选砂锅有什么讲究吗,选砂锅有什么讲究吗***
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于选砂锅有什么讲究吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍选砂锅有什么讲究吗的解答，让我们一起看看吧。砂锅好坏区别？怎么选砂锅？砂锅... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于选砂锅有什么讲究吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍选砂锅有什么讲究吗的解答，让我们一起看看吧。
砂锅好坏区别？
砂锅的声音跟砂锅的密度和烧结程度有关
烧结程度好密度高声音清脆烧结程度不好密度低声音沉闷如果砂锅有裂缝，敲起来的声音也会有沙哑，所以挑选砂锅的时候用手敲一下砂锅，如果声音清脆的表示质量比较好
1、看颜色：优质的砂锅颜色大多是白色的，因为白色的陶器中富含氧化铁成分比较多，人工添加的色素含量比较少，相对来说杂质就比较少。这样的砂锅加热以后不会产生对人体有害的成分，比较适合用来烹调食物。
2、看形体：优质的砂锅结构合理，锅体很匀称，放在平面上很平稳，不会晃动。然后看锅盖，用户可以稍微多转几下。如果转动时锅盖很平滑与锅口紧实地贴合在一起，说明这个砂锅的结构没有问题。
3、听声音：正确的方法是用手托起砂锅，用户用锅盖轻敲砂锅的侧面，如果听到的回声响亮清脆，说明砂锅的密度高，烧制程度好，没有和不易产生裂纹。如果敲击后回声比较沉闷，说明砂锅的密度低，烧制的程度不好，或者已有裂纹，用户在使用时一定要多加注意。
怎么选砂锅？
步骤/方式1
看陶质。好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，表面釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好。
步骤/方式2
看结构。好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有突出的砂粒，锅盖扣盖紧密且不变型。
步骤/方式3
选购时将砂锅内装入足量的水，检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体，看声音是否清脆，如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹，最好不要购买。
步骤/方式4
砂锅什么样材质的好？
1、土砂锅
就是传统的砂锅，是***用石英、长石、粘土等材质，经高温烧制而成的，颜色大多是土***，随着技术的发展，逐渐少有使用。
2、白砂锅
在传统砂锅基础上添加了锂辉石等成分的砂锅，耐高热、稳定性好，砂质很细但锅体的强度很高，可用于各种火源下的炖、煮、炒、炸，适合烹制多汤类的食物，如煲汤、炖煮等。
砂锅什么样材质的好？
看颜色。好的沙锅颜色大多是白色的。因为白色的陶器陶土中的杂质少，加热后不会分解出有害成分，最适合用来烹调食物。
看陶质。好的沙锅表面光亮均匀，没有突出的沙粒，没有小孔，摸着比较光滑。
看形体。好的沙锅锅体很匀称，放在平面上很平稳，不会晃动。转动时锅盖很平滑，与锅口紧实地贴在一起，说明沙锅的结构合理。
听声音。用手托着沙锅，再用锅盖敲击锅侧面。如果回音响亮清脆，说明沙锅的密度高，烧结程度好，没有裂纹。若回音沉闷黯哑，则说明沙锅密度低，烧结程度不好，还有可能是该沙锅已经有裂纹了。
砂锅怎么选择安全无毒的？
1、在挑选砂锅的时候，可以大概听一下砂锅锅体的声音，方法就是用东西来稍微轻轻敲打一下锅体，如果声音是清脆亮的话，就是品质比较好的砂锅，当然如果敲击发出的声音比较沉闷的话，还是不建议购买。
2、在挑选砂锅的时候，也要根据自己实际的使用需求来进行挑选，比如你是平时用来煎中药的话，就不用选择陶质比较好的砂锅，一般价格的不会渗漏的砂锅就满足了，如果炖煮食物的话就要选择质量比较好的。
3、在挑选砂锅的时候，也可以稍微看一下砂锅整体的陶质，对于质量比较好的砂锅来说，陶质一般都是很细的，并且颜色大多都是白色，表面的釉质质量也很好，看起来很光滑，这样的砂锅导热性也很好。
4、在挑选砂锅的时候，可以看一下砂锅本身整体的一个结构，对于质量好的砂锅来说，在水平面摆放的时候是很平整的，不会翘起来，并且锅体整个都是很圆正的，内壁摸起来也很光滑，凸起来的砂粒是摸不到的。
5、在挑选砂锅的时候，也可以看一下锅面的情况，尽量要挑选锅面是比较光滑的，但是这个光滑并不代表是像镜子一样光滑，锅面还是要有一些不规则的浅纹路，这也是正常的情况，如果太密集的话就是次品。
6、在挑选砂锅的时候，要看一下有没有打磨砂粒的痕迹，因为砂锅上凸起的小砂粒能够用砂轮来直接打磨，打磨之后就会留下很多坑，这种砂锅的使用寿命不长，要观察仔细点。
7、在挑选砂锅的时候，也可以看一下砂锅的锅底情况，一般来说挑选砂锅的时候，我们都是选择锅底比较小的砂锅，因为这种砂锅的传热性能比较好，这样一定程度上能够缩短烹饪时间。
8、此外，在挑选砂锅的时候也可以看一下砂锅整体的一个厚度情况，因为不同的砂锅本身就是有厚薄之分的，一般来说家用砂锅的话，还是建议选择薄厚度的砂锅，因为家用不像餐馆那样火力那么大。
到此，以上就是小编对于选砂锅有什么讲究吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于选砂锅有什么讲究吗的4点解答对大家有用。
