教砂锅粉培训班,学砂锅粉培训费用要多少
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砂锅粉做法和配方商用?
1、准备材料配方:大白菜、粉条、豆腐泡、盐、生抽、老抽、葱姜、大料、干辣椒、酸面酱。
2、大***叶子一片一片分开,清洗干净,切成大小合适的块,待用。
3、准备好调料:大葱切成葱花、老姜1块切成片,大料2瓣,干辣椒2个,甜面酱1大勺。
4、炒锅烧热,放入适量的食用油,下入大料炸出香味,接着下入葱花、姜片、干辣椒炒出香味。
5、大***放入锅里,小火慢慢煸炒出水分,***的边渐渐变成***,***变软。
6、加入红薯粉条适量,再放入适量水,可以稍微多一些,***炖一会儿会吸收水分。
7、加水的量要没过***和粉条,然后根据自家人口味加入适量食用盐。
8、再加入适量的豆腐泡,没有豆腐泡也可以用豆腐代替。大火烧开后转到砂锅内小火慢炖20分钟左右,至汤汁浓稠、粉条软烂即可。
9、一大锅热乎乎的砂锅粉就做好了。
材料
"虾 16尾","粉丝 两把","香菜 可有可无","葱花 一支","蒜片 两瓣","姜片 适量","橄榄油 一大匙","香油 一大匙","绍兴酒 两大匙","蚝油 一小匙","酱油 三大匙","糖 少许","白胡椒 少许"
做法
step1
1:干锅热油煎香虾子后取出
2:原锅炒香葱姜蒜
3:放入酱油、蠔油和粉丝(先用水泡软,剪段)。加水没过食材。盖锅盖,水开后,煮五分钟。
主料:豆腐(1块) 粉丝(1小把) 鸡蛋(2个) 猪肉(1小块) 菠菜(1-2棵)
辅料:生抽(2勺) 老抽(半勺) 蚝油(适量) 白糖(适量) 淀粉(适量) 清水(适量)
制作工艺:
1.豆腐切块,鸡蛋打散搅匀。

2、将卷心菜撕成小块,牛肉丸取出解冻。
3、准备葱蒜,将蒜拍扁切碎,切好葱花备用。
4、小砂锅内加入油烧热,将葱花 蒜末加入炒出香味。
5、加入一勺辣椒粉炒出红油,加入一勺豆瓣酱炒匀。
6、将包菜加入并翻炒匀,调入适量盐、酱油。
7、向砂锅内加入开水,将豆皮、牛肉丸加入。
8、煮开后将粉丝加入到砂锅中,盖上盖子煮5分钟左右就可以了。
随州砂锅粉做法?
包括如下步骤:1. 准备食材:砂锅粉、瘦肉、豆皮、葱姜蒜、豆腐干、香菜等;2. 将瘦肉切成小丁,用料酒、盐、生抽腌制10分钟;3. 锅中放油,加入葱姜蒜炒香,放入腌制好的瘦肉炒至变色;4. 加入清水,待水开后加入豆皮,豆腐干,煮5分钟;5. 最后加入砂锅粉,煮3分钟即可出锅;6. 汤在锅中煮的时间越长,味道会越鲜。
以上就是制作随州砂锅粉的简单做法。
砂锅粉是湖北随州的特色小吃,风味独特,受到了广大食客的喜爱。
随州砂锅粉的做法:
1.准备材料
2.将青辣椒在火上烧至变色
3.开中大火,砂锅里面加入半袋酸汤,加入适量清水,放入莲花白
4.在煮开的酸汤中放入米粉,转成中小火
5.将肉末搓成一个个小丸子
6.放入到煮开的酸汤中
7.加入猪肝,烧开到猪肝变色,酸汤粉就可以了,吃的时候在表面撒一层香菜
8.制作辣椒蘸水:将之前烧好的青辣椒、小葱、香菜、大蒜切碎
步骤1米粉一把 (用开水泡二十分钟或者用冷水提前两三个小时泡发)
步骤5煮开后,放入大虾,米粉。
步骤6再次煮开后,放入绿豆芽、生菜。因为放了火锅底料,全程没有再添加任何调味品。
步骤7再煮半分钟,将熟鸡蛋切片,放入砂锅中,一碗大杂烩砂锅粉就煮好了。再放点老干妈的牛肉酱和辣椒油,倒点醋,汤会更好喝。
到此,以上就是小编对于教砂锅粉培训班的问题就介绍到这了,希望介绍关于教砂锅粉培训班的2点解答对大家有用。