培训砂锅酸汤粉（培训砂锅酸汤粉的目的）
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凯里酸汤粉砂锅粉的做法是什么?
（1）菜料制作：A、锅烧热后放油，下胡萝卜丁翻炒至软；B、放入姜末、蒜末炒出香味后，放入土豆丁、黄酒、醋炒至土豆色至半透明；C、放入青椒丁旺火快炒，加盐调味、淋香油出锅备用。
开中大火，砂锅里面加入半袋酸汤，加入适量清水，放入莲花白。在煮开的酸汤中放入米粉，转成中小火。将肉末搓成一个个小丸子。放入到煮开的酸汤中。
凯里的砂锅酸汤粉做法如下：准备材料：大白菜、粉条、豆腐泡、盐、生抽、老抽、葱姜、大料、干辣椒、酸面酱。大***叶子一片一片分开，清洗干净，切成大小合适的块，待用。
将青椒放在火上烤至变色。然后需要在锅里放半袋酸汤料，大火烧开后，加入适量的水，再放些莲白，朋友们也可以根据自己的喜好选择***或生菜叶等蔬菜。然后将酸汤烧开，加入适量的米粉。
遵义砂锅粉的做法
第1步、平菇和油豆腐洗净备用。第2步、少量的速冻丸子备用。第3步、红薯粉提前泡软备用。第4步、香葱洗净切葱花。第5步、砂锅放入备好的配料。第6步、放入一块火锅底料，加入适量的水煮开。第7步、少许盐调味。
材料准备 砂锅粉材料主要包括猪骨汤、米线、辣椒酱、五花肉、豆皮、豆腐、葱、姜、大蒜、盐、鸡精等。
把准备好的菠菜和豆泡一起煮，最后和汤一起盛入碗中，把调好的调味料浇在红薯粉上就可以了。做法二 首先准备适量的红薯粉、海带、蒜、生抽、醋、盐、辣椒油、香油、味精、白糖、香菜以及其他的各种调味料等。
准备好所有材料。将砂锅粉煮熟备用。 将瘦肉切成细丝，鱿鱼片、虾仁洗净备用。 烧一锅水，将豆芽菜焯水煮熟，捞出备用。 在砂锅或者平底锅中，加入适量的植物油，烧热后放入瘦肉丝煸炒至变色。
放料酒、姜、葱花煸透，倒入榨菜炒出香味，加水，盖锅盖，闷热装碗待用。 将粉丝放入锅中，加油、酱油、白糖、水、倒入配料煮沸，加盖烧至粉丝干透，撒上胡椒粉即可。
用料 姜，番茄，胡萝卜，木耳，平菇，花椰菜，黄瓜，豆芽，粉丝， 猪骨汤。砂锅粉丝的做法 依各人口味选择喜欢吃的食材。我最近习惯吃素，所以以素食为主。
凯里酸汤粉砂锅粉的做法是什么?该怎样制作?
1、（1）菜料制作：A、锅烧热后放油，下胡萝卜丁翻炒至软；B、放入姜末、蒜末炒出香味后，放入土豆丁、黄酒、醋炒至土豆色至半透明；C、放入青椒丁旺火快炒，加盐调味、淋香油出锅备用。
2、将青椒放在火上烤至变色。然后需要在锅里放半袋酸汤料，大火烧开后，加入适量的水，再放些莲白，朋友们也可以根据自己的喜好选择***或生菜叶等蔬菜。然后将酸汤烧开，加入适量的米粉。然后转为中火，将米粉慢慢熬制入味。
3、开中大火，砂锅里面加入半袋酸汤，加入适量清水，放入莲花白。在煮开的酸汤中放入米粉，转成中小火。将肉末搓成一个个小丸子。放入到煮开的酸汤中。
4、各种材料切好，猪肉用少量料酒和生姜腌一下 加适量水和凯里红酸汤酱熬制汤底，最好是加点生姜 汤底熬制好以后加入米粉，快煮。
砂锅粉制作方法?
砂锅粉的做法如下：将粉和豆皮放水中浸泡至发软。将卷心菜撕成小块，牛肉丸取出解冻。准备葱蒜，将蒜拍扁切碎，切好葱花备用。小砂锅内加入油烧热，将葱花 蒜末加入炒出香味。
砂锅粉配料按照个人口味添加，可酌情增加或减少。猪骨汤制作中要注意火候，煮时间需足够，保证煮出的猪骨汤色泽浓郁。辣椒酱可以选择现做或购买市售的。
制作砂锅粉，首先要准备好主要食材，米粉，辣椒粉，鸡汤，火腿肠，辣子鸡还有水发香菇。做法：小砂锅油烧菜籽油6成热，加姜丝，辣椒面还有花椒面，接着把配菜放入煮开，最后加各种调味品就基本完成，就可以把砂锅上桌。
开中大火，砂锅里面加入半袋酸汤，加入适量清水，放入莲花白。在煮开的酸汤中放入米粉，转成中小火。将肉末搓成一个个小丸子。放入到煮开的酸汤中。
越是天冷吃得越是舒服，具有驱寒暖胃之功效。特别是感冒的人吃了，吃完大汗淋漓，周身痛快无比。
做砂锅粉的粉是米粉，砂锅粉是由米粉、鸡汤、辣子鸡等食材制成的食品。砂锅粉常见的有：辣子鸡粉、大排粉、脆臊粉、三鲜粉、榨菜肉丝粉、酸汤肉沫粉、红烧肉粉等臊子品种。
凯里的砂锅酸汤粉怎么做
1、（1）菜料制作：A、锅烧热后放油，下胡萝卜丁翻炒至软；B、放入姜末、蒜末炒出香味后，放入土豆丁、黄酒、醋炒至土豆色至半透明；C、放入青椒丁旺火快炒，加盐调味、淋香油出锅备用。
2、开中大火，砂锅里面加入半袋酸汤，加入适量清水，放入莲花白。在煮开的酸汤中放入米粉，转成中小火。将肉末搓成一个个小丸子。放入到煮开的酸汤中。
3、然后将酸汤烧开，加入适量的米粉。然后转为中火，将米粉慢慢熬制入味。将肉糜搓成小球，也可以直接买好肉园，但记得一定要新鲜，放入锅中煮熟后，再加入适量的猪肝。
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