炒锅跟不粘锅哪个好,炒锅跟不粘锅哪个好用
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒锅跟不粘锅哪个好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒锅跟不粘锅哪个好的解答，让我们一起看看吧。到底是铁锅好还是不粘锅好？买电... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒锅跟不粘锅哪个好的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒锅跟不粘锅哪个好的解答，让我们一起看看吧。
到底是铁锅好还是不粘锅好？
铁锅好
新的铁锅是需要开锅的，先用热水冲洗在用小火烘干，用筷子夹肥肉擦拭一遍，重复几次，肥肉不再变黑就行了，一般铁锅里的水擦净后，可以抹一点食用油，来防止生锈，有轻微锈迹的话可以用醋来清洗。
不粘锅的话，这几年来被备受追捧，可能年轻人更爱用，不笨重也不粘锅，用这锅炒菜心情都好。不粘锅之所以不粘，很多也都知道是锅表面有一曾涂层，但是在高温的状态下，里面的物质会开始分解，会变成不好的物质，长期使用确实对身体健康不利，而且用一段时间后，涂层还会掉，不粘锅也开始粘锅了。
买电炒锅还是不粘锅？
电炒锅好，电炒锅最大的特点就是多功能，它有三个独立加热档位，大小火力轻松可调，无涂层的锅体高温不会有毒问题释放的问题，电热锅可以适用于炒、煎、烙、焖、涮等多种功能。
不粘锅也有多种类型，但基本表面都带有不沾涂层，从而实现不粘锅的特性，但其涂层容易损坏，使用保养较为麻烦，安全性能差。
两者没有可比性，都买就是了。不锈钢电热锅使用方便，与不粘锅比起来各有千秋，不分伯仲的。
但是从方便角度讲，还是不锈钢电热锅比较方便，还省电，属于节能型炊具。2、不锈钢电热锅不仅能够加工面食。比如烙饼，煎鸡蛋等，还可以进行炒菜加工。不需要液化气、天然气作为加热源。3、唯一缺陷就是当没有电源的地方不可能使用。这个时候就需要不粘锅了。
铁锅和不粘锅有什么区别？
1、外观颜值
单纯从外观上来看，铁锅和不粘锅各有各的特点。不过不管是生铁锅还是熟铁锅，基本上都是一个样的。而不粘锅的款式和样式则更丰富一点。如果追求美观和颜值，多数人会直接选择不粘锅。
2、涂层
众所周知，铁锅是没有涂层的。很多人使用的铁锅之所以不粘锅，是因为开锅后的铁锅表面被附上了一层“油膜”。而市面上的不粘锅，都有涂层。涂层的主要材质是一种叫特氟龙的东西，学名叫聚四氟乙烯。简单来讲，这种材质可以填补锅具表面的缝隙，再加上硬度高稳定性强，所以使得锅具具备了不粘锅的特点。
3、使用体验
在具体的使用体验上，不粘锅的导热更慢一点，当然也降温也更慢。而铁锅的导热性能很好，特别是熟铁锅，因为锅体比较薄，所以更容易导热。也正因为这一点，所以在炒菜过程中火候不好把控。
4、清洁难易程度
由于不粘锅有涂层，所以使用后非常容易清洁。但前提是涂层完好无损。铁锅如果没有开锅，就会非常容易粘锅，开锅后的铁锅越用越不粘锅，所以两种锅具的清洁难易程度，要看日常的使用方法和养护习惯。
如果要想铁锅不粘锅，必须要将开锅做到位。实际上开锅的操作并不难。但铁锅开锅并不是永久性的，每隔一段时间就应该重新做一次，至少重新做上一层“油膜”。
5、使用寿命
铁锅和不粘锅在材质、使用方法和适用范围等方面有一些区别，下面简单介绍一下：
1. 材质：铁锅一般是由铸铁或者炒锅铁等材质制成，表面没有任何涂层；而不粘锅的表面经过涂层处理，常见的涂层材质有Teflon、陶瓷等。
2. 使用方法：使用铁锅时，最好先热锅，加入适量油，热一会儿后再加入食材进行烹饪，这样可以有效防止食物粘锅。而使用不粘锅时不需要预热锅，直接在不粘锅中加入食材即可。
3. 适用范围：铁锅一般可以适用于比较多的烹饪方式，特别是需要进行长时间炖煮的烹饪，比如做汤、煎牛排等；而不粘锅适用于煎炸、烤肉、烤鱼等需要较短时间的烹饪。
4. 清洗方法：铁锅不能用洗洁精清洗和浸泡，若锅子上有一些难以清洗掉的食物残渣，可以用刷子或者盐清洗。而不粘锅则可以使用清洁剂进行清洁和浸泡、刷洗等。
到此，以上就是小编对于炒锅跟不粘锅哪个好的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒锅跟不粘锅哪个好的3点解答对大家有用。
