学做凯里酸汤砂锅粉,学做凯里酸汤砂锅粉条***
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于学做凯里酸汤砂锅粉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍学做凯里酸汤砂锅粉的解答，让我们一起看看吧。凯里酸汤砂锅粉的酸汤怎么调？酸... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于学做凯里酸汤砂锅粉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍学做凯里酸汤砂锅粉的解答，让我们一起看看吧。
凯里酸汤砂锅粉的酸汤怎么调？
食材——主料：米粉500g
食材——辅料：连百花，香菜，辣椒面，木姜油，大蒜，青辣椒3根，小葱，袋装红酸汤1袋，猪肝，猪肉末，料酒1大勺，醋250g，辣椒粉2大勺，桂皮1小段，八角2个，鸡精，食用碱适量，五香粉1小勺，姜少许
做法:
1、准备材料
2、将青辣椒在火上烧至变色
3、开中大火，砂锅里面加入半袋酸汤，加入适量清水，放入莲花白
4、在煮开的酸汤中放入米粉，转成中小火
5、将肉末搓成一个个小丸子
6、放入到煮开的酸汤中
7、加入猪肝，烧开到猪肝变色，酸汤粉就可以了，吃的时候在表面撒一层香菜
原料：胡萝卜80g 、青椒80g 、土豆180g、 姜7g 、大蒜12g、 黄酒5ml 、醋10ml 、香油3ml、 西红柿180g 、清水500g 、酸汤80g 、盐适量、高筋面粉500g。
制作步骤：
（1）锅烧热后放油，胡萝卜丁翻炒至软；放入姜末、蒜末炒出香味后，放入土豆丁、黄酒、醋炒至土豆色至半透明；
放入青椒丁旺火快炒，加盐调味、淋香油出锅备用。
(2)锅中放少许油，倒入西红柿碎炒至软烂；
倒入酸汤煮开，洒入葱末，加盐、香油调味后盛出，晾凉后放入冰箱冷藏半个小时。
（4）将凉面盛到碗中，浇上冷酸汤，洒上菜料
原料：
北豆腐1块、粉丝1小把、娃娃菜1棵、白胡椒粉1/2茶匙、盐1茶匙
做法：
1、娃娃菜清洗干净，沥去水分，对半剖开，切成4cm长的段，粉丝用温水泡软，北豆腐切成2cm见方的块。
2、锅里倒入足量水，加入切好的豆腐块，大火煮开后，放入泡软的粉丝和切好的娃娃菜，再次煮滚后，转小火，炖煮6分钟，加入盐和白胡椒粉调味即可。
准备材料：大白菜、粉条、豆腐泡、盐、生抽、老抽、葱姜、大料、干辣椒、酸面酱。
一、大***叶子一片一片分开，清洗干净，切成大小合适的块，待用。
二、准备好调料：大葱切成葱花、老姜1块切成片，大料2瓣，干辣椒2个，甜面酱1大勺。
三、炒锅烧热，放入适量的食用油，下入大料炸出香味，接着下入葱花、姜片、干辣椒炒出香味。
四、大***放入锅里，小火慢慢煸炒出水分，***的边渐渐变成***，***变软。
酸汤砂锅粉是怎样做的？
材料：大***、粉条、豆腐泡、盐、生抽、老抽、葱姜、大料、干辣椒、酸面酱。
做法：
大***叶子一片一片分开，清洗干净，切成大小合适的块，待用。
准备好调料：大葱切成葱花、老姜1块切成片，大料2瓣，干辣椒2个，甜面酱1大勺。
炒锅烧热，放入适量的食用油，下入大料炸出香味，接着下入葱花、姜片、干辣椒炒出香味。
大***放入锅里，小火慢慢煸炒出水分，***的边渐渐变成***，***变软。
加入红薯粉条适量，再放入适量水，可以稍微多一些，***炖一会儿会吸收水分。
加水的量要没过***和粉条，然后根据自家人口味加入适量食用盐。
再加入适量的豆腐泡，没有豆腐泡也可以用豆腐代替。大火烧开后转到砂锅内小火慢炖20分钟左右，至汤汁浓稠、粉条软烂即可。
到此，以上就是小编对于学做凯里酸汤砂锅粉的问题就介绍到这了，希望介绍关于学做凯里酸汤砂锅粉的2点解答对大家有用。
