徽州砂锅（宣城砂锅）
摘要：
本篇文章给大家谈谈徽州砂锅，以及宣城砂锅对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、徽州名菜一品锅做法2、... 本篇文章给大家谈谈徽州砂锅，以及宣城砂锅对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
徽州名菜一品锅做法
1、用料 主料；金针菇一包、玉子豆腐1条、西红柿2个。辅料；葱姜适量、鱼丸适量、油菜1颗、午餐肉5片、木耳5朵、盐适量、食用油适量。西红柿（熟透）洗净切成小块。各种食材洗净。准备好葱姜。
2、辅料：白萝卜1/2根、口蘑3个、金针菇1把、青菜6棵、笋尖1个、莲藕1/2个、骨汤适量、粉条适量、盐适量。原料之荤菜。如下图所示：素菜。如下图所示：骨汤。如下图所示：粉条淘洗干净。
3、做法如下：猪脚焯水，冷水下锅，锅中放入大葱段、生姜片、少许花椒、水开后煮3分钟，捞出中冷水冲洗。
4、丸子上面要铺上粉丝，菠菜或者是吃火锅的一些青菜，越多越好，再加上火锅调料和水，大火煮开，转小火慢炖至熟，这道菜主要是小火一锅炖熟，有着浓浓的安徽本土乡情，味道鲜而不腻，汤汁美味，吃起来就停不下来。
5、一层层摞起来煮 一品锅是一层层摞起来煮的。
6、用一品锅1只，里面放胶菜心、鱼肚、海参打底。
各大菜系菜名中带锅字的菜有哪些
1、题主想问的是带锅字的菜名有哪些吗？锅包肉、石锅鱼、还有锅盔等等。太多了！因为菜名都是由各大厨起的，每个菜系里菜名带有“锅”字的真是多得有如天上的繁星啊！各大菜系中带锅子的菜特别多。
2、各大菜系中带锅子的菜特别多，比如锅盔，石锅鱼等等都是零菜。
3、锅包肉：原名锅爆肉，是一道东北菜，成菜后色泽金黄，口味酸甜。 酸菜鱼：是东北地区传统的名菜，以酸菜和鱼为主要原料，外酥里嫩，味香可口。 炖粉条：将粉条和各种配料炖煮而成，口感鲜美，营养丰富。
4、北京烤鸭 北京烤鸭是具有世界声誉的我国十大美食之北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
徽菜有哪些
徽商（即徽州商人）曾在中国历史上产生了巨大影响，也使得徽菜成为著名菜系。
徽州臭鳜鱼 徽州臭鳜鱼是徽州一道水产类的传统名菜，是以徽州当地盛产的桃花鳜鱼为主要食材经过特殊方法腌制后再烧制而成，闻起来臭，吃起来肉质鲜嫩，鲜香无比。
清蒸石鸡 是安徽徽州传统名菜，此菜汤清香郁，肉细嫩柔滑，原味鲜醇，素以珍品著称。问政山笋 问政山笋是徽州山区传统名菜。
方腊鱼 方腊鱼又名黄山方腊鱼，与北宋起义军首领方腊有关，是安徽省徽州地区传统名菜之一，一菜多形三味，别有一番风味。
安徽有哪些名菜
1、蜜汁红芋，是一道源自安徽淮北地区的传统名菜，也是安徽当地宴席中常常会出现的著名甜菜。菜名里的“红芋”，指的是红心地瓜。在烹制过程中，需要先将地瓜洗净去皮， 削成两头尖的橄榄状，再放入冰糖水中，配以蜂蜜熬煮。
2、，李鸿章杂烩 李鸿章杂烩（英文名：LiHongzhang Assorted Dish）也称为李鸿章大杂烩，是一道传统名菜，属合肥菜，始创于清光绪二十二年（1896年），相传与晚清名臣李鸿章有关。2，熏素鸭 熏素鸭，传统名菜，属徽菜系素菜。
3、问政山笋是安徽徽州地区传统名菜，以歙县问政山产的竹笋为主材，炖烧而成。竹笋稍微有点甜，非常鲜，加上香菇和香肠增香，整道菜香气四溢，能飘出几米远。传统烧法中，一般用腊肉和竹笋一起炖烧，故又称为腊香问政笋。
4、安徽独特的地理位置为徽菜提供了丰富的食材，其中这问政山笋是徽州山珍之一，因产于问政山而得名。
5、方腊鱼 方腊鱼又名黄山方腊鱼，与北宋起义军首领方腊有关，是安徽省徽州地区传统名菜之一，一菜多形三味，别有一番风味。
安徽的特产有哪些?
1、综上所述，安徽的土特产是多种多样的，既包括品质优良的农产品，如茶叶、丝绸和药材，也包括美味可口的食品小吃和香醇的酒类。这些特产都体现了安徽独特的地理和人文特色，为人们的生活增添了丰富的色彩。
2、安徽特产一：无为板鸭无为盐水鸭又名无为熏鸭，是安徽无为县的传统特色食品，始创于清代。巢湖鸭以原料为原料，配以八角、花椒、丁香、茴香等约30种中药和调料，先熏制后腌制而成。
3、太平猴魁属于绿茶类尖茶，产于安徽太平县（现改为黄山市黄山区）一带，为尖茶之极品，久享盛名。现在，猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。
安徽特色美食有哪些
安徽美食排行榜前十名 黄山毛峰 中国十大名茶之一。 无为板鸭 无为板鸭肉质鲜嫩、味道醇香，是宴席上不可或缺的食材。 怀远石榴 这种石榴果大味甜，营养丰富，富含维生素C和硒等对人体有益的元素。
臭鳜鱼是徽菜中名气最大的一道菜，肉质鲜美，嫩滑无比，经过特殊腌鲜香味提升档次。香煎毛豆腐 徽州毛豆腐是安徽的特色美食之一，也是徽州地区的一大特色。它以毛豆腐为主材，加入食盐、酱油、白糖等调味料煎制而成。
安徽特色美食有清炖马蹄鳖、臭桂鱼、虎皮毛豆腐、黄山炖鸽、问政山笋等。清炖马蹄鳖清炖马蹄鳖又名沙地马蹄鳖、火腿炖甲鱼，是安徽省徽州地区传统名菜。
徽州酥饼 徽州酥饼又称“口袋饼”，是徽州著名的传统小吃。它的制作主要是将糯米粉压成薄饼，再包裹上鲜嫩的馅料，然后煎炸而成，香脆可口，是一道很受欢迎的美食。
清炖马蹄鳖 清炖马蹄鳖又名沙地马蹄鳖、火腿炖甲鱼，是安徽省徽州地区传统名菜。是以马蹄鳖为主料，配以火腿或火腿骨佐味，***用清炖的烹饪方法制作而成。
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