砂锅垫底用什么垫,砂锅垫底用什么垫不烫
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅垫底用什么垫的问题，于是小编就整理了2个相关介绍砂锅垫底用什么垫的解答，让我们一起看看吧。睢县砂锅调料配方？为什么砂锅底部要... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅垫底用什么垫的问题，于是小编就整理了2个相关介绍砂锅垫底用什么垫的解答，让我们一起看看吧。
睢县砂锅调料配方？
主料：蛋饺、鱼圆、咸肉、大虾干、水发肉片、大白菜、粉丝、盐、高汤
1. ***洗净切粗丝，粉丝冷水泡开，明虾干用清水泡开，肉皮切块；
（图片来源网络，侵删）
2. 咸肉用清水煮15分钟捞出晾凉后切片；
3. 取一砂锅，用大***垫底，放上粉丝；
4. 沿砂锅边依次摆上蛋饺、咸肉片、大虾干、肉皮，使各种原料围成一圈；
（图片来源网络，侵删）
为什么砂锅底部要铺洋葱？
1、防粘锅：洋葱打底可以防止其他肉类粘锅，洋葱中含有大量的水分去有你，在锅底加热后就会渗出水分，这样就会防止其他肉类效果的。
（图片来源网络，侵删）
2、去油腻：一般干锅的菜肴都是油大，加入洋葱就可以吸收一些油脂，再配着肉吃就不会觉得菜品很腻
3、去除异味增加口感：洋葱是一款很好的去腥菜品，一般加入锅底可以去除肉中的腥味，增加菜品的口感，使菜品更加好吃。
4、降低成本：一般饭店都是比较会算计，为了节省成本，一个锅仔那么大不可能全部放成肉，而洋葱既便宜、又好吃，所以用来垫底。
铺洋葱为了防止粘锅底
砂锅焗鱼块
材料：草鱼适量，葱姜蒜，青红尖椒，洋葱，青蒜 调料：生抽，蚝油，老抽，糖，料酒，胡椒粉
做法：1、将鱼切片，然后加入盐、胡椒粉和葱姜段和少许的玉米淀粉抓匀腌制15分钟
2、将洋葱切细丝，青红尖椒也切丝，青蒜切寸断，姜蒜拍碎
3、砂锅烧热加入油，然后将洋葱，青蒜白和姜蒜放入煸炒出香味（洋葱可以适当多放一些）
到此，以上就是小编对于砂锅垫底用什么垫的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅垫底用什么垫的2点解答对大家有用。
