高压锅叉烧,高压锅叉烧肉的做法 家常

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高压锅叉烧的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高压锅叉烧的解答，让我们一起看看吧。蜜汁叉烧（电高压锅版）的家常做法怎么做好？电压...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高压锅叉烧的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高压锅叉烧的解答，让我们一起看看吧。

用料五花肉料酒叉烧酱生抽蚝油蜂蜜步骤 1将猪肉洗净后切成厚片步骤 2倒入叉烧酱、料酒、生抽、蚝油，放入冰箱腌制12小时步骤 3放入电饭锅，按下煮饭键，每隔5分钟开锅翻面，然后继续炖煮步骤 4出锅淋上蜂蜜

电压力锅按五谷米饭功能可以烤叉烧肉

（图片来源网络，侵删）

叉烧肉——电压力锅版

准备材料：五花肉1000克、叉烧酱

调料：蒜、姜、盐、料酒

（图片来源网络，侵删）

步骤 1、先把蒜、姜切碎备用。五花肉洗净，切成大段，放盆里，在放入姜蒜碎，放入4勺叉烧酱、2勺料酒、少许盐。用手充分抓匀入味10个小时以上（可放冰箱里哈）。

步骤 2、把肉摆放在电压力锅里，并把剩下的汤汁一同倒进锅里，盖紧盖，按五谷米饭键。

步骤 3、工作灯灭，排气阀落下，打开锅盖，这时的肉并没有熟透，把肉依次翻面后盖上盖，第二次按下五谷米饭键。

（图片来源网络，侵删）

步骤 4、工作灯灭，排气阀落下后开盖，把肉拿出稍微晾凉，刷上一层蜂蜜。

步骤 5、平底锅不放油，把肉放到锅里小火煎制微焦，一定要小火煎

步骤  6、煎好一面，翻煎另一面。直到两面都微焦即可

个人觉得两种设备结合起来，做出来的叉烧肉更好掌握火候。只用电压力锅制作，收汁不到浓稠且肉色红亮的程度；而只用烤箱制作则肉的表皮容易糊，要实时监控太费心，所以我把两种设备综合起来用，省心效果好。

总结起来就是三个关键点：一是必须腌制。二是用电压力锅焖熟。三是用烤箱烤出肉油收汁上色，收汁时每次翻面都要刷蜂蜜。

原料：牛腩、黄豆酱、叉烧酱、辣椒酱、腐乳、蚝油、料酒、黄糖、老抽、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、将牛腩、姜、蒜洗净；姜、蒜切片；牛腩用水浸泡1小时，切块。

第2步、将牛腩放入电压力锅，加入2小碗清水，焖煮15分钟。

第3步、炒锅放油，下姜、蒜、黄豆酱、叉烧酱、辣椒酱、腐乳、蚝油一起炒香，放入牛腩爆炒，倒入电压力锅里的汤汁，加入料酒、黄糖、老抽，翻炒入味，大火收汁。

准备食材：牛腩两斤切***块备用，泡发干香菇100克切块备用，八角桂皮各5克，生姜20克，料酒20克，白糖（冰糖）50克，玫瑰腐乳2块，海鲜酱油10克，耗油20克，盐10克，食用油适量。

到此，以上就是小编对于高压锅叉烧的问题就介绍到这了，希望介绍关于高压锅叉烧的4点解答对大家有用。