砂锅牛杂煲（砂锅牛杂煲图片***）

摘要： 今天给各位分享砂锅牛杂煲的知识，其中也会对砂锅牛杂煲图片高清进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、牛杂煲的做法和配料2、...

今天给各位分享砂锅牛杂煲的知识，其中也会对砂锅牛杂煲图片***进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

做一份香气四溢、味道鲜美的牛杂煲，需要准备以下材料：牛杂、姜葱、八角、草果、桂皮、香叶、豆蔻、沙姜和花椒。将牛杂清洗干净，焯水后再次冲洗干净备用。

做法步骤：熟食的牛杂备用。牛杂配的一份牛杂卤汤。白萝卜去皮洗净切滚刀块。蒜苗洗净切细。准备好适量的豆腐串和油面筋。砂锅少许底油将白萝卜翻炒一下，然后加入适量清水。

（图片来源网络，侵删）

牛杂煲的做法和配料如下：主料：白萝卜700g、牛杂500g。辅料：小葱4根、大蒜20g、姜15g、小红椒3根、浓汤宝1块、油适量、盐2g、糖1茶匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙。

除了主要的牛杂以外，牛杂煲的配料也是非常重要的。适量的姜葱是为了去腥增香，八角、草果等调料可以让牛杂更加香气扑鼻。此外，在炖制过程中加入桂皮、香叶等材料，也可以烘托牛杂的味道。

原料：熟牛杂、豆腐串、油面筋、白萝卜、蒜苗、蚝油、盐、花生油。做法步骤：熟食的牛杂备用。牛杂配的一份牛杂卤汤。白萝卜去皮洗净切滚刀块。蒜苗洗净切细。准备好适量的豆腐串和油面筋。

（图片来源网络，侵删）

白萝卜去皮切滚刀块，牛杂（有牛肚，牛筋，牛腩等）切块，小葱打结，大蒜切去头尾，姜切厚片，小红尖椒切两道口子，以便释放辣味，如不爱吃辣，可不放。牛腩冷水入锅，开火，焯去血污后，捞出备用。

1、牛杂汤底配方为：牛杂500g、萝卜适量、7g花椒、3g八角、4g丁香、5片香叶、5g甘草、4g桂皮、6g陈皮、葱、姜片、蒜瓣适量、1500ml水、生抽、蚝油、盐、糖适量。

2、白萝卜去皮切滚刀块，牛杂（有牛肚，牛筋，牛腩等）切块，小葱打结，大蒜切去头尾，姜切厚片，小红尖椒切两道口子，以便释放辣味，如不爱吃辣，可不放。牛腩冷水入锅，开火，焯去血污后，捞出备用。

（图片来源网络，侵删）

3、把牛杂洗净，放在水中浸泡，白萝卜切成块，葱切段、姜酸切片。把八角、小茴香、葱姜蒜等包成佐料包。在锅里加入清水，把料包放入锅里，大火煮沸，再转中火煮20分钟。用油煮开花生酱和黄糖，备用。

4、将焯好的牛杂放入锅中，加入水煮沸，撇去浮沫后小火煮煮3个小时。最后加入盐、调料和适量的黄酒，炖制至牛杂入味即可。除了主要的牛杂以外，牛杂煲的配料也是非常重要的。

将牛肉牛杂切大块洗净后飞水。锅中加水没过牛肉，加料酒、酱油（可选）、精盐、姜块、葱段、八角、花椒、桂皮、小茴等香料大火煮开后转中小火炖至牛肉牛杂熟烂，捞出，切厚片备用。

做牛杂的配料有：调和油、海天老抽、海天生抽、柱候酱、蚝油、广东米酒、红糖、鸡粉、味精、食用盐、草果、八角、丁香、辣椒、陈皮、生姜。

【制作】将牛杂洗净，放入锅内，加入清水，以中火煮沸，去除血秽，取出，再用清水洗净。将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧。

砂锅牛杂煲的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于砂锅牛杂煲图片***、砂锅牛杂煲的信息别忘了在本站进行查找喔。