砂锅煲汤养生（砂锅煲汤养生汤的做法）
摘要：
今天给各位分享砂锅煲汤养生的知识，其中也会对砂锅煲汤养生汤的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、砂锅煲汤菜谱大全2、... 今天给各位分享砂锅煲汤养生的知识，其中也会对砂锅煲汤养生汤的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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砂锅煲汤菜谱大全
砂锅煲汤菜谱大全：杏鲍菇鸡肉煲 原料：鸡肉 500克、杏鲍菇 200克、姜、料酒、花椒、食用油、盐。杏鲍菇鸡肉煲的做法：鸡肉洗净后斩成小块，洗净后冷水下锅焯一下水后捞出可干水分备用。杏鲍菇洗净切成块备用。
菜谱六：砂锅青菜粥 砂锅青菜粥 材料：大米、青菜。 做法： 将适量大米清洗干净，然后用水浸泡至每粒大米都吸饱水分(如果没有时间也可以不泡，这样用砂锅煮的时间需要稍微长一些)。
薏米海带排骨汤。食材：排骨500克、干海带30克、薏仁50克、冬瓜适量。调料：姜片5片，食盐适量。
砂锅鸡蛋豆腐汤 文章图片1 食材 番茄1个、鸡蛋1个、南豆腐半块、浓汤宝1块。做法 番茄去皮切碎。砂锅内加少量油，倒入番茄丁，小火炒2分钟。砂锅内加水、浓汤宝煮沸。南豆腐切丝，加入砂锅内炖煮。
砂锅炖骨头汤的食材和调料：猪骨头 杏鲍菇 葱、姜 黑木耳 砂锅炖骨头汤的做法：浸泡猪骨半小时，不断换新水。焯猪骨，撇去浮沫，倒掉血水。用冷水冲洗猪骨，放入砂锅，同时放入葱姜、料酒，大火烧开。
开锅后，小火慢煲，火候掌握在汤可以开着即可。汤的种类：一般分为滚汤、煲汤、炖汤、煨汤、清汤等。冰糖银耳汤 黑芝麻猪肉汤 龟肉百合汤 器皿的选择：传统选择：煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜；新潮推荐：瓦罐、铁锅等。
砂锅炖鸡汤(温暖胃肠,滋补身体)
接下来，我们来看一下砂锅炖鸡汤的制作步骤：将鸡肉洗净，切成小块，放入清水中浸泡30分钟，去除血水。将砂锅放在火上，加入适量清水，放入鸡肉块。加入适量的料酒，姜片和葱段，烧开后撇去浮沫。
首先准备一直老母鸡，鸡肉清洗并剁成小块，放入清水中浸泡半小时，香菇浸泡十五分钟。
把市场买来的土鸡重新洗一遍，土鸡为放养，较脏，搓皮能把脏东西洗掉；内脏单独拿出清洗，特别小肠用盐或者面粉揉洗，把土鸡砍成块，不要太碎太小，鸡胸肉可以单独拿出来备炒鸡丁，因为鸡胸肉煮出较柴不如炒吃好吃。
家里还放着一个砂锅,炖什么吃比较养生?
1、砂锅炖菜，炖肉都很好，因为砂锅受热比较均匀，而且密封性好，可以将菜中的营养最大程度的激发出来。砂锅炖汤类更容易被人体消化吸收。砂锅最大的优点在于受热散热均匀，保温时间长，适用于质地较老，需要小火煨、炖的食物。
2、这中间把砂锅放另外的火上烧热，烧热的砂锅铺上一层洋葱条；刚熄了火的菜和菜汤汁一起迅速放入烧热的砂锅中；小火盖上盖子炖约五六分钟即可。
3、分钟以后，把青红椒放进去继续炖3分钟，青红椒断生以后关火，淋入少许芝麻香油，搅拌均匀以后即可食用，一道鲜嫩可口的砂锅鸡就做好了。酸辣肚丝汤准备鲜毛肚300克，切成均匀细丝。准备青椒一个，切成细丝。
砂锅煲汤有什么好处
保温性好砂锅煲汤的优点在于受热、散热均匀，能使砂锅内的汤品充分均匀受到热量，可用于长时间保温，尤其适合小火煨、焖、炖质地比较老的食物。
砂锅特别适合于嫩肉、鸡和鸭，更适合于熬汤，它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，由于火小，时间又长，最后可以使肉烂，汤汁鲜美，别具风味。用铁锅和铝锅来[_a***_]和煮汤都达不到这样好的效果。
归根结底，砂锅的最大好处就在于以下2点：1。密封性和温度：容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味 2。
砂锅鸡汤怎么炖好喝又营养
土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松。把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时。最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
母鸡温水洗净，把血迹冲净，切块(好选土鸡，这种鸡长大不靠饲料催肥，鸡肉肥美，鸡油澄黄，炖出的鸡汤才会营养可口。实在买不到，可选用三黄鸡)。煲汤，为节约时间节约能源，再加上选用的土鸡肉不容易软。
把炒好的鸡肉放入砂锅中。盖上盖，开大火煮开，撇去浮末再小火炖二十分钟。然后加入枸杞和秘密武器，太太乐鲜鸡汁调味料，无需复杂调味及长久煲汤，一挤即是鸡汤风味，锁鲜提味，再煮五分钟，就可以了。
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