红烧肉砂锅炖（红烧肉砂锅炖多久好吃）

摘要： 今天给各位分享红烧肉砂锅炖的知识，其中也会对红烧肉砂锅炖多久好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、砂锅炖红烧肉的做法...

今天给各位分享红烧肉砂锅炖的知识，其中也会对红烧肉砂锅炖多久好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、砂锅炖红烧肉的做法
• 2、红烧肉可以用砂锅炖吗
• 3、砂锅如何炖红烧肉
• 4、红烧肉的肉煮多久

砂锅炖红烧肉的做法

砂锅红烧肉的做法 步骤step 1 带皮五花肉切成自己习惯大小的四方块，洗净沥干水分。一定要买带皮的五花肉，不要太肥的，那种略瘦分五层的肉最好。

将五花肉大丁，倒入没过肉的水，放上3片姜片。（我用的是砂锅）盖上盖子大火烧开，关小火闷。至熟烂，可用筷子稍戳一下，轻易戳进去为好。倒上酱油，稍翻炒一下，让肉均匀上色。

开始放入砂锅。这个时候在砂锅加入热水。秘籍四，热水让红烧肉更嫩。开始用小火慢慢焖。焖一个小时后，红烧肉就上色成功。拿筷子戳一下。肉酥烂。撒上葱花。真真好吃。这一碗我真的一个人干掉了。太好吃了吧。

红烧肉可以用砂锅炖吗

首先，砂锅是完全可以做红烧肉的。我们红烧肉，也是从古时候流传下来的，那时候没有铁锅，做红烧肉，也是用砂锅或者铜做的锅来制作。砂锅做的红烧肉，味道口感，还有色泽跟铁锅做的是一样的效果，并且味道还非常好。

砂锅用来炖肉是非常合适的因为砂锅的受热导热性能都比较好，多出来的肉质口感也会更好。砂锅炖红烧肉的做法 所用食材：五花肉500克姜3片葱3段花椒15粒蒜3粒冰糖35克精盐3克老抽15毫升生抽30毫升醋10毫升蜂蜜10克白酒10毫升。

砂锅红烧肉的成品图 砂锅红烧肉的烹饪技巧 技巧tips 砂锅密封性能好，且锁温效果也好，尽量使用砂锅，如果没有就用炒锅多炖一会也是可以的。

砂锅红烧肉的做法 去菜场买新鲜的五花肉。香叶，葱，小黄姜，陈皮，八角准备好备用。五花肉冷水入锅，加入生姜和料酒。记得一定冷水入锅。水开够去除浮沫。嘌呤吃了对身体不好。准备黄冰糖。个人觉得黄冰糖更好。

为什么红烧肉不用炒锅做 为了使红烧肉达到入口即化的口感。

红烧肉炖多久 红烧肉一般都是使用砂锅来炖，砂锅炖的时间需要比较长的时间，大概需要两个小时左右，然后再转至小火收汁，这样炖的红烧肉才不会硬。

砂锅如何炖红烧肉

1、砂锅红烧肉的烹饪技巧 技巧tips 砂锅密封性能好，且锁温效果也好，尽量使用砂锅，如果没有就用炒锅多炖一会也是可以的。

2、将五花肉大丁，倒入没过肉的水，放上3片姜片。盖上盖子大火烧开，关小火闷。至熟烂，可用筷子稍戳一下，轻易戳进去为好。倒上酱油，稍翻炒一下，让肉均匀上色。

3、选择清爽型的啤酒即可，肉中自带水分，砂锅保水性较好，所以无需再额外添水； 红烧酱料可选 自己喜欢的品牌，用量随口味和肉量调整。

4、准备食材：五花肉600g，黄酒150ml，生抽4大勺，黄冰糖一大块约60g，葱一小把约50g，姜一大块约50g，香叶一片。把姜去皮后切片，小葱洗净沥干后切半，留下少许小葱切成葱花，冰糖放在石臼中捣碎待用。

5、花生油倒入锅内烧至八成热 五花肉过油2-3分钟，然后捞出。在压力锅的不锈钢内胆底部铺上姜片儿。将炸好的五花肉依次放进锅内。将所有材料依次放进锅内，盖上盖子，扣紧压力锅。

红烧肉的肉煮多久

1、一般需要煮20-30分钟左右。猪肉厚度不同，煮熟的时间长短也不一样，薄片的猪肉大概十分钟左右就熟了，稍微厚一点的要十五分钟左右，大块的一般要一个多小时，大块猪肉的时间越久，汤汁味道越浓。

2、红烧肉的烹饪技巧 烹饪红烧肉的肉块儿，在切的时候不宜太小，因为成品后，肉块儿会收缩近一倍，所以，切时要掌握好肉块的大小。

3、红烧肉需要炖四十分钟左右才能软烂。红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软。

4、-2个小时。红烧肉通常是选用肥瘦相间的猪肉，需要炖至肉质鲜嫩软烂，使其更易入口和消化，在烹饪过程中，需要频繁加水，并替换低温高压锅内的气体以保持其煮炖的稳定状态，1-2个小时即可熟。

5、红烧肉炖大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时，直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。

6、制作时间也是长短不一，有的人做红烧肉慢工出细活要炖制两个小时，大多数人做红烧肉是将猪肉煸炒至断生，然后炖半个小时就行了。

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