高压锅扣肉,高压锅扣肉蒸多长时间才好
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高压锅扣肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高压锅扣肉的解答，让我们一起看看吧。高压锅做扣肉最正宗的做法？高压锅蒸扣肉的正确方... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高压锅扣肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍高压锅扣肉的解答，让我们一起看看吧。
高压锅做扣肉最正宗的做法？
食材五花肉500g，梅菜400g，植物油适量，食盐适量，绵白糖适量，香菇酱油适量，葱段适量，姜片适量，大料适量，料酒适量，辣椒适量
2五花肉用水清洗干净。
3五花肉凉水下锅，放入葱姜蒜花椒大料，料酒，煮至7-8成熟，用筷子能把方肉扎到2\/3处，捞出即可。
4猪肉捞出，晾干，往猪皮上抹些酱油上色，等酱油晾干后，再抹一次或两次，直到颜色深红为止。
5锅里放入少量植物油，把方肉的猪皮朝下放在油锅里，盖上盖子炸1分钟左右。
7油锅烧热后，放入大料葱姜辣椒炒香。
8油锅里放入泡好的梅菜，调入适量的盐，一勺绵白糖，一勺料酒，小半碗香菇酱油，炒香。
1、让***大哥切成大方块，因为这样吃起来爽，我喜欢肥的多的😄，洗干净放入锅中
3、买来的梅干菜洗干净，泡水，泡一个小时差不多，然后挤干净水分备用
4、大火煮开，根据肉量决定煮的时间，就是确保肉熟了就可以了，熟了以后捞出
5、盘子里加入适量老抽生抽，老抽多一点，六面都沾上酱汁，
6、然后准备个牙签开始扎针，扎扎扎，不要舍不得，开始吧哈哈，炸好后肉皮继续泡在酱汁里浸泡半小时，入味
7、锅里放入适量油，能没过肉皮就可以了，油热后加入肉，然后马上盖上锅盖，有多远就跑多远，然后你会听到噼里啪啦的声音，太恐怖了，一定要盖上盖欧😄
8、大概炸四五分钟就可以了，怎么样，金黄有食欲，好香好香
9、切成片备用，我喜欢大肉，就切厚了点，公婆都喜欢吃肉，所以就切厚了点，吃起来好爽哈哈，刚才老抽生抽的酱料都让每块肉两面都沾上酱汁
10、然后把肉皮底朝下码好，我放的比较粗糙，简单粗暴
1、五花肉洗净后放水煮，约15分钟，注意最好和冷水一起下锅。
2、梅菜干清水泡开，要根据你的梅菜干来选择浸泡时间。
3、生姜切片备用，锅里放少量油，将水煮过的五花肉煎到皮变黄即可，这个过程如果没时间或者要更绿色健康可以跳过，对于最终的口感影响不是太大。
4、处理好的五花肉放凉切片，约5mm厚度，然后排好放碗里，均匀撒上少量盐、味精和酱油，要注意梅菜干本身是有咸味的，酱油也是咸的，所以盐要悠着点放，这个过程如果习惯淡口味可以省略味精和盐。
5、用压排骨的压力就可以了，就等时间到，出锅，倒扣在盘子上，注意碗里的汤汁要先倒出来，可以开动了。
高压锅蒸扣肉的正确方法？
1、五花肉洗净后放水煮，约15分钟，注意最好和冷水一起下锅。
2、梅菜干清水泡开，要根据你的梅菜干来选择浸泡时间。
3、生姜切片备用，锅里放少量油，将水煮过的五花肉煎到皮变黄即可，这个过程如果没时间或者要更绿色健康可以跳过，对于最终的口感影响不是太大。
4、处理好的五花肉放凉切片，约5mm厚度，然后排好放碗里，均匀撒上少量盐、味精和酱油，要注意梅菜干本身是有咸味的，酱油也是咸的，所以盐要悠着点放，这个过程如果习惯淡口味可以省略味精和盐。
5、用压排骨的压力就可以了，就等时间到，出锅，倒扣在盘子上，注意碗里的汤汁要先倒出来，可以开动了。
到此，以上就是小编对于高压锅扣肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于高压锅扣肉的2点解答对大家有用。
