高压锅做烤鸭（高压锅闷整只鸭）

weijier 2023-12-26 35

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摘要： 本篇文章给大家谈谈高压锅做烤鸭，以及高压锅闷整只鸭对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、烤鸭的制作方法2、...

本篇文章给大家谈谈高压锅做烤鸭，以及高压锅闷整只鸭对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

烤鸭做法如下：将买来的鸭子洗净，控一控表面多余的水分，找来一个大点的容器，放入鸭子，用盐将鸭子全身擦遍。

方法：(1)将锅坐火上，加入清水(八成满)，待水烧至55～60℃(没有温度表，可用手试水温。其方法是：将手先在凉水盆里浸泡一下，再下入锅中快速捞搅，如能连续捞搅3～4次，手就烫得不能再捞搅，说明水温适度)，即可将鸭下锅烫毛。

（图片来源网络，侵删）

选择鸭子，然后清洗干净，过夜腌制入味，包上锡纸开始烤，准备蜂蜜水分三次刷，然后烤熟即可。烤鸭的具体步骤如下：1）买回来的鸭子清洗干净，检查下有没有没拔干净的鸭毛，一般只有局部地区会存留小鸭毛的。

灌肠鸭坯入炉前要灌肠，用左手端水壶从腋下刀口处向膛内灌100克的水。目的是在烤制过程中，起到外烤内煮的效果，提高鸭子的成熟度补充水分的消耗，保持鸭肉鲜嫩的口感。

烤鸭的制作流程如下：鸭子洗干净，用开水全身烫一下，挂着晾干，也可以用风扇吹干5-6小时自然晾干，然后放冰箱保鲜5个小时。烫鸭子的时候把酱油桂皮香叶八角下去泡一夜。

（图片来源网络，侵删）

1、烤鸭做法如下：将买来的鸭子洗净，控一控表面多余的水分，找来一个大点的容器，放入鸭子，用盐将鸭子全身擦遍。

2、烤鸭的做法如下：用料：鸭子半只、料酒1勺、蜂蜜2勺、白醋半勺、苹果1个、黄瓜1根、葱半根儿、甜面酱适量。将鸭子洗净去毛后，用热水烫3遍，每一个地方都要烫到。然后放在烤架或者大瓶子上晾干。

3、烤鸭的做法如下：烤鸭的制作材料：主料：鸭肉。调料：葱、姜、蒜、八角、料酒、生抽、老抽、花椒粉、蜂蜜、白醋。做法如下：将半片鸭仔细去掉里外残存的杂物后用清水洗净，用少许盐将鸭子里外搓遍，放入保鲜盒中。

（图片来源网络，侵删）

4、【具体做法】鸭子清洗干净，从肚子中间劈开，鸭爪和鸭翅剁下来，以防烤的时候烤焦。

5、烤鸭的制作流程如下：鸭子洗干净，用开水全身烫一下，挂着晾干，也可以用风扇吹干5-6小时自然晾干，然后放冰箱保鲜5个小时。烫鸭子的时候把酱油桂皮香叶八角下去泡一夜。

6、选择鸭子，然后清洗干净，过夜腌制入味，包上锡纸开始烤，准备蜂蜜水分三次刷，然后烤熟即可。烤鸭的具体步骤如下：1）买回来的鸭子清洗干净，检查下有没有没拔干净的鸭毛，一般只有局部地区会存留小鸭毛的。

1、粉蒸鸭做法：将鸭肉块加入米粉和芡粉一同搅拌均匀后，静置片刻，然后上锅蒸制即可。鲜辣鸭胗做法：将鸭胗洗净切片煮熟，放入炒锅中加入适量的辣椒和酱料炒制，至香味浓郁即可。

2、１、将光鸭洗净。在光鸭背上划上“十”字刀口便于拆去鸭骨。２、先将光鸭“飞水”再将老抽酱油均匀地涂在光鸭上，待用。

3、鸭子切块，焯水煮3分钟后洗净沥干待用；锅中放油，将鸭肉煸炒至微黄，然后放入葱姜蒜八角和桂皮；炒香之后放入老抽，生抽，混合均匀加入啤酒，冰糖，大火煮开；加盐调味后，小火煮40分钟，然后大火收汁即可。

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