过油肉不粘锅,过油肉不粘锅怎么办

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过油肉不粘锅的问题，于是小编就整理了1个相关介绍过油肉不粘锅的解答，让我们一起看看吧。油滑肉怎么不粘锅？油滑肉怎么不粘锅？有个窍...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过油肉不粘锅的问题，于是小编就整理了1个相关介绍过油肉不粘锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 油滑肉怎么不粘锅？

油滑肉怎么不粘锅？

有个窍门，给肉上浆，热锅凉油翻炒就不会粘锅了。上浆就是用盐、料酒和生粉给肉裹上一层保护层，可以使肉滑嫩。然后封油冷藏，油的滋润使炒的时候不易粘锅。

第三，先滑好锅，然后热锅凉油，滑肉时要控制好低油温，把上浆冷藏好的肉放入滑散炒熟即可，整个过程都不会粘锅。

到此，以上就是小编对于过油肉不粘锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于过油肉不粘锅的1点解答对大家有用。