潮汕砂锅鲜虾粥,潮汕砂锅鲜虾粥的做法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕砂锅鲜虾粥的问题，于是小编就整理了2个相关介绍潮汕砂锅鲜虾粥的解答，让我们一起看看吧。谁知道潮汕沙锅虾粥的做法？潮汕沙锅粥，... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕砂锅鲜虾粥的问题，于是小编就整理了2个相关介绍潮汕砂锅鲜虾粥的解答，让我们一起看看吧。
谁知道潮汕沙锅虾粥的做法？
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准备工作：大米提前1小时泡水。处理虾：掰虾头，注意保留虾黄。虾身去壳，虾仁去虾线，从虾背将虾开片留用。罐头冬菜可能会比较咸，可以泡水。生姜2片切丝。螃蟹去腮和内脏，从中切为两半，和壳一并留用。
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2.鲜虾一斤，去头去纱线，背部切一刀，虾的尾巴留着，这样处理除了干净，也为了做出来的虾卖相好。
3.干鲍鱼片剪成细条，洗干净后用水泡，半个钟头。等下还可以用这泡的水当做煮粥的水，味道更好。
4.准备好珍珠米。
6.准备好肉末。
7.准备好天津冬菜和白胡椒粉。
8.砂锅内下米，把刚浸泡着的鲍鱼丝和水一起下，按照平时煮粥的米和水的比例，但稀点终归比稠的煮出来好吃和清爽。
10.至米略微开花，便可以准备下备好的料。
一匙 油
一至两匙 盐
十六只基围虾
一颗 芹菜
一点 香菜
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做法
先隔夜把米淘好，放点水。因为如果这米浸泡了一夜后会比较糯
后把虾的头以及筋出去
鲜虾，把头取下来
3、虾身放入料酒和白胡椒粉腌制，如果喜欢吃开背虾，就给虾开背，因为我买的是海虾，就没有去虾线
4、锅中倒油，把虾头放进去炒出虾油
5、炒至虾头变红色，里面也有虾油，非常香，就可以关火了
7、加入大米和姜片还有水，因为我做的是3-4人份，所以水位线到了电饭锅的最大值，这个可以根据自家人数来决定粥的多少，按煮粥键
8、看煮粥键还剩10分钟的时候，把盖子打开，将虾头挑出来扔掉，姜片可以不扔，因为家里有小朋友，做到这步我把姜片也取出来了
9、倒入腌制好的虾，继续煮粥键10分钟
10、当虾变色后，把葱花和香菜，还有适量的盐，白胡椒粉撒进去搅拌均匀，即可出锅
潮汕沙锅粥，虾粥的详细做法？
准备材料：；鲜虾250g、冬菜150g、姜片、小芹菜100g ；做法：；
1、米先泡一小时，鲜虾头身分开处理，头减去刺和长须，虾身开背刀，冬菜切碎，小芹菜切碎待用。
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3、炸到焦红，有虾油，闻到很香的味道即可，约5-10分钟。
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4、这个时候下热水，倒入泡好的米和冬菜碎，是的，冬菜碎要这里就下去一起熬。
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5、开了之后盖盖子，小火熬粥。
材料 一碗半 米
一匙 油
一至两匙 盐
十六只基围虾
一颗 芹菜
一点 香菜
2
做法
先隔夜把米淘好，放点水。因为如果这米浸泡了一夜后会比较糯
后把虾的头以及筋出去
1.首先将大明虾取虾仁,加入少许盐、淋入适量料酒、撒少许胡椒粉,拌匀,腌制十分钟。
2.葱切葱花,姜切丝,香菜切段。
3.锅中倒入半锅清水,大火烧开,倒入洗净的大米,转小火,煮二十分钟。
4.再下入姜丝、虾仁,煮五分钟,接着放入两勺盐,撒少许胡椒粉,最后放入香菜、葱花,拌匀,即可出锅。
到此，以上就是小编对于潮汕砂锅鲜虾粥的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕砂锅鲜虾粥的2点解答对大家有用。
