粉肠砂锅煲（砂锅啫肠粉）
摘要：
本篇文章给大家谈谈粉肠砂锅煲，以及砂锅啫肠粉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、粉肠怎么炖才好吃2、... 本篇文章给大家谈谈粉肠砂锅煲，以及砂锅啫肠粉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
粉肠怎么炖才好吃
猪粉肠、木瓜、眉豆、花生分别洗净。 猪粉肠切段，木瓜去皮去籽切块，眉豆和花生分别泡发。 云苓和山药分别洗净，放入炖盅内。 加入猪粉肠、木瓜、眉豆、花生和姜片。
如果是想杀菌、煮熟，建议在水开后小火煮上15到20分钟。既能保证杀菌，有可以保证小肠不会太烂，味道也比较好。此外，在炖的时候要掌握好火候，避免粉肠炖不熟或者炖烂了。
水9杯或适量煲滚，将胡椒粒、猪肚、猪粉肠、瘦肉加入煲滚，改为文火煲3小时，加盐调味即可。
总之，要煮出又嫩又好吃的猪粉肠，需要注意选购新鲜的猪肠，控制煮熟的时间和温度，以及掌握好猪肠的切片技巧。只有这样，才能让猪粉肠的口感更加柔嫩，味道更加鲜美，成为一道受人欢迎的美食佳肴。
砂锅内放油，小火烧热后，放入蒜和姜爆香，然后先放入排骨轻翻炒，加入老抽上色。再放入粉肠，加少许白酒、少许盐、一点点糖、一点点鸡粉，翻炒后盖盖，小火煮约3至4分钟。
加入少许水，小火焖煮。收干汤水即可。不过我还是留了一些汤，用来下饭，绝对美味。
小苏打粉腌粉肠要多久
少许醋和小苏打加少许盐和粉肠混合均匀静置二三分钟。把静置后的粉肠轻轻抓捏挤干净表面水分。用清水洗净即可，这样洗出的粉肠清爽***而无异味。时间上可视粉肠多少自己把握总结经验。包学包会包满意。
紧接着把所有材料放入肉中拌均匀，盖好，腌2-3小时。腌肉的时间把粉肠放在温水里泡一个小时，撕去粉肠表面的薄膜，慢慢撕，不要破了。中间有油块的地方连着血管比较容易撕破，所以我最后才处理掉中间的肥油。
然后将洗好的粉肠拿出来，把每一段切成大概5厘米左右，之后将切好的粉肠调味，加入两勺生抽，一勺蚝油，小半勺盐，适量胡椒粉，然后搅拌均匀，最后再加入少量花生油，继续搅拌均匀，并腌制半个小时。
将粉肠表层的黏液洗去之后，它的腥味儿就没了，然后我们要把粉肠分为小段，长短在五厘米上下就可以。所有切完后的粉肠，我们要给它装进小碗中预留。
这样可以防止在煮制过程中，肉粉肠破碎。等到肉粉肠不在继续膨胀以后，我们将炉火转小，煮制30分钟左右即可成熟。
白灼粉肠需要煲多久时间
1、首先将猪粉肠放入已添加碱水的开水中，将其灼10-15分钟左右，捞起放入已添加醋的冷水中浸泡，使其碱味去除。然后把浸泡后的粉肠再次放入不加碱的沸水中汆熟，上碟。配上适量辣椒豉油姜蒜末即可食用。
2、步骤：猪粉肠放入已添加碱水的开水中，将其灼10-15分钟左右，捞起放入已添加醋的冷水中浸泡，使其碱味去除。然后把浸泡后的粉肠再次放入不加碱的沸水中汆熟，上碟。配上辣椒豉油即可食用。
3、（5）锅里放入葱段、姜片、八角、花椒、盐，煮开后小火。（6）不要盖盖子，要用针在肠子上扎眼防止肠子炸开。（7）做好的粉肠要放凉后，放进锅里开始上色。锅盖一定要盖严不能有水，大火6分钟，关火在焖10分钟。
4、随后，需要刚开始煮猪小肠。这一步也十分的关键，由于立即煮便会造成本来生产加工过的猪小肠再度越来越软糯。因此，需要在煮的全过程时要再次添加白米醋，而且添加一些姜片。时间大约持续十五分钟就可以。
粉肠做法。
1、所以每段留出大概 1/4 左右的空白肠衣比较好；煮锅倒水烧到将开未开，调小火；把做好的粉肠一条条放进锅里，继续小火（保持水不开的状态）煮 30 分钟；粉肠捞出来，温水冲净表面，沥干水分，晾凉即可。
2、粉肠怎么做好吃 粉肠粥 材料： 粉肠250克，米半碗，油，盐，料酒1汤匙，生粉3勺，盐3勺。做法 把粉肠的一端，接在水龙头上，打开水龙头，让水把粉肠里面的脏物冲走。
3、首先粉肠里加入两勺淀粉，将粉肠清洗干净，清洗时不需要像猪肠一样反复清洗，简单清洗下就好。将每条肠子都这样打开，用水轻轻冲洗下，注意水不要太大，以免将里面的粉都冲掉了。
粉肠煲的做法,粉肠煲怎么做好吃,粉肠煲的家常做法
做法：将准备好的粉肠清洗干净，沥干水分以后备用。再将葱和姜切好备用。锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将准备好的粉肠放入到锅内烫熟以后取出清洗干净，沥干水分备用。
加入切好的粉肠。粉肠煲的做法步骤6加入适量沙茶酱 料酒 生抽和适量水。粉肠煲的做法步骤7加入香菜。粉肠煲的做法步骤8加入适量盐和鸡精，焖煮至汤汁收干为止。小贴士 粉肠用适量盐或生粉搓洗干净。
用料：粉肠300克、猪肚1个、白胡椒粒100克、 瘦肉200克、生粉适量、盐1勺、胡椒粒15粒。猪肚切去肥油，洗擦干净，除去异味，可用生粉，盐洗擦，粉肠洗净。
猪粉肠、木瓜、眉豆、花生分别洗净。 猪粉肠切段，木瓜去皮去籽切块，眉豆和花生分别泡发。 云苓和山药分别洗净，放入炖盅内。 加入猪粉肠、木瓜、眉豆、花生和姜片。
做法一：猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、小肠煸炒至水干。
材料：粉丝1根，香菜10g，酱油15ml，酒10ml，姜1根。粉条的常见做法是怎么做的？粉丝切成长条，洗净，姜切成小块，香菜切成小块备用。粉条的常见做法是怎么做的？锅中倒入水，放入姜片，放入粉丝中煮50分钟左右。
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