电高压锅猪蹄,电高压锅猪蹄怎么做好吃又简单窍门
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电高压锅猪蹄的问题，于是小编就整理了4个相关介绍电高压锅猪蹄的解答，让我们一起看看吧。电压力锅怎么做猪蹄？电压力锅干烧猪蹄的做法... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电高压锅猪蹄的问题，于是小编就整理了4个相关介绍电高压锅猪蹄的解答，让我们一起看看吧。
电压力锅怎么做猪蹄？
准备食材：猪蹄、葱、姜、蒜瓣、干辣椒、茴香、八角、桂皮、焦糖、盐、生抽、老抽、料酒。
1，先热水洗净猪蹄，从猪蹄中间顺着骨节用刀大概解开成小块。
3，然后取出用冷水冲洗，滤净血沫。
4，准备好纱布，把蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮、八角等包起来扎紧做成一个卤料包。
首先将猪蹄清洗干净，放入电压力锅中，加入适量的水，加入葱姜蒜等调料，再加入少量盐和料酒。
然后将电压力锅封锁好，选择煮肉的程序，烹饪时间大约为30分钟。
待烹饪完成后，等待压力自然降下，再打开锅盖，将猪蹄取出沥干水分，最后根据个人口味加入适量的调料即可。这样做出来的猪蹄肉质鲜嫩，味道浓郁，营养丰富，非常美味。
电压力锅干烧猪蹄的做法？
1、准备材料：猪蹄750克、调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
2、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
3、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
4、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成
电压力锅怎样炖猪蹄？
1、用料：猪蹄1000克、盐15克、老抽15克、生抽40克、白冰糖25克左右、生姜4片、黄豆100克、八角3个、香叶3片、桂皮6克、料酒40克(分两次用：焯水和炖时两次用)。
2、猪蹄凉水下锅，焯水时锅里加入3片生姜和20克料酒去腥，水开3分钟捞出凉水冲洗干净浮沫。
3、锅里加适量油，加入冰糖，小火炒化，冰糖炒融化成琥珀色时往锅里加入焯过水的猪蹄，翻炒片刻，糖裹匀后倒入料酒翻炒一下，再加入盐，老抽，4片生姜、八角，香叶，桂皮继续翻炒片刻，然后加入850ml左右开水。
4、在加过水的炒锅里再加入生抽，大火烧开2分钟后关火，转入电压力锅炖。电压力锅里倒入提前两个小时泡好的黄豆，然后把炒锅里猪蹄和汤全部倒入电压力锅里。大概30分钟即可，然后再保压30分钟，落气后开盖肉会更烂。
5、把做好的猪蹄捞出盛入盘中，如果喜欢口感更浓郁颜色更漂亮的话，做好后就再倒入炒锅里稍微收一下汤汁，使汤汁再少那么一点点。
电压力锅煮猪蹄多长时间？
1、用电高压锅炖猪蹄一般半个小时左右就好了。如果只是做猪蹄汤直接炖上半个小时猪蹄就可以炖烂了，而做红烧猪蹄的时候，首先要先炖猪蹄将猪蹄的血水去除，这个时候炖上15到25分钟就好了。最后将上色好的猪蹄放进电高压锅炖的时候，炖上40分钟左右就可以了。
2、猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开，等到一个小时左右，让猪蹄再捂一下，这样猪蹄炖的更烂也更加入味哦。
把猪蹄用水冲洗下，倒进电高压锅中压上15—20分钟左右就可以了，或者在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。在用高压锅的过程中，水一定要满，这是为了除去猪蹄中的血水，也可以在水里面放醋和姜用来除去异味。
到此，以上就是小编对于电高压锅猪蹄的问题就介绍到这了，希望介绍关于电高压锅猪蹄的4点解答对大家有用。
