五香砂锅炖驴肉（砂锅炖驴肉做法）

摘要： 本篇文章给大家谈谈五香砂锅炖驴肉，以及砂锅炖驴肉做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、怎样煮驴肉即嫩又好吃?2、...

本篇文章给大家谈谈五香砂锅炖驴肉，以及砂锅炖驴肉做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎样煮驴肉即嫩又好吃?
• 2、驴肉怎么做好吃?
• 3、驴肉配什么好吃呀?
• 4、煮驴肉秘方
• 5、驴肉怎么做才能好吃

怎样煮驴肉即嫩又好吃?

1、这一次我将教大家用驴肉做出美味的料理，首先我们选取三大块上好的驴肉，比较好的选择是外脊肉或者是背部肉。将驴肉放入煎锅，开大火煎单面，等到驴肉冒出油来，翻面接着煎，驴肉变得焦黄的时候就可以先调到文火了。

2、使用大火加入驴肉，调至慢火煮40分钟左右（具体时间参照驴肉的大小来调节），熄火焖锅约10分钟，这样煮出来的驴肉又嫩又香。

3、清炖最佳。准备好配料：油、盐、料酒、大葱、姜、生抽、老抽、白糖。驴肉用凉水浸泡，泡出血水。

4、首先，炖驴肉的选材非常重要。最好选择驴腿肉，这部分肉比较嫩，炖出来也比较烂。如果选择的是其他部位的肉，也要将肉切成较小的块状，这样炖出来才更易入味。其次，用料要精选。

驴肉怎么做好吃?

1、驴肉炒饭是一道非常简单的快餐。将米饭和驴肉切成小块。然后将锅烧热，加入适量的油，放入驴肉煸炒，炒至驴肉变色后，加入米饭和调味料，胡椒粉、鸡精等，翻炒均匀即可。

2、驴肉洗净切片；莲子去心，去皮，清水浸泡；大米洗净，浸泡半小时。锅内加水煮沸，下入大米、枸杞子、莲子，转中火熬煮至米粒开花。放入驴肉片，用小火煮至粥粘稠，加盐、鸡精调味，撒葱花即可。

3、把新鲜驴肉用清水浸泡。浸泡的时候，可以加入适量的料酒和白酒。同样加入适当的姜片。浸泡约一个半小时左右。 将驴肉冲洗干净，并且把姜片取出。重新在锅内加水至没过驴肉。并在锅中加入料酒，包好的料袋和料盒。

4、加入足量清水，炖煮40分钟至软烂入味，最后加入葱花即可。第二款：孜然驴肉肠 将驴肉切成细丝，加入味精、食盐、淀粉拌匀，码入冰箱腌制2小时。将腌制好的驴肉丝捏成肠状，再用牙签固定一下。

5、食材明细 驴肉5斤、土豆块，鸡蛋，面粉适量。 适量葱、姜末、盐、胡椒粉、五香粉、 适量 酱油、孜然少许。制作步骤 ⑴把驴肉切成细长条，用葱、姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小时入味。

驴肉配什么好吃呀?

每个人口味不同，爱吃(觉得好吃)的菜也会不一样。白菜芹菜云豆搭配最佳。一般有的小饭店专门做荞面驴肉饺，多数就是用芹菜的如果非要配你的原料那首选胡萝卜香菇。

在制作驴肉饺子馅的时候，一般要荤素搭配，这样不仅能够营养均衡的而且味道更好，吃起来也不会觉得非要腻，通常可以将驴肉和圆大葱，茴香苗，芹菜，香菜，***韭菜，豆角等时蔬一起剁碎搅拌制成饺子馅。

问题一：驴肉和什么菜搭配最好吃 每个人口味不同，爱吃(觉得好吃)的菜也会不一样。平时常吃的菜：芹菜、青菜、竹笋、芦笋、皎白……都行。 问题二：驴肉可以合着什么一起炖好吃？ 驴肉就用清水煮，放少量盐，吃的时候搭配点蒜酱。

可以和韭菜一起吃，做成驴肉饺子品尝，方法如下：需要提前准备好的材料包括：驴肉 980g、韭菜 420g、芹菜 420g、饺子皮 1000g、食盐 10g、酱油 2勺、调和油 1勺、十三香 5g。准备好剁碎的驴肉。韭菜切好。

煮驴肉秘方

1、驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，如下图所示。然后煮2分钟捞出，如下图所示。用热水清洗干净杂质，放一旁备用。栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好。取砂锅加适量清水。将调料都放进去烧开。

2、煮驴肉又嫩又香的做法：先将新鲜的驴肉侵泡十分钟，再反复清洗干净，切成块状备用。锅中加水，把葱段、姜片、蒜瓣、花椒、桂皮、大料、丁香、红辣椒、橘皮、陈皮、孜然、酱油、精盐、味精、放入锅里。

3、第一步把驴肉切好，放一旁备用。然后放锅中焯水，焯水后捞出。接着把驴肉冲洗干净。然后把栗子、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮备好，放一旁备用。锅中加水。放入调料，大火煮开。

4、准备原料。驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水。将大块的驴肉切成巴掌大的小块。半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜。驴肉凉水下锅，大火烧开转小火。

5、煮驴肉的正确方法如下：新鲜买回来的驴肉洗干净；葱洗净弄成葱结或者切成葱段；姜切片；蒜捣鼓成大颗的蒜末。准备煮锅，将驴肉斩件后放入锅中，加入清水，必须浸没过全部驴肉，开大火煮开。

驴肉怎么做才能好吃

驴肉炒饭是一道非常简单的快餐。将米饭和驴肉切成小块。然后将锅烧热，加入适量的油，放入驴肉煸炒，炒至驴肉变色后，加入米饭和调味料，胡椒粉、鸡精等，翻炒均匀即可。

将驴肉切成细丝，加入味精、食盐、淀粉拌匀，码入冰箱腌制2小时。将腌制好的驴肉丝捏成肠状，再用牙签固定一下。在平底锅中加热少许油，中火煎熟驴肉肠，待双面微黄即可。

把熟驴肉切成小块备用。香菜洗净切段备用。把驴肉和香菜放到大盆里，然后加调味料。把香油倒入锅中烧热，淋到装驴肉的大盆里搅拌均匀。

第一步 驴肉。第二步 切成薄薄的片。第三步 香菜去根洗净。第四步 切成二厘米的小段。第五步 干煸辣肉丝 第六步 把香菜放入驴肉。第七步 倒上点干煸辣肉丝。第八步 搅拌一下就上菜了。

食材明细 驴肉5斤、土豆块，鸡蛋，面粉适量。 适量葱、姜末、盐、胡椒粉、五香粉、 适量 酱油、孜然少许。制作步骤 ⑴把驴肉切成细长条，用葱、姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小时入味。

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