长期用砂锅好不好,长期用砂锅好不好用
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长期用砂锅好不好的问题，于是小编就整理了2个相关介绍长期用砂锅好不好的解答，让我们一起看看吧。砂锅的优点和缺点？砂锅一般用多少年... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于长期用砂锅好不好的问题，于是小编就整理了2个相关介绍长期用砂锅好不好的解答，让我们一起看看吧。
砂锅的优点和缺点？
砂锅做饭的优点：
砂锅烧菜便于人体消化吸收。扬州大学旅游烹饪学院营养系主任彭景告诉《生命时报》记者，砂锅的最大优点在于受热、散热均匀，可长时间保温，适合需要用小火煨、焖、炖的，质地较老的食品。因为砂锅易将食物中的大分子营养物质分解成小分子，比如把蛋白质分解为氨基酸，脂肪转化为脂肪酸，碳水化合物变成糊，使之容易被人体消化吸收。
砂锅做饭的缺点：
用砂锅炖制食物，由于密封较严，像羊肉、排骨等肉类的腥味、异味很难散发出去，并且部分低脂肪酸等不好的物质还存于食物及汤汁中，在长时间的热反应中生成对人体有害的物质。
一、好处：
1、保温：砂锅是通过不易传热的材料制作而成，需要经过高温烧制，对热的传导较均匀，且砂锅散热较慢，保温能力较强；
2、营养价值高：相比于其他锅而言，砂锅的温度适宜，在炖食物时，一般不会对食物的原有属性造成较大的破坏，可较多地保留食物营养价值；
3、味道鲜美：由于砂锅密封性较好，食物在锅中反复闷煮的过程中，可使食物味道更加鲜美。
二、危害：
部分非正规厂家生产的砂锅，可能因材质不明确，或使用其他混合材质，长期使用易析出有害物质，不利于人体健康。因此应选择正规厂家生产的砂锅，另外，砂锅不宜在大火下使用，否则可能会发生炸裂。
砂锅一般用多少年？
一般就是两三年左右。到那时候砂锅就容易裂了。正规的商店购买的石英砂锅一般可以用的时间都是5年以上。
砂锅保养方法：烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，且洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥，同时注意每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。
如果保护得好，使用恰当不损坏，可以用一辈子都没有问题的。但是如果使用不当，几天就会损坏的，所以一个砂锅可以用多少年，没有具体的标准和答案，主要看个人的使用情况决定的。砂锅是用泥土高温烧制而成，耐腐蚀，抗高温，使用得当，可以用几十年都行的。
到此，以上就是小编对于长期用砂锅好不好的问题就介绍到这了，希望介绍关于长期用砂锅好不好的2点解答对大家有用。
