高压锅炖大骨头的做法,高压锅炖大骨头的做法***
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于高压锅炖大骨头的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍高压锅炖大骨头的做法的解答,让我们一起看看吧。
高压锅炖大骨头的做法?
首先把大骨头浸泡半小时然后用清水洗净进行焯水,焯水时把大骨头凉水下锅,放入葱姜料酒去异味,水开后用勺子去掉上面浮沫,然后把大骨头捞出放入高压锅内,加入提前准备好的开水,然后放入提前准备好的料包(大料,香叶,桂皮)和葱姜,还有生抽老抽,适量盐,几颗冰糖,盖上锅盖,压半小时,美味即成。
高压锅炖大骨头家常做法?
3、锅中放入水和大棒骨。
4、大火煮开,去除杂质。
主料:大骨头
调料:花椒少许,大料3个,香叶2片,桂皮2块,干辣椒3个、料酒3小勺,老抽6小勺,生抽3小勺,白糖3小勺、盐2小勺
制作步骤
1、大骨头用凉水洗净,焯水去血水后,再用凉水洗净、沥干。2、葱切3厘米段,姜拍破,蒜去皮备用。
3、将洗净大骨头放入高压锅,小火煸干水分,加调料②改中火加热炒匀至肉上色。
4、加入葱、姜、蒜、调料盒①及沸水(与西排同高),大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。
5、大火5分钟,改小火炖15分钟后关火。
6、待高压锅自行冷却后(不再加筏),打开,加入盐,并用大火煮沸3分钟后关火即可。
第一步,祛除腥味。大骨头用凉水清洗2~3遍,去除表面的血迹,锅里放水淹没大骨头,放姜2片、料酒2勺,盖上盖子,水烧开后约3分钟关火,将大骨头捞出至盆中。
2 生姜切5片,2片去除腥味的,余3片备用
4.干红枣6颗,洗净备用。
6.将第一步祛腥后的大骨头放入高压锅中,水深度大概是锅的2/3,放入胡萝卜、玉米、红枣、黄豆、花生粒、枸杞、姜片,盖上锅盖。
7.开大火,等发出嘶~嘶~的声音约5分钟,然后调火🔥至中小火20~30分钟(我是中小火25分钟)关火,等高压锅的压力自然消失打开锅盖,加食盐4勺(根据口味,可酌情增减),充分搅拌后再次盖上锅盖上气,关火。
完成
高压锅炖牛大骨头?
高压锅是可以能够去炖牛大骨头的,是绝对可以的,是根本就没有问题的,而且把牛大骨头大骨头都炖的特别软的,这一点是毋庸置疑的。因为高压锅产生的气体压力,会把牛的骨头都会炖的很软的,很酥的。所以说在使用高压锅去炖牛大骨头时,是不需要时间过长的。
到此,以上就是小编对于高压锅炖大骨头的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于高压锅炖大骨头的做法的3点解答对大家有用。