正宗羊肉砂锅（正宗羊肉砂锅的做法及配方）
摘要：
本篇文章给大家谈谈正宗羊肉砂锅，以及正宗羊肉砂锅的做法及配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、美味的砂锅羊肉汤做法2、... 本篇文章给大家谈谈正宗羊肉砂锅，以及正宗羊肉砂锅的做法及配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、美味的砂锅羊肉汤做法
- 2、羊肉砂锅的做法
- 3、羊肉砂锅怎么做简单又好吃
美味的砂锅羊肉汤做法
1、盖上砂锅盖开始炖煮，水开后开中小炖，砂锅里始终保持沸腾状态。炖20分钟后打开砂锅盖，把大葱段挑出来不要，然后盖锅盖继续炖煮。炖1小时10分钟后打开锅盖，羊肉汤已经成奶白色。
2、正宗羊汤的做法步骤：羊排肉（有羊骨头，熬的汤好），凉水入锅烧开冒一下（最好加一点料酒去血污），冒好后放入凉水反复洗掉浮沫，把肉切小块，骨头留好。
3、炖羊肉汤需要准备食材有羊肉、羊骨、羊血、山药、盐；具体制作如下：把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。
4、羊肉1斤、香菜4-6颗、小葱4-6颗、盐适量、葱1根、姜5-6片、料酒少许。方法：准备好材料，用清水将羊肉清洗干净后切成小块，把羊肉浸泡在凉水30-60分钟。把葱、姜、蒜切好，放入盘中。
羊肉砂锅的做法
1、砂锅羊肉的正宗做法如下：用料：羊肉3斤、萝卜一个、各种香料适量、甜辣椒20克、胡萝卜3根。步骤：冷水煮下羊肉，去除沫子。大料葱姜。热锅冷油，煸炒大料。炒出香味。放入羊肉。
2、我们首先就是在炒锅里面倒入一些油，烧热了，然后就是将葱段、八角、生姜片、花椒粒、野山椒用小火进行炒香了。然后就是将羊肉放入炒出油来，再将冰糖和生抽放入，加入适量的清水煮，煮到羊肉八分熟了。
3、羊肉切成块状，冷水下锅，锅里放入姜片和花椒。水开后捞出。锅里倒入油，放入冰糖，等待冰糖溶化炒成焦糖色。放入羊肉，翻炒上色。加入葱、姜、蒜、香叶炒香。将羊肉移入砂锅中，加入开水。
4、羊肉洗净后斩成小块，然后放入加了姜片、葱结的冷水里，开火，煮一下，焯水去除血沫。把淖过水的羊肉，用水冲洗一下，洗去浮沫，控干水分备用。
5、做法步骤 1羊肉买回来先放清水中泡去血水，洗净2羊肉切成大小合适的肉片准备好的姜辣椒八角花椒装料盒内放入砂锅内加水打火烧开3另取一个锅放冷水，放入羊肉大火烧开4撇净血沫5把羊肉捞入料。
6、锅烧热下入油，下入羊肉翻炒至羊肉微黄。加入一勺豆瓣酱，老抽，生抽，蚝油，白糖适量翻炒。加适量开水下锅翻煮，调味料包里加了适量花椒一起煮开焖煮约20分钟。下入萝卜。
羊肉砂锅怎么做简单又好吃
1、羊肉切成***大小的块，然后焯水去掉血末。 白菜洗净撕成小块，鲜姜拍松，葱切段，放入砂锅里，加八角、桂皮、丁香、辣椒等香料，用大火烧开后，去掉浮沫，改用小火炖。
2、我们首先就是在炒锅里面倒入一些油，烧热了，然后就是将葱段、八角、生姜片、花椒粒、野山椒用小火进行炒香了。然后就是将羊肉放入炒出油来，再将冰糖和生抽放入，加入适量的清水煮，煮到羊肉八分熟了。
3、羊肉买回来先放清水中泡去血水，洗净2羊肉切成大小合适的肉片准备好的姜辣椒花椒装料盒内放入砂锅内加水打火烧开3另取一个锅放冷水，放入羊肉大火烧开4撇净血沫5把羊肉捞入料水已经烧开的。
4、步骤：羊肉切小块。葱切段，姜切片。白萝卜切小块，香菜和蒜黄切末。砂锅放入足量的水，一定要一次性添足水，千万不要中途添水，这样既破坏汤的鲜，又使汤不够浓稠，只要是炖汤都要注意这一点。
正宗羊肉砂锅的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于正宗羊肉砂锅的做法及配方、正宗羊肉砂锅的信息别忘了在本站进行查找喔。
