怎么用高压锅炖鸡肉,怎么用高压锅炖鸡肉的做法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么用高压锅炖鸡肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎么用高压锅炖鸡肉的解答，让我们一起看看吧。如何巧用高压锅炖鸡肉？高压锅冻... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么用高压锅炖鸡肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎么用高压锅炖鸡肉的解答，让我们一起看看吧。
如何巧用高压锅炖鸡肉？
用高压锅炖老鸡，虽然肉炖得很烂，但吃 起来却没什么味道。要想使肉又香又烂，可让肉在高压锅里煮到五成熟时，再换普通沙锅 炖，炖时添足作料，用小火炖半个小时，这样 就既能进味又省煤火了。
高压锅冻鸡怎么炖？
冰冻鸡先处理一下，剁小块时间短，，大块也行，用时长点，鸡块放锅里料酒加生姜抄血水，抄水后冷水清洗干净，高压锅放水再放鸡块水要盖过鸡块，生姜五片，炖鲜汤其它都不发就生姜可以，大火盖上盖压十分钟，再转小火五分钟就可以，放气加盐，如果有板栗肉放点开盖煮两三分钟，汤会更加鲜美。
（图片来源网络，侵删）
用料：鸡肉 500g，香菇 10朵，姜4片，葱 10g，豆油10Ml，食盐10g。
做法：
1.鸡肉氽过血水，控干水份。香菇切小片。
（图片来源网络，侵删）
2.热锅放茶油，倒入鸡肉不停地翻炒。加入香菇一起翻炒。再加点盐翻炒。
3.加入清水没过鸡肉。把鸡肉及汤一起倒入高压锅里。
4.盖上锅盖，高压锅上气后转小火炖30分钟。
（图片来源网络，侵删）
冻鸡要吃的时候，也得事先化冻把鸡剁成小块，凉水下锅焯水，一定要凉水下锅，这样肉块里的血水都能焯出来，加点料酒去腥，水开后把血沫撇出来，焯好后放入凉水中洗净，起锅烧油，油温五成热加入葱姜蒜末，放入鸡块，耗油，生抽，老抽炒至金***，加入半瓶啤酒，加入适量开水，慢火炖三十分钟即可。
高压锅炖鸡汤水放多少？
没过鸡肉即可
高压锅煮鸡汤的时间比较快，主要是对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率，在加水的时候，最好放多一些，水量最好是完全没过鸡肉。
到此，以上就是小编对于怎么用高压锅炖鸡肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么用高压锅炖鸡肉的3点解答对大家有用。
