砂锅米线有（砂锅米线有哪些系列产品）

摘要： 今天给各位分享砂锅米线有的知识，其中也会对砂锅米线有哪些系列产品进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、砂锅米线的做法(家常版)...

今天给各位分享砂锅米线有的知识，其中也会对砂锅米线有哪些系列产品进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、砂锅米线的做法(家常版)
• 2、砂锅米线怎样做
• 3、砂锅米线的做法

砂锅米线的做法(家常版)

高汤适量 食盐适量 香油少许 白胡椒粉少许 鸡精少许 砂锅米线的做法 步骤1 买来的莲子米线入开水中煮5分钟，米线捞出浸泡在凉水中。水可以继续煮鸡蛋，鸡蛋煮好捞出。

做法 把细米粉泡软，捞出沥干；酸菜切细；葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。倒油入锅烧热，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。倒一碗水入锅，煮沸，放入米粉，煮开。

盐大火煮开。水开放泡好的米线，干豆腐煮熟。1最后倒入鸡汁（可换鸡精）和青菜，青菜烫一下就熟了。1倒入陈醋，辣椒油，喜欢麻油的再来点麻油，加上肉酱就行了，超好吃。

米线不要煮太久，否则容易烂糊。煮砂锅米线时，水要加足，否则容易糊锅。炒猪肉、豆腐和鸡蛋时，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或豆瓣酱。砂锅米线的味道可以根据个人口味进行调整，例如加入酸菜、蘑菇等配料。

所以最开始吃砂锅米线很不习惯，用得是干米线直接煮，吃起来总是有点硬。泡发米线一般用开水或温水，老家吃粗米线，所以用的是开水。

砂锅米线怎样做

1、花生米一小把 香葱两根 高汤适量 食盐适量 香油少许 白胡椒粉少许 鸡精少许 砂锅米线的做法 步骤1 买来的莲子米线入开水中煮5分钟，米线捞出浸泡在凉水中。水可以继续煮鸡蛋，鸡蛋煮好捞出。

2、所以最开始吃砂锅米线很不习惯，用得是干米线直接煮，吃起来总是有点硬。泡发米线一般用开水或温水，老家吃粗米线，所以用的是开水。

3、米线不要煮太久，否则容易烂糊。煮砂锅米线时，水要加足，否则容易糊锅。炒猪肉、豆腐和鸡蛋时，可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或豆瓣酱。砂锅米线的味道可以根据个人口味进行调整，例如加入酸菜、蘑菇等配料。

4、砂锅中加入高汤、鸡精、味精、盐、胡椒粉和适量香辣底料，大火烧开。加入泡好的米线、干丝、豆皮、海带丝、火锅丸子、青菜木耳等配菜炖熟入味后关火。上桌前撒上香菜或葱花即可。

5、把5中所有的蔬菜和姜片全部放入砂锅，加入骨汤（如果没有骨汤，可以用浓汤宝），开大火煮开，上盖换小火，熬5分钟。加入泡好的米线，待米线煮好加入猪肝，猪肝变色即可关火。

砂锅米线的做法

准备材料 将米线用清水浸泡20分钟，将豆腐切成小块，猪肉切成薄片，鸡蛋打散备用，香菜切成段，葱姜蒜切末备用。煮米线 将一锅水烧开，加入适量盐和食用油，放入浸泡好的米线，煮熟后捞出备用。

一般放入盐、油、味精/鸡精等即可，因为砂锅米线中会加入各种配菜，所以调料尽量简单，避免掩盖食材的味道。

砂锅米线是云南的一道特色食品。作为主食之一，云南人都喜欢吃米线，米线的做法很多，砂锅米线就是最受欢迎的一种！砂锅米线 砂锅米线的主要食材是米线，可依据个人口味加上肉类、菌类、或者青菜等其他配料，主要烹饪工艺是煮。

鸡汁砂锅米线的做法步骤8盖上盖子小火煮两分钟。鸡汁砂锅米线的做法步骤9待胡萝卜煮熟后，放入适量的盐调味。鸡汁砂锅米线的做法步骤10关火，趁热放入青菜叶和葱花烫熟即可食用。

今天把这款米线的配方和制作分享给大家。制作这款砂锅米线，首先第一步就是熬制高汤，先准备猪大骨一根，老母鸡一斤，再放入清水当中浸泡两到三个小时，充分地清理出食材里面残留的血水。浸泡过后，凉水下锅。

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