砂锅中药（砂锅中药烧焦了洗不掉）

摘要： 本篇文章给大家谈谈砂锅中药，以及砂锅中药烧焦了洗不掉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。本文目录一览：1、紫砂锅熬中药好吗2、...

本篇文章给大家谈谈砂锅中药，以及砂锅中药烧焦了洗不掉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、紫砂锅熬中药好吗
• 2、熬中药为什么用砂锅
• 3、中药砂锅保存方法
• 4、。。。为什么要用砂锅熬中药?
• 5、中药可以用砂锅吗

紫砂锅熬中药好吗

1、熬药用陶瓷锅好，因为，陶瓷的原材料是泥，泥里面基本没有矿物质。熬药不能用紫砂锅，因为，紫砂锅的原材料是矿物质，矿物质里含有40多种化学元素，如：钙、镁、锌等等，有些药物对此会产生化学反应，有害身体健康。

2、普通砂锅可以保持中药性质不变，而紫砂锅容易引起药物之间的相互反应。

3、如果你选择中药 ，最好***用砂锅来熬药，保证药效，如果用电器的话，基本上能加热的动可以，不过要注意，不用用铁。铜材质的容器，会跟药物成分发生反应，可以用铝质容器。

熬中药为什么用砂锅

砂锅的材质稳定不会与药物成分发生化学反应，其传热均匀缓和。所以这就是为什么砂锅能从古代沿用至今的原因之一。并不是任何一个锅就可以的，铁锅、铜锅的化学性质不稳定，特别容易被氧化。

煎中药时一般都用砂锅，而不用铁锅或不锈钢锅，这是因为中药含有多种生物碱及各类生物化学物质，在加热条件下，会与不锈钢或铁锅发生多种化学反应，使药物失效，甚至产生一定毒性。

最重要的是铁、铜、铝锅中铁、铜、铝可能与中药起化学反应，而改变了药性，药效降低，甚则有副作用。

首先，熬中药的工具就十分重要。砂锅作为熬中药的关键工具，发挥着极为关键的作用。它的成分稳定，不容易与中药材中的其他物质发生相关的化学反应，也不容易产生糊了的现象。

与煲汤、炒菜不同，熬中药不能用铁锅、铜锅或其他金属锅具，最好用砂锅、瓦罐来熬。

沙锅的化学组成稳定，不影响药性，再就是传热均匀，不影响药效。

中药砂锅保存方法

1、让砂锅冷下来再进行清洗，先把锅里的水倒掉，然后把砂锅倒放在通风的地方，风干后再存放。而且，不吹干就存放的砂锅气味难闻。

2、因此，如果电砂锅可以保持高温并维持中药的温度，那么将熬制好的中药在电砂锅里保温一晚上是可以的。

3、如果需要保存汤品，可以将其放在冰箱里进行冷冻或者冷藏，但需要注意汤的保存时间和温度，避免时间过长而导致汤变质。综上所述，砂锅能否长时间存放汤品，关键在于具体的保存方法和环境条件。

4、目前市面上的中药保存方法有两种，具体如下：真空密封包装方法这种一般都会在包装中注明保质期和保存的方法，但是目前国家并没有相关的法律法规进行统一规范，所以会出现不同医院或者是药店煎煮出来的相同药物保质期不一样。

。。。为什么要用砂锅熬中药?

最重要的是铁、铜、铝锅中铁、铜、铝可能与中药起化学反应，而改变了药性，药效降低，甚则有副作用。

我个人觉得，之所以要用砂锅是因为我们现在家庭用的锅火力太大，水很容易煮沸，甚至是把水煮干，但是中药是要求长熬的，才能煮出药性。

如果使用金属锅煎药，就会使鞣酸的损耗过大，如此一来就会影响生物碱的溶解，进而影响中药疗效。最后，金属锅还容易同中药里的其他一些化合物生成一些不溶于水的沉淀物。

中药可以用砂锅吗

你好，这个是可以的，不会影响药效的。熬中药一般以砂锅、陶瓷锅为好，忌讳金属制品的锅具。电热锅大多属于钢、铜、铝、铁等金属制品，化学性质不稳定，容易发生化学发应，再者中药结过电热锅电解后，会影响药性、药效。

紫砂锅熬中药挺好的。但你不能用铁或铝锅，因为金属锅可能会与药物相互作用。

紫砂锅可以熬中药，而且紫砂锅对于中药的药效的保留比较好，在熬制的过程当中能够很好的保证药效不会流失。紫砂锅是新一代保健用锅。

只要是砂锅，洗干净了，完全可以的。放心使用。

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