买回来的砂锅,买回来的砂锅怎么开锅
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于买回来的砂锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍买回来的砂锅的解答，让我们一起看看吧。新买熬药的砂锅怎么清洗？刚买回来的砂锅怎么... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于买回来的砂锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍买回来的砂锅的解答，让我们一起看看吧。
新买熬药的砂锅怎么清洗？
新买熬药的砂锅先用清水泡两个小时，然后用热水沏点碱面用碱水里外刷洗干净，再放一锅凉水在火上烧开熬十分钟关火泡五分钟就把一锅水倒掉，也杀菌消毒了就可以正常使用了。
第一，砂锅的瓷釉中含有少量铅，所以新买的砂锅最好先用4%的食醋水浸泡煮沸，这样可去掉大部分有害物质。砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。
第二，新砂锅使用前，最好用淘米水煮一下，这样可以堵塞住砂锅细微的孔眼，防止渗水，以延长使用寿命。每次使用以前，须先擦干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了，应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。砂锅最忌空锅干烧，也不可将冷锅猛然放于旺火上，以免砂锅炸裂。
第三，砂锅不宜炒菜和熬制黏稠的食物。
第四，使用砂锅的火候与使用其他类型锅的火候不一样。一般用铁锅烧菜的火候是武火—文火—武火，而砂锅烧菜则是先用文火，再用旺火，待汤烧开后，最后用文火烧熟。烧好菜后，砂锅应该放在干燥的木板或草垫上，千万不要放在瓷砖或水泥地上，否则砂锅骤然受冷会破裂，容易烫伤人。
刚买回来的砂锅首先要煮一下。在正式使用之前，要用小火长时间煮一次米粥，等到米粥放凉以后，倒掉刷锅，这样做可以减少砂锅开裂的机会。
食用砂锅时，为了避免砂锅炸裂，要防止砂锅干烧或热锅凉菜，还要防止硬物磕磕碰碰，加热后的砂锅最好是悬空底部放置，不要直接放在瓷砖或者是水泥地上。
日常生活中，砂锅不能用来炒菜，如果在做饭时，砂锅中的水少了，必须要添加热水。
一，新买来的砂锅，先要用小刷子把砂锅内的很多小的沙粒刷掉，用清水冲干净。
二，使用前需要处理一下，如用淘米水煮沸，可以防止砂锅在使用过程中爆裂。
三，新买来的砂锅往往漏水，这是因为有许多沙眼的缘故。第一次使用时，最好做面汤或稀饭，吃完后先不要刷过，把它放火烤一下，让锅里的面糊干结堵住锅壁上那些细小的沙眼，然后洗净，这样砂锅就不会漏水了。
四，煮制时不可急冷，如加水也要加入热水，以免冷热冲击，减少其使用寿命。
刚买回来的砂锅怎么用？
1、刷子刷一下：新买回来砂锅第一次用前可以用硬一些的刷子刷一下，把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去，然后锅内装满清水放置3～5分钟，洗净擦干待用。
2、第一次最好熬粥：砂锅第一次最好用来熬粥或者煮一下淘米水，用来堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。吃完饭后先不要刷锅，放在炉火旁烘烤，使面糊饭汁干结，把锅壁的微小孔隙堵住，然后把锅刷净。这样就可以防止漏水。
3、浸泡一天：砂锅在第一天使用前最好全部浸泡在水中大概泡一天的时间，用水浸泡是为了砂锅中的气泡跑出来，然后再用就不容易裂了
新买的砂锅怎么养？
首次使用的砂锅可以熬煮面汤、稀饭为主，先用刷子去除砂锅内部的杂质，之后加入清水静置3～5分钟的时间，煮食时需用小火，待汤煮开后调至温火，避免出现破裂的现象，食用之后可先放置在火炉旁烤一下，随后用清水冲洗干净。
第一次开锅最好能用淘米水烧煮一次，有可能的话，用猪油将整个砂锅外层涂上一遍（这可是家传古法哦），经此方法处理过的砂锅不易开裂，要使用长久平时也要注意不要一冷一热的冲洗砂锅，煮完食物后要放置一段时间，待锅完全冷却后再清洗。
到此，以上就是小编对于买回来的砂锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于买回来的砂锅的3点解答对大家有用。
