那里有学砂锅（那里学砂锅技术）
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砂锅菜有几种哪里教砂锅技术哪里口味好
1、新鲜的鱼取下鱼肉切条，放入料理机打成泥。搅打好的鱼泥，加盐鸡精，胡椒粉。放入一个蛋清搅拌均匀。加适量葱姜水，加适量淀粉搅打上劲。砂锅中水微开，用户虎口挤出丸子下入锅中小火煮熟。
2、，砂锅豆腐配 料： 嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克、味精，鸡精，精盐，绍酒，香油等。
3、红烧肉：砂锅炖煮的红烧肉酥软可口，肉质鲜嫩。将猪肉切成块状，加入适量的调料如生抽、老抽、料酒、姜片、蒜瓣、八角等，加入适量的清水，然后放入砂锅中慢炖1-2小时，直至汤汁收浓香味浓郁，猪肉入味酥软。
4、啤酒鸭煲：压腿剁成小块，用清水浸泡出血水，洗净控水。可干烧砂锅里放入花生油，烧热，把鸭子放入大火煸炒，炒出去多余的水分，把鸭皮上的油脂煸出来，在加入葱，姜，花椒，大料，香叶一起煸炒。
5、把剁好的鸡块放入清水中多抓洗几遍，洗净鸡块上的血水备用。准备辅料：切点姜片、葱白段、蒜丁放在一起，再放入一粒八角备用。准备青红椒各半个，切成片，为菜品增色准备木耳一把，提前泡发备用。
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