哪里教砂锅,哪里教砂锅羊肉好
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪里教砂锅的问题，于是小编就整理了2个相关介绍哪里教砂锅的解答，让我们一起看看吧。阿婆教你做传统盐焗鸡？王刚教你卤牛肉的做法？阿... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪里教砂锅的问题，于是小编就整理了2个相关介绍哪里教砂锅的解答，让我们一起看看吧。
阿婆教你做传统盐焗鸡？
1、 把山黄鸡清洗干净，然后把大料和调制的酱料、料酒、味精、鸡精、粉末均匀地抹在鸡皮上，最后让它腌制30分钟。
2、 把腌制的鸡清洗干净，用吸水纸再一次擦干后备用。
3、 将五香粉、香叶粉、葱丝、姜丝和八角粉等配料塞入鸡肚子腌制 30 分钟。
4、 取一张油纸，将少许食用油均匀地涂抹在油纸上，用弄好的油纸将鸡包住，再取一张油纸重复包住，用棉线系牢。
5、 将大粒盐放入沙锅中干炒 15 分钟，将包好的鸡放入盐锅中，把盐均匀地覆盖在鸡身上。调小火烧 25 分钟，中间要将鸡翻转一次。
新鲜的鸡一只，沙姜粉 ，精盐适量，或者盐焗鸡粉，大粒盐/海盐8包，每包500克， 纱纸2张、花生油和香油适量。
1 用盐和沙姜粉把鸡里外全部抹遍，或者用盐焗鸡粉抹遍，一共抹3遍
2 然后把鸡放入冰箱1-3个小时，如果不着急，可以提前一天腌制，第二天焗
3 在铁炒锅里铺入海盐，这时把少量的花生油和香油的混合油，用手或者刷子，涂遍鸡的全身
4 用纱纸把鸡包裹好
6 在包有纱纸的鸡上面铺上海盐，把鸡全部盖住，一只大约用8包海盐
7 大火5分钟，然后中火40分钟， 小火5分钟就可以了，如果鸡比较大，就自动增加时间
8 注意观察火，太旺了，就要小一点火
1鸡洗净控干（杀鸡时注意只开鸡下腹）； 2黄栀子粒＋100ml水煮开，静置15分钟，用黄栀子水给鸡均匀上色，分隔4到5次上，上色后鸡风干一会（黄栀子本身也是一味香料，增加鸡的风味，可以在香料店购买，也可以不用上色，自主选择）； 3摸沙姜碎碎和海盐的混合物，抹匀，给它来一次马杀鸡之旅吧。静置15分钟。 4将普通姜切薄片，葱切断，不留缝隙的铺在电饭锅底，让鸡放在上面尽可能不接触锅底就好。 5上锅，电饭锅煮饭功能40分钟，跳掉后等待10分钟，完了再选择40分钟（到20分钟的时候）关掉，开锅。普通电饭锅也是按两次。 6一只完美的盐焗鸡即刻呈现，可以说，按我的方法来，你会感动到自己是一个料理天才噢！
王刚教你卤牛肉的做法？
用料：牛肉三斤
调料：小茴香5克、香叶 2克、白寇1克、桂皮2克、料酒15克、大葱一根、生姜一块、甘草5克、八角三个
1、生姜切片，大葱切段，把所有的调料入碗备用
主料：牛腱1000克
辅料：八角2-3个、花椒30粒左右、陈皮3-5片、生抽150克 、老抽稍微倒点、料酒多次用到，自己掌握、冰糖花生尺寸五六块、 盐20克，2-3盐勺、葱姜、豆瓣酱2调羹。
1、牛腱子肉洗净泡水一小时，中间换几次水，目的是去除血水。
2、牛肉冷水下锅焯水，倒黄酒。烧开后一分钟关火。捞出牛肉洗干净。
3、备料葱段、姜块、陈皮、八角、花椒。八角和花椒用右边的纱布捆成料包。豆瓣酱、生抽、老抽。
食材准备
卤牛肉一斤、红椒3个，蒜2个，葱适量，香醋适量，胡椒少许，香油适量，糖少许，香菜适量。
方法步骤
1、将卤牛肉切成薄片备用;
2、蒜压成蒜泥，红椒切圈，葱白切丝，葱叶切花，香菜切段;
到此，以上就是小编对于哪里教砂锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于哪里教砂锅的2点解答对大家有用。
