砂锅鱼头（砂锅鱼头煲的做法）

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摘要： 今天给各位分享砂锅鱼头的知识，其中也会对砂锅鱼头煲的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、砂锅鱼头(一道传统的湖南美食)...

今天给各位分享砂锅鱼头的知识，其中也会对砂锅鱼头煲的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、砂锅鱼头是湖南美食中的代表之一，以独特的口感和独特的味道成为了众多美食爱好者的最爱。下面，我们一起来学习一下如何制作这道美食。

2、将鱼头去鳃，劈开洗净，冬笋、火腿切成片，葱切段姜切片，香菇洗净。青蒜择洗干净切段。

（图片来源网络，侵删）

3、鱼头洗净备用，锅中加清水，放入鱼头、姜片、香葱。大火煮沸后加入适量料酒和白胡椒粉（料酒放入两勺），煮约5分钟，撇去浮沫。接着改用小火炖煮30分钟，调味。

将鱼头去鳃，劈开洗净，冬笋、火腿切成片，葱切段姜切片，香菇洗净。青蒜择洗干净切段。

砂锅鱼头的做法详细步骤 (1)鱼头先腌10分钟，再沾地瓜粉油炸至金黄后捞起。(2)把所有鸽蛋油炸至金黄，接着用沸水烫一下腐竹，以去除油脂。

（图片来源网络，侵删）

生啫沙锅鱼头步骤1 大头鱼头越大越好，鱼头斩块，当然其他的鱼头也可以步骤2 准备姜片15克、蒜头15克、小洋葱15克、葱段、香菜、红辣椒各10克步骤3 家常生啫酱的调制方法：（现在很多东西都有卖的了，不过那么复杂。

鱼头处理首先，将鱼头处理干净，去掉鱼鳃和鱼骨。然后将鱼头洗净，切成两半备用。豆腐皮处理将豆腐皮切成适当大小的块备用。调料处理将葱姜蒜切碎备用，将干辣椒切成小段备用。

1、鱼头洗净，用酱油腌渍入味。取锅放菜油烧至八成热时，将鱼头放下锅煎，两面均煎成金***时，放入料酒。将煎好的鱼头放入砂锅中，加冷水两大碗及酱油、白糖、精盐、葱、姜、红椒，用大火烤沸后转为小火煮。

（图片来源网络，侵删）

2、葱姜蒜、八角、豆蔻、香叶、干辣椒、花椒粒。鱼头剁块用白酒码制后冲洗一下沥干水分。煎好的鱼块里放入第一步的食材。1勺老抽、1勺生抽、少许白酒、加入开水。

3、生啫沙锅鱼头步骤1 大头鱼头越大越好，鱼头斩块，当然其他的鱼头也可以步骤2 准备姜片15克、蒜头15克、小洋葱15克、葱段、香菜、红辣椒各10克步骤3 家常生啫酱的调制方法：（现在很多东西都有卖的了，不过那么复杂。

关于砂锅鱼头和砂锅鱼头煲的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。