鸡肉砂锅,鸡肉砂锅的做法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉砂锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡肉砂锅的解答，让我们一起看看吧。顺德砂锅鸡做法？砂锅老母鸡做法？砂锅两掺做法？顺德... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉砂锅的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡肉砂锅的解答，让我们一起看看吧。
顺德砂锅鸡做法？
顺德砂锅鸡的做法
主料：鸡1只、红枣8颗、桂圆5颗
辅料：盐适量
步骤二、冷水下锅，慢慢煮开。
步骤三、煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来。
步骤五、然后将鸡块倒进去。
花蛤200克，鸡肉300克，大葱1段，姜1块，蒜3瓣，干辣椒3个，青辣椒1个，香菜1棵，盐1茶匙，味精1茶匙，鸡精1茶匙，酱油1汤匙，料酒1汤匙，油适量。
蛤蜊炒鸡的做法：
1、蒜切片，姜切块，大葱切段，干辣椒切段；
2、青椒切段，香菜切段；
砂锅老母鸡做法？
1、准备一只宰杀干净的三黄鸡，去除油脂、气管和淋巴结后，把鸡身里里外外清洗干净。之后剁掉鸡爪、去除鸡脚趾，把鸡放在通风的地方，晾干水分备用。准备一个小盆，倒入一勺生抽、半勺料酒和两勺清水。另外，再切一点姜片备用。
2、把锅烧热以后，加入植物油润锅，然后把热油倒出来，加入凉油。放入几片生姜爆香候，把鸡放入锅中煎一下，去除鸡肉的腥味。同时在鸡身上扎一些小孔，方便煎透入味。保持小火煎制，并经常翻面，等把鸡皮煎成金***就可以了。
3、把鸡煎好之后取出来，先放入砂锅中，再倒入刚刚调好的料汁。在肉质比较厚的鸡胸和鸡腿上面，多扎一些小孔。之后放入一个葱结、几粒冰糖，并把鸡爪也放进锅里。再给鸡身上淋上一些汤汁后，盖上锅盖，转小火炖25分钟。中途给鸡翻一下面，再浇一遍汤汁，让味道均匀渗入到鸡肉里面的同时，鸡皮的颜色，也会更加均匀红亮。
4、25分钟以后，打开锅盖看一下。整只鸡都非常的红润鲜亮，爽滑的鸡皮包裹着鲜嫩的鸡肉，看着就有食欲。最后我们把鸡肉取出来，盛放在盘中就能上桌食用了。
主料：鸡腿肉700g、海鲜菇50g、土豆250g、青椒50g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、花椒适量、泡椒适量、小米椒适量、葱适量、白糖适量、姜适量、大蒜少量、泡椒水适量
鸡腿剁块，洗干净控水
锅内倒油，鸡块入锅炒五成熟后，放花椒，泡椒，干红辣椒，少量蒜块。放少量盐。
找个稍大点的碗，最重要的步骤就是，少量生抽兑老抽，再兑较多一点的料酒，搅匀再到适量的泡椒水，少量白糖（提鲜），少量椒盐粉。搅拌。放入蒜块，干红辣椒，小米椒，倒一半水
事先切好土豆片，稍微厚一点，准备好海鲜菇
砂锅两掺做法？
砂锅两掺是一道很受欢迎的家常菜，主要是用砂锅煮熟的猪肉和土豆片，再加入一些调料炖煮而成的。以下是砂锅两掺的做法：
2. 土豆去皮切成薄片，青椒和红椒洗净去籽切成小块。
3. 热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味。
4. 加入焯水后的猪肉块，煸炒至变色。
5. 加入八角、花椒、料酒、生抽和适量水，煮开后转小火炖煮20分钟左右。
6. 加入土豆片和青红椒块，再加入适量水，再次煮开后转小火炖煮20分钟左右。
7. 根据口味加盐和鸡精调味，继续炖煮5分钟左右即可。
砂锅两掺的做法比较简单，但是需要炖煮的时间比较长，这样才能让猪肉和土豆充分入味，口感更加鲜美。
到此，以上就是小编对于鸡肉砂锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉砂锅的3点解答对大家有用。
