煲汤砂锅炖盅（砂锅炖盅怎么使用）
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本篇文章给大家谈谈煲汤砂锅炖盅，以及砂锅炖盅怎么使用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、炖鸡汤用什么锅最好??2、... 本篇文章给大家谈谈煲汤砂锅炖盅，以及砂锅炖盅怎么使用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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炖鸡汤用什么锅最好??
1、理论上来说炖鸡汤或者炖汤应该用砂锅***用小火慢煨的方法，这样做出来汤的味道更加鲜美。但实际上我们要考虑是喝汤为主还是喝汤加吃肉。
2、炖鸡用砂锅是最好的。但是如果没有的话，用电磁炉也可以。建议不要用高压锅或者高压型的电饭锅，炖的鸡肉不香。
3、问题一：炖鸡汤用什么锅好 不锈钢锅也可以用来煲汤品。其特点为容量大、耐煮，可以用来煮鸡汤、排骨汤等需长时间熬煮的汤品，此锅煮出来的汤较为清淡，不像沙锅煮出的汤有种原汁原味的感觉。
4、什么锅炖鸡汤最好炖鸡汤使用的锅是需要看具体情况而定的。老鸡如果炖的是老鸡，最好选用高压锅来炖。因为老鸡的肉质比较老，如果使用砂锅以及不锈钢锅需要炖很久的时间才能够炖烂。
5、清炖鸡汤用什么锅？厨房里有铁锅、不锈钢锅、电饭锅、高压锅、电炖锅、砂锅，这么多的锅，用哪个好呢？铁锅一般用来炒菜，不锈钢锅适合烧水、煮面、煮饺子、也可以炖鸡汤。电饭锅呢，如果有煲汤的功能，是可以炖鸡汤的。
6、鸡汤是众所周知的大补菜肴，不少人煲鸡汤会把鸡汤做得很腥味，要么就是炖不出滋润的鸡汤，我第一次炖的鸡汤就是煮鸡肉和水，一点儿鲜味都没有。炖鸡汤时，应该选用陶瓷锅或砂锅进行炖制，不能用铁锅。
砂锅和隔水炖盅哪个做汤好?是给小产后的人吃的,请大神详细解答,谢谢...
不用炖盅，将食材和汤汁直接放入锅内，一般多***用砂锅，其他程序与隔水炖基本相同。这种方法不受炖盅容积的影响，可以炖大块头的食材，可以一次炖一大锅，可以大快朵颐，是北方地区最常见的炖法，特别适合浓汤和红汤的菜肴。
炖汤是用炖盅隔水炖，换句话说，实际是用水蒸汽和开水的温度来作为热源做出来的汤，汤料中的营养成分能被充分地溶解到汤水中并很好地保留，而且汤料不易因加热过久而烂散，汤清，卖相也更加清秀。
总的来说，炖盅炖出的汤味道更加鲜美，而砂锅煲的汤则在口感和营养价值上有所不同。选择哪种方法取决于个人的口味和需求。
炖盅 炖盅常见于广东等地，一般用炖盅煮的汤称之为炖汤，一般是***用隔水的方式加热，用它炖煮出的汤汁更原汁原味，也更能锁住营养，不过炖汤的时间会需要更久，一般煲汤需要3小时，而炖汤则需要最少4个小时。
打个比方排骨和春鸡，排骨我觉得用砂锅会好些，容易把骨头离得营养成分给炖出来同时排骨肉不会老，反而是慢火细炖肉会更好吃。
炖盅和砂锅有什么区别
炖汤用不锈钢汤锅、焖烧锅、砂锅、瓦罐、炖盅这些锅比较好，下面具体来介绍一下。不锈钢汤锅 煲汤较清淡。
人类使用相对来说，陶瓷锅的密封性更加好一些，盖子和锅体紧密贴合，保证了食物的入围性，内循循环比较好。
下面就带大家来一起分析看看。陶瓷锅和砂锅的区别有哪些——基本介绍 陶瓷锅，顾名思义就是用陶瓷材质制作的锅具。
我认为砂锅和普通锅炖汤的区别：材料不同普通锅用黑铁皮锻压或手工捶打制成。砂锅是由不易传热的石英，长石，黏土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成。特性不同普通锅具有锅坯薄，传热快的性能。
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