大骨头酸菜高压锅炖多久（大骨头炖酸菜用高压锅怎么做）

weijier 01-08 48

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摘要： 今天给各位分享大骨头酸菜高压锅炖多久的知识，其中也会对大骨头炖酸菜用高压锅怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、高压锅做酸...

今天给各位分享大骨头酸菜高压锅炖多久的知识，其中也会对大骨头炖酸菜用高压锅怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

第1步、酸菜多洗几遍。第2步、攥干水分备用。第3步、排骨泡十分钟去除血水洗净。第4步、排骨冷水下锅加料酒焯水十分钟。第5步、捞出排骨。第6步、洗净血沫。第7步、放压力锅级加2升水一点盐煮十分钟。

准备酸菜丝2准备葱花，姜片，八角3排骨事先用高压锅压好4锅里放油适当多些，放入葱花，姜片，八角，十三香，一品鲜酱油爆锅，倒入酸菜翻炒5翻炒一会后把酸菜倒入砂锅，同时加入排骨跟排骨汤6大火。

（图片来源网络，侵删）

步骤一：备好食材，排骨冷水洗净，酸菜切好、洗好备用。步骤二：将洗好的排骨冷水下锅，焯好，热水洗净，放入电压力锅中。步骤三：放入料酒、生抽、葱段、姜片、八角、五香粉拌匀。

大筒骨洗净，冷水下锅煮出血水，洗干净。搁高压锅，加入没过筒骨的清水，放一两勺料酒，放两小勺盐，两片姜。高压锅大火上汽后转中小火，爱吃硬的压20-25分钟，爱吃软乎的再多压十几分钟。泡点粉条。

做法将脊骨洗净，凉水下锅，待水开后撇去血沫，使脊骨更干净。另起锅加凉水，下入煮过的脊骨，同时加入葱段、姜片、大料和少许的酱油，大火煮开后，调成中火继续炖煮，大约要一个小时左右。

（图片来源网络，侵删）

大骨头炖酸菜的做法详细步骤大骨头五斤，用清水洗干净。高压锅添水，把大骨头放进锅内，加葱段，姜片，花椒，大料，把大骨头压熟，压到骨肉分离的状态最好，我还在锅里加了一块五花肉。

1、第1步、酸菜多洗几遍。第2步、攥干水分备用。第3步、排骨泡十分钟去除血水洗净。第4步、排骨冷水下锅加料酒焯水十分钟。第5步、捞出排骨。第6步、洗净血沫。第7步、放压力锅级加2升水一点盐煮十分钟。

2、将酸菜洗净（如果很酸就多洗几次，泡2个小时），酸菜片成几层薄片，再切成丝备用将排骨用开水焯一下，加入料酒，去除血水和沫子。

（图片来源网络，侵删）

3、具体做法如下：大骨头直接给一剁两块。回来用清水浸泡，泡出血水，将其放入锅内，加入足量的清水，放入葱段、姜片、桂皮、八角，水开，舀出浮沫，大火煮沸，转小火，慢慢熬煮一小时左右。

4、步骤锅里放水烧热放入大骨头、酸菜、葱姜、大料和花椒开始炖哈。差不多炖30分钟就可以了步骤炖好了。出锅前放入盐和大喜大牛肉粉在炖2分钟出锅就好了哈。

1、可以放一点生姜，大料，花椒，料酒这些都是去腥的食材，要适当的放一点，也不能放的太多，这样炖出来的汤就不会腥了。

2、方法/步骤 1 首先准备食材，排骨洗净焯水去腥、酸菜洗净泡一会切丝、粗粉条冷水泡软、洋葱切丝、生姜切丝备用。2 将焯水的排骨用高压锅煮熟，开大火保压10分钟。3 然后加入酸菜，洋葱、生姜、八角、花椒粒、盐、水开始慢炖。

3、首先把排骨倒入大盆中，加满冷水，再加2勺盐搅拌至融化，浸泡30分钟，盐水的作用是去除血水，去腥又会让排骨的营养不流失，然后冲洗干净即可。

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