麦饭石不粘锅如何挑选（麦饭石不粘锅好在哪里）
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麦饭石不粘锅到底好不好?
麦饭石不粘锅好。麦饭石是自然界存在的一种天然的矿石，它具有净化水的作用。 麦饭石本身具有吸附孔，可以吸附水中的杂质 ，如漂***等物质，麦饭石对于自来水的净化效果最佳 。
保鲜功能优良，使用麦饭石锅烹饪菜肴的话，会让食材在炖熟之后能保证色泽鲜亮，口感地道。做出的菜肴风味正，由于麦饭石的特殊作用能够保存食材的鲜味很长时间，麦饭石锅还可以去异味，在炖煮的过程中把异味都去除掉。
麦饭石不沾锅的特性是不粘，无油煎蛋或是炒甜口的菜品，它的表现是非常好的，基本不粘，所以在正常使用情况下，麦饭石锅是非常好的。麦饭石涂层锅与一般的不粘锅相比，更耐用，涂层比一般的不粘锅要好一些。
真正的麦饭石不粘锅是非常适合长期使用的，没有危害。麦饭石是一种天然矿石，有一定的吸附作用，可以吸收水里面的有害物质。
麦饭石不粘锅是非常适合长期使用的，没有危害。
麦饭石不粘锅比较好。还有耐用性不同：麦饭石与锅体间经过高压后，非常牢固稳定，不会出现脱落等情况，陶瓷锅虽然硬度高但是陶瓷本身太脆了，稍微磕磕碰碰就会有刮痕而且不能够长时间炖煮酸性食物。
买麦饭石不粘锅有什么要注意的吗?
注意事项如下：不能用金属铲。煮海鲜尽快清洗。第一次使用锅，应在锅表面涂上油，保护涂层。
麦饭石不粘锅可直接放在明火上使用，导热快，电磁炉版的麦饭石锅使用时，需在底部增加电磁感应不锈铁复底片。可炖汤、煎鱼、煎肉，可不放油，且无异味，煮土豆、地瓜、鸡蛋、割口板栗可干烧不放水。
麦饭石锅的优点是加热速度快、有很强的吸附作用，且不黏性强，使用寿命高于一般的不粘锅；缺点是涂层容易被刮破，在使用的时候要避免硬物，比如金属铲或者是经常煮一些带壳的海鲜。麦饭石锅是涂层，不是纯麦饭石。
麦饭石涂层锅清洁注意事项 避免使用铁刷或钢丝球等尖锐工具。在清洁时，应使用软布或海绵轻轻擦拭，避免使用粗糙的布料或化学清洁剂，以免损坏涂层。
麦饭石锅是有特殊涂层的铝合金锅，不是天然材料锅。不可以直接放在明火上使用，导热快。电磁炉版需要在底部增加电磁感应不锈铁复底片。
家庭用不粘锅怎么选择
1、根据热源选择不粘锅的材质。选购不粘锅时要考虑不粘锅是放在什么加热源上加热的。如煤气灶具，就选用铝合金材质或铁材质的锅具；如是电磁炉的就选用不锈钢材质，铁材质或复底430底的锅具。
2、家用不粘锅一般选多大尺寸比较合适呢？一般我们家里最常用的，就是32cm的，适合三四口之家。如果家里人多，可以选择34cm或者36cm。也可根据不粘锅的器型及工艺来选购，一般传统不粘锅都是为简单的平底+面。
3、在选购前先确定下，你要的不粘锅平时首要的是做啥用（如煎，煮，炒等等）。如是电磁炉的就选用不锈钢原料，铁原料或复底430底的锅具，只要针对性的选购锅具，买来的不粘锅，是放在啥加热源上加热的。
***麦饭石锅和真麦饭石锅的区别
锅面力求光滑，但不能要求均滑如镜，由于铸造工艺所致，麦饭石锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。察看有无疵点，疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。
麦饭石锅密度大，拿在手里沉甸甸的。麦饭石锅冒小气泡，用热水煮过后放在水里可看见麦饭石表面有很多小气泡，并不时地向水面冒小气泡。
麦饭石密度大，拿在手里沉甸甸的。麦饭石有磁性，由于密度大，含金属元素多，所以，那一块磁铁可以将麦饭石吸住。麦饭石冒小气泡，用热水煮过后放在水里可看见麦饭石表面有很多小气泡，并不时地向水面冒小气泡。
看重量。真正的麦饭石锅密度较大，因此锅的重量较大，拿在手上会有沉甸甸的感觉。看是否有气泡。真正的麦饭石锅煮沸热水后，锅表面会有一层小气泡，如果没有气泡产生可能是***锅。看吸附能力。
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