晋北砂锅老店,晋北砂锅老店地址
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于晋北砂锅老店的问题，于是小编就整理了3个相关介绍晋北砂锅老店的解答，让我们一起看看吧。朔州特色饭店推荐？晋北小笼包的做法？谷垒饭... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于晋北砂锅老店的问题，于是小编就整理了3个相关介绍晋北砂锅老店的解答，让我们一起看看吧。
朔州特色饭店推荐？
1.晋北会馆，饭菜精致美味，很多是本地特色，价格较贵。
2.西北莜面村，实惠味美，几乎都是地方特色菜，可惜多年不换菜品。
3.天锦苑酒店，在酒店系中，他家饭菜排名靠前，比较实惠，菜普遍也好吃。
4.湘宴，湖南菜，菜做的不错，可惜量小。
5.石头面馆，开的年头长了，味道数一数二。
晋北小笼包的做法？
材料：
辅料：肉皮清冻250克
调料：大葱150克，盐8克，味精4克，酱油50克，花椒5克，甜面酱25克，花椒粉2克，碱1克，香油50克,酵母15克
晋北小笼包的做法：
1.将大葱洗净取葱白切成葱白末备用；将花椒用温水浸泡一会儿，然后捞出花椒留花椒水备用；将猪肉剁成肉末；猪皮冻绞成碎末，备用。
2.将猪肉末放入盆内，加入花椒水、花椒粉、甜面酱、酱油、精盐、味精，调拌均匀，再加入葱白末、麻油、猪皮冻末，搅拌均匀，即成馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，操匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧,捏成18个小褶，即成包子生坯。
4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可出笼。
食材明细
低筋面粉500g、猪肉300g、白砂糖20g、酵母g、小葱、姜、料酒、盐、淀粉。
1、250g低筋面粉放入酵母.适量白砂糖调味，足量加入温水搅拌
2、揉成团后加入一小勺猪油（加入猪油的目的是为了让包子蒸出来白一些）
3、揉成光滑的团后，盖上湿布，醒至面团发至两倍大
4、接下来准备馅料：猪肉，小葱，姜片
5、把猪肉，小葱，姜片剁碎
6、把三种材料混合在一起，加入料酒，盐，淀粉，食用油搅拌均匀
7、把发至两倍大的面团反复揉搓成长条，分成等量的小挤子
8、擀成边缘薄中间后的圆片
配料:
饺子粉(中高筋)200克、猪肉200克、猪皮500克、温水100克、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量、香油适量
1.500克猪皮洗干净，锅中烧开水，放入姜片、料酒(这两样多放一些可以袪腥味)，猪皮放入煮五分钟捞起
3.处理好的猪皮切细丝
4.放入砂锅中，加姜片、葱白，15克料酒、1200毫升水，待水烧开后转小火熬1.5小时关火
5.过滤出肉皮汤
6.放冰箱冷藏2小时，(放蔬果的冷藏室)
7.准备好猪肉、皮冻、面粉
谷垒饭的家常做法？
主料 2人份 猪里脊肉1条、面粉100克 辅料 鸡蛋1个、豌豆淀粉10克、豌豆（煮）50克、玉米50克、红尖椒10克 调料 植物油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量 肉末谷垒，山西小吃，是用肉丁做的一种拨烂子。谷垒和拨烂子基本上是同一种小吃，因地域差别致使叫法不同而已，山西晋北称谷垒，晋中称拨烂子 肉末谷垒步骤1 将猪里脊肉切成筷头丁、加入盐，生抽，料酒入味，用鸡蛋、淀粉上浆，腌制15分钟 步骤2 锅内加油烧至五成热时，将肉丁撒入，炒至变色立刻捞出。肉丁生炒时一定不要炒过，因为还要蒸 步骤3 肉丁用小麦面粉和少量的豌豆面裹匀（没有豌豆面，全用小麦面粉也可以），上笼蒸10分钟 步骤4 锅内加少许油，放葱花蒜片姜末炒出香味、放入红辣椒，青豆和玉米粒（根据自己的喜好来放调料，放点干红辣椒或尖辣椒更好吃）翻炒数下后放入肉丁炒熟，出锅即可食用。颗粒均匀，酥软利口
到此，以上就是小编对于晋北砂锅老店的问题就介绍到这了，希望介绍关于晋北砂锅老店的3点解答对大家有用。
