红油砂锅米线,红油砂锅米线图片

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红油砂锅米线的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红油砂锅米线的解答，让我们一起看看吧。砂锅米线做法？正宗砂锅米线做法？砂锅米线做...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红油砂锅米线的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红油砂锅米线的解答，让我们一起看看吧。

1. 砂锅米线做法？
2. 正宗砂锅米线做法？

砂锅米线做法？

1、主料：米线一包、腌酸菜小半碗、鱼豆腐适量、小白菜适量。

2、辅料：盐少许、生抽小半勺。3、首先煮一锅沸水，把米线放入煮熟煮软，捞出沥干。

4、热锅冷油，升温后把腌酸菜倒入翻炒，炒出香味。

5、把鱼豆腐切三角块，倒入锅中跟酸菜一起翻炒。

6、翻炒片刻后，撒入点盐和生抽调味，再倒入适量清水开大火煮沸。

用料

米线 、肉沫 80-100克、韭菜 50克、鸡汤 一碗、酸菜、辣椒油 适量

砂锅米线的做法步骤

步骤 1

食材准备，米线可以提前泡软，来不及的可以水煮软

步骤 2

酸菜放锅里炒干水分，然后加油，白糖，辣椒翻炒均匀即可

步骤 3

准备食材：上海青100克、米线200克、豆瓣酱1茶匙、金针菇20克、盐1茶匙、辣椒油1茶匙、香油1茶匙。



上海青洗净掰片。



米线用温水浸泡1小时。



金针菇洗净去根撕小朵。



砂锅中放入水，加入豆瓣酱大火烧开。



正宗砂锅米线做法？

食材：

米线、豆腐皮、豆腐干、素火腿肠、鱼豆腐、海带丝、青菜、香菜、葱花、食用油、生姜末、豆瓣酱、火锅底料、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生抽、盐、味精、香油

具做法：

1.准备一块米线，放入盆里，然后往盆里加入温水进去，泡半个小时，把米线泡开，然后把米线用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2.自己在家做砂锅米线，洗几张豆腐皮，把豆腐皮全部卷起来切成丝，准备两块豆腐干，先切成条，再全部切成小丁备用，取一根素火腿肠，把素火腿肠切成片备用，取几个鱼豆腐，把鱼豆腐也切片备用，洗把香菜，把香菜用刀切成段，小葱，全部切成小葱花，

3.锅里倒入油，油热以后先加入葱花和生姜末进去翻炒，然后加入一勺豆瓣酱，加入两小块火锅底料进去翻炒，炒出豆瓣酱和火锅底料的香辣味。小火炒大约两分钟，然后加入切好的豆腐干进去翻炒，再加入一勺十三香，加入花椒粉和白胡椒粉，再加点生抽进去翻炒，炒大约一分钟，然后往锅里加入水进去，加一勺盐和一小勺味精搅一搅。

4.在砂锅里依次放入豆腐皮，放入提前泡好的海带丝，还有鱼豆腐和素火腿肠，再把刚才锅里熬的汤倒入砂锅里面，先不用搅拌，盖上盖直接开大火煮开。煮2-3分钟左右，然后再搅拌，再加入刚才泡好的米线进去搅一搅，再加点青菜进去烫一下，搅匀后关火，最后撒点葱花和香菜，再滴点香油搅拌均匀就可以了。

(主料)豆瓣酱适量

(主料)小米辣适量

(主料)蒜适量

(主料)花椒适量

(主料)平菇适量

(主料)海带适量

(主料)米线适量

步骤

1.

平菇撕小，海带泡好后切条（买干海带回来自己泡更好吃），蒜切成粒，泡椒切丁

材料：一个特有的砂锅、桂林米粉、鹌鹑蛋、酸豆角、***、花生、咖喱鸡块、豆芽、香肠、葱花、芜茜

做法：

1、一个特有的砂锅；

2、把秘方汤底煮开，倒入桂林米粉煮致稍软即可；

3、把其他的材料（鹌鹑蛋、酸豆角、***、花生、咖喱鸡块、豆芽、香肠）放进去，大火煮3分钟后，转文火煮两分钟；

4、最后放葱花或芜茜，洒上辣椒酱（按个人品味）起锅。

1、准备食材：上海青100克、米线200克、豆瓣酱1茶匙、金针菇20克、盐1茶匙、辣椒油1茶匙、香油1茶匙。

2、上海青洗净掰片。

3、米线用温水浸泡1小时。

4、金针菇洗净去根撕小朵。

到此，以上就是小编对于红油砂锅米线的问题就介绍到这了，希望介绍关于红油砂锅米线的2点解答对大家有用。