东北砂锅菜谱（东北砂锅菜谱100例）
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本篇文章给大家谈谈东北砂锅菜谱，以及东北砂锅菜谱100例对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、砂锅豆腐粉条白菜的做法窍门... 本篇文章给大家谈谈东北砂锅菜谱，以及东北砂锅菜谱100例对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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砂锅豆腐粉条***的做法窍门
将豆腐冲洗干净，切成小方块；将葱剥好洗干净，然后切成小段，将姜块冲洗干净切成粗丝。2 /5 将粉丝一把（2两）冲洗干净，放在清水中泡一泡或者用开水焯一下。
首先将豆腐切成小块，***洗净切成丝，粉丝泡软备用，干贝和香菇泡发切好备用。
砂锅***豆腐的做法如下：工具/原料：豆腐400g、***三四片、葱1小段、盐3-4克、食用油两勺、小米辣2个、粉条一小把、豆瓣酱一勺、香菇3-4朵。豆腐切片小***洗净切段、小葱小米辣切小段，香菇洗净一切为二。
步骤⑤：调料炒入味后我们把食材都倒进铺有粉丝垫底的砂锅里，因为油豆腐和粉丝都是比较吸收的，所以这里要再加入一碗开水，接着盖上盖子煮5分钟，时间到撒上葱花就完成了。
砂锅***炖豆腐的家常做法窍门是：选用新鲜食材，掌握火候，调味得当，炖煮时间适中。选用新鲜食材 砂锅***炖豆腐的美味程度，与选用的食材新鲜度密切相关。在选择***时，要选择叶片完整、颜色鲜绿、质地脆嫩的***。
姜切片 在砂锅里放水，最好放热水，然后放***，怱，姜，大料一起上火。开始用大火，等水开以后，用小火慢慢熬。等汤发白的时候，就是味道已经出来了，把豆腐放进去，适时放盐，就可以啦。很香的，还可以放粉丝。
东北炖菜都有哪些菜谱
第三道菜：小鸡炖蘑菇 一道经典的东北大炖菜，正宗做法小笨鸡炖榛蘑，铁锅炖，这道菜不但味道鲜美，而且营养价值极高，是上上的滋补佳品，冬季经常吃，能增强机体免疫力。
猪肉炖粉条，该菜是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴。排骨炖豆角是以排骨和豆角为主要食材的家常菜，属于东北菜系，口味咸鲜。
我心目中的东北四大炖菜，是猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角。东北四炖，俗称大东北四大炖，一般指：猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角。
小鸡炖蘑菇是东北家喻户晓的名菜，也是东北每个家庭掌灶者都会做的一道菜，而且东北人做的小鸡炖蘑菇几乎家家户户从主料选择和做法上都基本相同。
倭瓜就是南瓜，和土豆在一起炖，都面面的，甜甜的，老香了。乱炖 这是东北大炖菜中殿堂级的名菜，估计没有人能说出来“乱炖”中具体都有什么菜，总之就是平时能看见的菜都能在里面找到。
小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇是广为人知的东北名菜，炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种。
***砂锅豆腐的做法家常
1、用砂锅做出来的菜，除了味道会更香之外，还可以在冬天起到保温的作用防止菜变凉。今天就跟大家分享一道家常版的***豆腐煲，这样做出来的豆腐煲不但好吃，而且更加保温，很适合冬天里制作呀，用到的材料很简单，成本也不贵。
2、辅料：油适量、韩国辣酱适量、清水适量、味精适量 辣***豆腐汤（砂锅版）1 将辣***切块 2 将切成小块的豆腐放进盐水中煮一下，水开即可捞出。
3、把煎好的豆腐盛出，锅里放八角、葱段、生姜小火炒香。放进切好的***，用大火煸炒。一直把***煸炒到软榻，边缘微焦。把煎好的***豆腐放进砂锅。倒进没过蔬菜的清水，调进精盐。
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