筋头巴脑砂锅（筋头巴脑砂锅什么配料）
摘要：
今天给各位分享筋头巴脑砂锅的知识，其中也会对筋头巴脑砂锅什么配料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、砂锅羊筋头巴脑的家常做法... 今天给各位分享筋头巴脑砂锅的知识，其中也会对筋头巴脑砂锅什么配料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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砂锅羊筋头巴脑的家常做法
1、第一步把筋头巴脑放到清水中泡浸2-3钟头，期内，换1-2次水，把肉中的血小水泡出去，这样做出来的肉吃着不腥。把筋头巴脑捞起来，沥净水份，再切成块。
2、大铁锅烧开底油，放入姜片、蒜瓣、葱白、豆瓣酱翻炒，加入半锅水烧开。将烤好的筋和脑全部放入锅中，加入适量鸡精、味噌、大枣、肉豆蔻、枸杞子、花椒、大料、川椒、香叶、砂仁、孜然等调料，大火烧开。
3、将土豆块、胡萝卜平铺在大砂锅底，加少许香菇，把煮熟的筋头巴脑放入大砂锅继续炖煮，开锅即可食用。
4、买了一公斤筋头巴脑，解冻后清水里泡三小时，期间换水，去除血水。放点八角桂皮料酒，清水烧开焯几分钟，去除浮末，清水冲洗干净。切成大小合适的块。
家常筋头巴脑锅怎么做,软烂入味,香气四溢?
姜 一大块 筋头巴脑懒人版的做法 窝骨筋和牛板筋洗干筋切成2cm宽小条，我比较懒，一般***的时候，就让***的姐姐帮忙切了，就说切成炖肉用大小，一般都会切的比较合适。回家流动清水洗干净即可。
做法步骤：第1步、筋头巴脑用清浸泡清洗干净。第2步、冷水下锅，加入葱段、姜片，适量料酒，烧开后撇去浮末，开二分钟后捞出，用温水清洗干净。第3步、锅中加入适量食用油，下入葱姜，干调料煸炒出香味。
大铁锅烧开底油，放入姜片、蒜瓣、葱白、豆瓣酱翻炒，加入半锅水烧开。将烤好的筋和脑全部放入锅中，加入适量鸡精、味噌、大枣、肉豆蔻、枸杞子、花椒、大料、川椒、香叶、砂仁、孜然等调料，大火烧开。
各种调料拌匀后倒入炖盅里，盖好盖子。选择“筋肉”程序，默认时间为4小时。中途开盖，用筷子搅动一下，以便均匀入味。完成后，小心取出，即可食用。1筋头巴脑锅的成品图。
做法：①将筋头巴脑用冷水浸泡十分钟，随后用锋利一点的刀将它们切成五厘米宽的块状，葱姜切段即可。（因为筋头巴脑都是板筋与筋皮，所以很不容易切断，必须要用很锋利的刀才可以）。
正宗筋头巴脑锅的做法
1、主料：牛肉、五花肉、青蒜、霉豆。辅料：花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、二锅头。做法：牛肉切片，用橄榄油和花椒粒腌一下，不需要加盐，只用油把牛肉肉质变嫩。猪五花切厚片。
2、准备好调料。解冻的筋头巴脑切成块，放入清水中泡去血水（泡三四个小时）。泡好的牛肉冷水下锅，放入葱姜段，水沸后撇去浮沫。焯过水的筋头巴脑捞出。
3、大铁锅烧开底油，放入姜片、蒜瓣、葱白、豆瓣酱翻炒，加入半锅水烧开。将烤好的筋和脑全部放入锅中，加入适量鸡精、味噌、大枣、肉豆蔻、枸杞子、花椒、大料、川椒、香叶、砂仁、孜然等调料，大火烧开。
怎么炖牛肉筋头巴脑
1、第1步、筋头巴脑用清浸泡清洗干净。第2步、冷水下锅，加入葱段、姜片，适量料酒，烧开后撇去浮末，开二分钟后捞出，用温水清洗干净。第3步、锅中加入适量食用油，下入葱姜，干调料煸炒出香味。第4步、下入牛肉煸炒。
2、牛腩和板筋洗净切成大块，用开水焯一下，捞出来，去除杂质和血水。 再烧一锅开水，放焯好的牛腩和板筋，加葱段、姜片、桂皮、大料、香叶、陈皮、白醋1小勺，大火烧开后，转成小火炖约2小时至牛板筋软烂。
3、g牛肉的筋头巴脑煮开撇去血沫，炒糖色，然后加入热水或者高汤炖煮1小时。
4、加入筋头巴脑翻炒三分钟 请点击输入图片描述 加入土豆，洋葱，西红柿，翻炒几分钟，加适量水烧开 请点击输入图片描述 烧开后，把这锅食材倒入电饭锅。加入八角桂皮等调味料。
5、筋头巴脑牛肉的做法 可以买新鲜的材料，也可以买冻肉，我是比较喜欢用天猫方便。大蒜葱切段，蒜头拍扁，洋葱切小粒。牛肉焯水，焯水的时候加入（桂皮，香叶，花椒，辣椒，料酒）去腥味。牛肉焯好过水洗净。
6、焖炖筋头巴脑的用料 牛肉筋头巴脑3斤 葱，姜，花椒，大料，桂皮适量 黄酱，老抽适量 焖炖筋头巴脑的做法 步骤1 筋头巴脑3斤，洗净，切成见方块，再过水洗净。步骤2 切好状态，放在大点的盆里准备去血水。
筋头巴脑怎么炖的又烂又好吃
筋头巴脑提前用冷水浸泡两个小时 请点击输入图片描述 将筋头巴脑凉水下锅烧开3分钟，撇掉浮末捞出沥干水备用 请点击输入图片描述 土豆切滚刀块。
步骤：筋头巴脑。准备配料。将筋头巴脑焯水。油锅烧热。倒入筋头巴脑。还有20分钟之后。散入香菜。成品。
姜 一大块 筋头巴脑懒人版的做法 窝骨筋和牛板筋洗干筋切成2cm宽小条，我比较懒，一般***的时候，就让***的姐姐帮忙切了，就说切成炖肉用大小，一般都会切的比较合适。回家流动清水洗干净即可。
将筋头巴脑焯水，去沫子。准备调料：葱，姜，干辣椒，蒜，香叶，大料，桂皮，花椒，小茴香。冰糖，适量。热油锅，放入少许油，将冰糖放入。放入桂皮和大料，炸香。将焯水后的肉，放入锅中，翻炒。
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