客家砂锅腐竹煲（砂锅腐竹排骨）

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摘要： 今天给各位分享客家砂锅腐竹煲的知识，其中也会对砂锅腐竹排骨进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、腐竹排骨煲的做法2、...

今天给各位分享客家砂锅腐竹煲的知识，其中也会对砂锅腐竹排骨进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

用料：排骨400克、腐竹80克、香菇6颗、蒜适量、姜适量、小洋葱一个、盐适量、酱油适量、老抽少许、黄豆酱1勺、糖1匙、料酒1勺。排骨，用盐腌一下。腐竹洗净，香菇泡发好。姜葱蒜切大粒，香菇切开。

食材：竹荪、腐竹和肋排。将肋排洗净，去血水。加入适量的生抽、生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水，拌匀，腌制1小时左右。将竹荪和腐竹泡发2小时，期间不间断更换清水。然后焯烫一下，沥干，待用。

（图片来源网络，侵删）

腐竹排骨煲的做法：食材：泡发好的腐竹、肋排。将肋排洗净，加入适量的调味鸡汁、生粉和砂糖，拌匀，腌制30分钟。将适量的蒜头、姜片和洗净的虾米放入砂锅中。倒入适量的橄榄油爆香。

【腐竹排骨汤】所需食材：排骨1根、腐竹1根、油适量、盐适量、芹菜两根。做法步骤：排骨清洗干净，切成小段，腐竹用水提前泡发。锅中倒入冷水，把排骨倒入锅中，水开后再煮2分钟，这样可以煮出排骨中残留的血水。

腐竹牛腩煲的做法如下：食材：牛腩、炸腐竹、红葱头、姜、蒜、香菜、卤料包做法：1，整片牛腩加姜片料酒凉水下锅，烧开后煮5分钟，捞起切成厚大块。2，砂锅放油，炒香葱头姜蒜等小料，放入牛腩，炒干水分。

（图片来源网络，侵删）

牛腩洗净切成块，在开水中焯出血水。2准备生姜、青、红椒、等.腐竹泡好切段 3热锅下油放豆瓣和剁椒炒出红油 4放姜片，再放牛肉 5放啤酒一听，放老抽 6加香料，炖至牛肉变软，放腐竹，出锅前放青红椒即可。

做法：牛腩洗净切块，用沸水焯一下。白萝卜洗净切片，待用。锅内放适量水，下入牛腩和十种药材，小火煲3-4小时。待牛腩将熟时，放入白萝卜片，炖煮后即可食用。

1、牛肉炒腐竹、木耳炒腐竹。牛肉炒腐竹：备好牛里脊、大蒜、腐竹、葱、料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉和盐。将牛里脊切片，加料酒、老抽、白胡椒和干淀粉搅拌。腐竹浸泡后切段。

（图片来源网络，侵删）

2、准备食材。腐竹和木耳提前泡发备用。黄瓜洗净拍一下至松散，然后切段。蒜切末，香菜切小段，小米辣切圈备用。用味极鲜酱油，蚝油，香醋，白糖，盐，鸡精，香油调一碗料汁。

3、最后，还有一种既好吃又健康的腐竹丝素炒菜做法。首先，将腐竹丝用清水浸泡10分钟，备用。然后，将豆腐切成丁状备用，青红椒洗净切成小块备用。

4、腐竹丝倒入热水浸泡一会儿；泡好捞出挤去多余的水分备用。

1、用料：排骨400克、腐竹80克、香菇6颗、蒜适量、姜适量、小洋葱一个、盐适量、酱油适量、老抽少许、黄豆酱1勺、糖1匙、料酒1勺。排骨，用盐腌一下。腐竹洗净，香菇泡发好。姜葱蒜切大粒，香菇切开。

2、食材：泡发好的腐竹、肋排。将肋排洗净，加入适量的调味鸡汁、生粉和砂糖，拌匀，腌制30分钟。将适量的蒜头、姜片和洗净的虾米放入砂锅中。倒入适量的橄榄油爆香。将腌制好的肋排放入，用筷子煸炒至变色。

3、做法步骤：排骨清洗干净，切成小段，腐竹用水提前泡发。锅中倒入冷水，把排骨倒入锅中，水开后再煮2分钟，这样可以煮出排骨中残留的血水。煮好之后，把排骨捞出来沥干水分备用。

4、制作步骤：排骨用开水过滤一次，腐竹提前泡好备用。姜切好备用。锅热放入油，生姜煸炒。放入排骨煸炒。加入生抽。放入水中火焖35分钟。放入腐竹大火焖15分钟。加入盐调味。

5、排骨洗净；莲藕切小块；加油，姜煸炒，放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒；砂锅放水，排骨藕移到锅内烧开，炖至熟烂即可。

6、，白菜切大片备用；豆腐切火柴盒大小的块；粉丝用冷水泡软。3，把排骨放入砂锅中，接足量水（约1公斤）没过排骨，以中火烧开后，一定要保持沸腾状态再烧20分钟，这样汤色会比较奶白。

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