电饭锅的柴火饭是什么意思,电饭锅的柴火饭是什么意思
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饭锅的柴火饭是什么意思的问题，于是小编就整理了3个相关介绍电饭锅的柴火饭是什么意思的解答，让我们一起看看吧。柴火饭是是不是蒸米... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饭锅的柴火饭是什么意思的问题，于是小编就整理了3个相关介绍电饭锅的柴火饭是什么意思的解答，让我们一起看看吧。
柴火饭是是不是蒸米饭？
柴火饭不是蒸米饭吧。其他地方风俗不太清楚，就拿我家乡河北秦皇岛为例子了。据我所理解的柴火饭，应该是小时候农村土灶大锅做出来的米饭。我七八年的，家在农村，小的时候还没有电饭煲电饭锅这种电器，也没有煤气灶高压锅，做米饭就是柴火烧大灶。在锅里放上适量的米和水，大火烧开以后就要小火慢煮了，细细的听着锅里的动静，水的滋啦声没有了并且有了米饭的香味就要停火，闷一会以后把米饭盛出来，灶下的底火会给米饭煲一层厚厚的锅巴，再放点猪油一炒，甭提多香了。
一般来说电饭煲上面显示的柴火饭就是蒸米饭，它的意思就是煮出来的饭就像是农村柴火做出来的饭一样，在现代人的眼中它是用大火力加热，并且能够很好的控制住加热米饭的火候，使之持续沸腾，内外不造成夹生，颗粒饱满的米饭，具有一种特有的香味。 在农村，煮饭的时候用的是炉灶，先将水和米一起放进锅里，然后用大火快速的将其煮开，随即将米和米汤一起锅里面，将米汤沥干，再将米放到大锅里面，插出几个气孔，改用小火将米饭闷熟，这就是真正的“柴火饭”。
柴火饭是蒸大米饭吗？
柴火饭是柴火饭,蒸大米饭是蒸大米饭,两个完全不同的概念。
先说柴火饭:柴火饭必须满足有浓厚的米香味、要有木香味、还必须要有香脆的锅巴,真正的柴火饭必须要铸铁锅,这样锅巴才脆,嚼起来珂珂响;还要配上杉头盖(这样饭里才有木头的香味)是先用柴火大火烧,让饭快速膨胀,均匀吸水,水干后用小火焖,焖的第一个目的是为了把米香味比出来,第二个是为了让锅底有锅巴,柴火饭最经典的地方就是锅巴
柴火饭不是蒸大米饭。柴火饭顾名思义是用柴火_--干树枝，大劈柴，干草类，庄稼的干燥茎杆都可以用作烧柴做饭。这里的饭是泛指烙饼、米饭、面条、包子馒头、饺子…还有各种凉、热菜及鸡鸭鱼肉的统称而不是指纯粹的蒸大米饭。而在制做上述的"饭"时是需要不同的柴火及掌握不同的火候才能烹饪出色香味俱全的美味佳肴。
是的，在电饭煲上柴火饭就是蒸米饭，这种饭的特点就是煮出来的味道就像是农村柴火做出来的饭一样，讲究大火加热，控制住力道，使最后的成品具有一种特殊的香味，实际上农村的材火饭是用炉灶做成的，不需要吸水时间，非常的快速。根据农村土灶做柴火饭的原理研究出来的
不是，柴火饭不是蒸的，而是直接生米下锅用柴火焖熟的，看起来简单，但是其中还是有门道的！首先生米洗净后至少需要浸泡十到二十分钟，然后将浸泡好的大米下锅，水的比例决定柴火饭的软硬度，可根据个人喜好，盖好锅盖旺火烧开后关键时刻来了，稍不留神的话可能就成了焦糊饭，开锅后小火慢焖直至水烧干就成了柴火饭，喜欢吃锅巴的小火多焖会！
九阳智能电饭煲蒸米饭柴米饭是个啥？
电饭煲的柴火饭是一种做饭的模式。
关键是应用优秀的IH加热技术性仿真模拟乡村用木柴做饭的全过程，柴火饭和一般做饭模式的区别取决于它是沒有吸湿全过程的，较为省时节电。
在当代人眼里，柴火饭好像儿时母亲做饭的味儿，让人怀恋。
其实这种电饭煲柴火饭，就是使用我们现在的电饭煲来模拟一个以前生柴火做出的柴火饭的一个过程。
相对来说，现在的电饭煲已经十分的先进了，可以说是非常先进，为什么这样说呢？因为现在的电饭煲可以利用IH这种加热技术，来基本上还原模拟以前我们做柴火饭的一个全过程。做出来的饭香喷喷的，和柴火饭没什么差别，一般都是比较推荐那种追求米饭的味道非常鲜美以及需要米饭的营养程度保持的人使用。
到此，以上就是小编对于电饭锅的柴火饭是什么意思的问题就介绍到这了，希望介绍关于电饭锅的柴火饭是什么意思的3点解答对大家有用。
