高压锅烧水（高压锅烧水快吗）
摘要：
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本文目录一览：
- 1、在山区为什么要用高压锅烧水,这样的好处有什么?
- 2、家里没电了,高压锅烧水能喝吗
- 3、用高压锅和普通锅烧水,哪个先沸腾?
- 4、用普通锅烧水比用高压锅烧水要快还是要慢?为什么?
- 5、铝高压锅烧水有危害吗?
- 6、高压锅烧水,当揭开锅盖时,水仍能沸腾的原因
在山区为什么要用高压锅烧水,这样的好处有什么?
其密封的锅盖使锅内的蒸气无法逸出，因此气压增大，沸点提高，饭菜就熟得快。在高海拔地区，利用高压锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
***海拔高，气压比内地低。在低气压的情况下，水的沸点也会降低。高山上不容易把饭煮熟，就是因为高山上气压低，水不到100°c就沸腾的缘故。在珠峰顶上烧水，只要烧到72°c左右，水就沸腾了。
因为水面上的大气压力，总是要阻止水分子蒸发出来，所以气压升高的时候，水要化成水蒸气必须有更高的温度。一般在海拔不高的地面上，大气压强基本上是一个大气压。
高压锅可以提高压强，高原的沸点低，一般到不了100度就开始冒泡泡，那么使用高压锅，这种封闭式的锅，可以使水达到100度的情况，特别是做饭的时候，在海拔4000米以上，要使用高压锅，效果会更好。
水的温度最高是不能超过沸点的，一个标准大气压下，水的沸点为100摄氏度，也就是最高能传递100摄氏度给食物，满足食物变熟的热量。高原上气压低，水的沸点低，无法传递食物变熟要的高热量，所以用高压锅。
家里没电了,高压锅烧水能喝吗
用电烧水人喝确实会影响身体健康。首先是水烧开后会产生氯气 。然后就是水烧久了容易产生影响身体的各种水垢，所以电水壶也要做定期的清理。
影响不大，可以理解为略有好处，因为直接用电热棒（热得快）烧水，可以导致水中游历大量的正负离子，对体表的毛囊有疏通作用。
电水壶跟普通水壶一样都是通过加热将水烧开同时将水中的杂质及细菌除去，可以放心使用。
反复烧开的水可以喝。传闻反复烧开的水亚硝酸盐高，其实，水里的亚硝酸盐不会凭空产生，一般是由水中原有的硝酸盐转化而来。合格的饮用水中，硝酸盐很少；但如果水源被含氮有机物污染，硝酸盐含量可能增加。
用高压锅和普通锅烧水,哪个先沸腾?
1、普通锅，因为在常温下要比加压下压力小分子间作用力小而加压下分子间作用力大，在加压下要克服分子间的这种力需要更高的能量故在常温下需要的能量小因而先沸腾。
2、高压锅用时短，因为高压锅压力大，水的沸点提高，锅里温度增高，虽然水沸点提高，但是水开时已达到120`C左右，和常温相比更易开且用时短。
3、它利用密封容器中蒸汽压力越大，水的沸点越高的原理，用锅中的高压高温迅速将食物煮熟，节约了很多时间。
4、用普通的锅烧水，一旦水沸腾后，不管再怎么加热，水的温度已经达到了上限，不会再高出沸点。而高压锅则大不同，高压锅的原理就是“气压和水的沸点成正比”，即便水已经烧开，若继续加热，水蒸气的压力将不断升高。
5、烹饪美食的时候高压锅原理非常的简单，在初中的时候应该都学过，沸点压力会受到一定的影响。在打开高压锅的时候一定要先排气，不然的话就会很恐怖，希望大家一定要认识到安全意识。
6、那是因为锅内气压高，水的沸点高，饭熟得快。我们知道，用普通锅做饭，要加水加米，把水烧到100左右，水开了，然后还得关小火焖一段时间，饭才能煮熟。水烧开时，它会剧烈地沸腾。
用普通锅烧水比用高压锅烧水要快还是要慢?为什么?
1、高压锅用时短，因为高压锅压力大，水的沸点提高，锅里温度增高，虽然水沸点提高，但是水开时已达到120`C左右，和常温相比更易开且用时短。
2、时间不同 根据高压锅原理，水的沸点也随之上升，无上限的上升，这样不但可以快速烹饪食物，从而达到省时节能的效果，还能利用高强温对食物进行消费杀菌，而普通锅烹饪食物比较慢。
3、高压锅里的水加热被烧开后产生蒸汽，再继续加热，蒸汽的压力会逐渐升高，根据气压和水的沸点成正比的原理，锅内的水的沸点不断被提高，那么锅内的温度也随之上升，可以超过100度以上。
4、它利用密封容器中蒸汽压力越大，水的沸点越高的原理，用锅中的高压高温迅速将食物煮熟，节约了很多时间。
铝高压锅烧水有危害吗?
开水都是经过高温消毒的，只是要注意用铝合金高压锅烧水时要特别小心，因为高压锅不稳定，这气压特别高，开锅盖的时候很危险的，平时要多注意。有条件的话还是去医院检查一下，不需要过度担心。
这类高压锅对人体没有害。铝制品在使用过程中会在表面产生一层氧气膜，这种物质非常稳定，可以防止食物和金属铝直接接触。铝合金高压锅对人体没有危害。
铝合金高压锅对人体无害。因为一般能够上市的铝合金高压锅，都是经过国家严格的标准检验，符合生产标准的才能上市，所以正规厂家生产的铝合金高压锅，是有质量保证的，所以对人体无害。
有。根据查询专家说***显示，铝高压锅中含有铝金属，长期使用铝高压锅对身体有危害，铝金属对于身体的神经系统有影响，因此铝高压锅对身体有害。
高压锅烧水,当揭开锅盖时,水仍能沸腾的原因
因为水的沸点随空气压力增高而增高。打开锅盖，随着压力的下降，沸点跟着也降低了。 这时水的温度并未降到常压下的沸点温度，言下之意就是高于100度，所以水可以继续沸腾。
空气压强越大水的沸点越高。在常压下水的沸点就100度，并且不会再升高。在煮的过程中锅内的温度可以达到140～150度左右。开盖后水温还是高于100度，而此时处于一个大气压下，所以水能沸腾。
冷水冷却高压锅只是把锅内的气压降低，而锅底受的热还没有冷却，虽然锅子移开了炉灶，但受的热还在锅底内积聚，当你冲水后打开锅盖仍然看到水还在沸腾就是这个原因。
打开限压阀之前，锅内不是沸腾状态，虽然温度比较高。而打开限压阀之后，锅内压力骤降，水的沸点降低，所以会再次沸腾。
压力增加，使液体沸点上升。即使熄火后，打开压力锅，锅内液体温度也超过此液体常压下沸点。
气压越高水的沸点越高。因此锅内水温已经高于100摄氏度。冷却开锅盖后，气压变低，水的沸点也变低，所以水又重新沸腾。
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