家常砂锅吊子,家常砂锅吊子怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常砂锅吊子的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常砂锅吊子的解答，让我们一起看看吧。

1. 吊子鸡正宗做法？
2. 吊子鸡的做法？
3. 吊子煨藕汤做法？
4. 洛阳水席中的一道菜-----奶汤吊子？

吊子鸡正宗做法？

材料：土鸡一只 、生姜适量、胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、粉丝 一包、小葱 适量

做法：

1、鸡洗净，切块；生姜切片，备用

2、将炒锅洗净，放入鸡块大火爆炒（这个是鸡汤是否美味的关键），放入生姜、料酒、胡椒粉，炒到散发出香味倒入吊子或砂锅或煲。3、将炒好的土鸡倒入吊子（砂锅或煲）内，加入开水没过鸡肉，大火汤开后撇去血水加盐转小火，煨1-2个小时。

4、将煨好的鸡汤倒入放粉丝的碗中，撒上葱花，一碗香喷喷的吊子煨鸡汤就好了。

吊子鸡的做法？

材料：土鸡一只 、生姜适量、胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、粉丝 一包、小葱 适量

做法：

1、鸡洗净，切块；生姜切片，备用

2、将炒锅洗净，放入鸡块大火爆炒（这个是鸡汤是否美味的关键），放入生姜、料酒、胡椒粉，炒到散发出香味倒入吊子或砂锅或煲。3、将炒好的土鸡倒入吊子（砂锅或煲）内，加入开水没过鸡肉，大火汤开后撇去血水加盐转小火，煨1-2个小时。

4、将煨好的鸡汤倒入放粉丝的碗中，撒上葱花，一碗香喷喷的吊子煨鸡汤就好了。

吊子煨藕汤做法？

材料：一个铫子（砂铫子或者瓦铫子都可以）

食材：适量猪排骨和脊骨、粉莲藕、生姜片、胡椒粉和盐等。

步骤：

1、先把排骨和脊骨过水，去处血水，然后放入铫子中，加水用大火煮，煮的过程中捞出浮沫；

2、把莲藕切块，酌情撒盐腌制（有其它腌制法也可）；

3、排骨和脊骨煮到半熟状态时，放入粉莲藕和生姜片，加盐进行调味，继续烧煮；

4、等待烧开后再用小火煨煮2-3小时，将铫子里的肉和藕煮烂；

5、等时间到了之后起锅加入胡椒粉增味，盛出撒上葱花即可。

铫子小贴士

洛阳水席中的一道菜-----奶汤吊子？

沙锅炖吊子 特色： 汤鲜香，味醇厚。

沙锅炖吊子 配料： 熟猪肚400克，熟猪肺、肝、心、肥肠各200克，油豆腐100克，水玉兰片、水口蘑、水海米各20克。熟大油50克，香油10克，盐、味精各5克，料酒、葱、姜丝各15克，香菜段15克，葱段、蒜瓣、姜块各15克，酱油25克，米醋50克，桂皮、大料、胡椒粉各少许，奶汤1.8公斤。沙锅炖吊子 制作方法： (1) 熟猪心、肝、肺均切成大薄片，肥肠切成小段，玉兰片、口蘑均切成小片。(2) 把熟大油放入炒勺内烧至5成热时，将葱段、蒜瓣、姜块(拍松)投入煽出香味，后放汤，再把油豆腐放入，随之再将盐、味精、奶汤、米醋、酱油和胡椒粉以及桂皮、大料等放入，调好味。汤开后倒入沙锅，用文火炖30分钟，然后将葱、姜拣出，撒上葱、姜丝、香菜段，淋入香油即成。

到此，以上就是小编对于家常砂锅吊子的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常砂锅吊子的4点解答对大家有用。