秘制砂锅焖鱼,秘制砂锅焖鱼的做法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于秘制砂锅焖鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍秘制砂锅焖鱼的解答，让我们一起看看吧。砂锅焖鱼怎么做好吃，砂锅焖鱼的家常做法？沙... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于秘制砂锅焖鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍秘制砂锅焖鱼的解答，让我们一起看看吧。
砂锅焖鱼怎么做好吃，砂锅焖鱼的家常做法？
1、材料：草鱼1条、红尖椒2个、干辣椒3个、独蒜2个、姜5片、酱油、盐少许、淀粉少许、葱两根、料酒适量。
2、鱼宰小块，洗净，控干水分，加入少许盐、淀粉、料酒腌制一会。中火下锅把鱼块炸至三层熟，捞在砂锅里备用。将就炸鱼的油，倒入切好的姜丝，蒜、辣椒炒香，倒入装鱼的砂锅里，加入少量的水，酱油，少许盐，盖上锅盖焖煮5分钟，洒上葱花即可。
先把鱼鳞刮干净，把鱼肚里的黑色东西刮干净，斩成大块，沥水或者用厨房纸吸干水分。把鱼块放在大碗里，加入料酒、生抽、老抽和砂糖腌制片刻。
第二步 砂锅烧热油，爆香姜片和蒜肉，放入鱼块和腌制的酱汁，把鱼块平铺在砂锅上，盖上盖子用大火焖20分钟。在焖了10分钟时，打开盖子淋上米酒，继续焖10分钟。
最后放入准备好的葱段和香菜，关火后焖10分钟再打开盖子。
沙窝焖鱼的做法？
简单方便的砂锅焖鱼的做法步骤
步骤 1
将鱼用盐抓一下，清洗干净
步骤 2
再用厨房纸吸干水份
步骤 3
步骤 4
拌均，腌制十分钟左右
步骤 5
沙窝鱼的做法
配料：
原 料: 大鱼头一个（约重1000克）
料头、蒜子肉4粒，青红椒各1个，姜件20克（拍碎），长葱白20克，芫茜1颗
调味料 鸡粉8克，蚝油20克，鲜露20克，黑椒汁40克，花生酱10克，鹰粟粉10克，麻油3克，胡椒粉3克，绍酒20克，精盐8克，白糖2克。
沙窝椒汁大鱼头 制作方法：
1） 先将大鱼头冲洗干净、开边，涂上少许盐、家乐鸡粉，抹上少许鹰粟粉。
2） 将砂窝烧够热，将煲仔酱汁调好备用
3） 放料头加入少许油，放鱼头煎香，再放入煲仔酱爆至熟，边爆边入少许油，然后放芫茜加盖攒酒即可。
砂锅鱼头焖虾家常做法？
材料：黄花鱼半斤，青虾半斤，胡萝卜少许，青椒少许，香菜少许，葱姜蒜适量，盐一勺，味精一勺，鸡精一勺，醋两勺，耗油一勺，白糖两勺，番茄酱两勺，料酒一勺，一品鲜酱油一勺。
步骤：
一、黄花鱼、青虾洗净拍上淀粉；
二、葱姜蒜，胡萝卜，青椒洗净切片，也可以放别的青菜比如土豆，地瓜 然后将上面的调料放在一个碗里混合，小勺和调料盒里的小勺一样大小就可以；
三、锅里放油烧制五、六成热放入黄花鱼和青虾炸制金黄捞出；
四、锅内留底油放葱姜蒜爆香，放入调好的汁在放少量的水放入鱼虾，放青椒胡萝卜，顿七八分钟；
五、如果汤汁多的话可大火收收汤汁，美味的小鱼焖小虾就做好了。
砂锅醋焖鱼的正宗做法？
材料
鱼两条，葱，姜，蒜，糖，醋，老抽，盐各适量
做法
1.鱼洗净去腮、去内脏、去黑色腹膜，擦干水分备用 。
2.净锅入底油，七成热，中火将鱼两面煎透，鱼头部分也一定要煎到。
1、草鱼1条、豆腐1块、姜片3片、料酒15克、生抽15克、蚝油15克、盐2克 金针菇一小把、青椒一个、红椒一个。
2、把鱼洗干净，放盐，蚝油一勺，生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺调成汁放入鱼里，腌半个小时入味。
3、把豆腐煎成金***，把金针菇洗干净放入砂锅，再放入煎好的豆腐。
4、再把鱼放入豆腐上面，放入姜片，把腌鱼的汁也倒进去，加入一小碗水去焖，大火煲开后转小火焖十五分钟。
5、最后把青椒红椒切成丁放在鱼上面再焖一分钟即可。
到此，以上就是小编对于秘制砂锅焖鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于秘制砂锅焖鱼的4点解答对大家有用。
