高压锅炖猪蹄家常做法（高压锅炖猪蹄家常做法窍门）

摘要： 今天给各位分享高压锅炖猪蹄家常做法的知识，其中也会对高压锅炖猪蹄家常做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、高压锅烧猪蹄的...

今天给各位分享高压锅炖猪蹄家常做法的知识，其中也会对高压锅炖猪蹄家常做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、高压锅烧猪蹄的家常做法
• 2、高压锅炖猪蹄的做法和配料
• 3、高压锅炖猪蹄的做法
• 4、电压力锅怎样炖猪蹄
• 5、高压锅炖猪脚要炖多久?

高压锅烧猪蹄的家常做法

1、准备食材。步骤step 2 猪蹄后冷水下锅，加几片姜片，2勺料酒焯烫一下。步骤step 3 猪蹄捞出清洗干净备用。步骤step 4 锅中放入食用油，加入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。步骤step 5 放入猪蹄快速翻炒上色。

2、把处理好的猪蹄砍成你喜欢的大小（一般买的时候卖的人都会给你坎好，嘿嘿），用沸水煮两三分钟，把水上的浮游白泡沫去掉，捞起猪蹄，沥干电压力锅里。

3、红烧猪蹄（高压锅版）的做法 如图，准备好猪蹄和调料，猪蹄清水浸泡一会儿洗净备用，大料生姜洗净备用。锅中倒适量清水，放入猪蹄，放入两三片生姜，倒入少许料酒大火煮，沸腾后再煮两三分钟关火。

4、高压锅炖猪蹄的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 老猪前蹄一只两斤，莲藕3段，花生、黄豆提前2个小时泡开。步骤 2 庖丁解牛般的把猪蹄分为12节，要顺着关节用刀割开；莲藕切成块状；豆瓣酱、蚝油、豆腐乳拌匀待用。

5、炒香之后加入适量清水（水位没过猪蹄）及大白豆加入适量盐，翻匀后转入高压锅大火闷至高压锅上面的气阀旋转；转至小火闷15分钟左右，如果家里有老人小孩喜欢吃软一点可以闷15-20分钟。

6、高压锅炖猪蹄的家常做法 猪蹄去毛切块冲洗干净。趁冷水下锅，在锅里焯一遍。水里加料酒。 锅开后煮5，6分钟，去血沫捞出用凉水冲净。 锅中放油和冰糖，化后倒入猪蹄翻炒上色，捞出。

高压锅炖猪蹄的做法和配料

1、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左左。将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。

2、步骤 1 老猪前蹄一只两斤，莲藕3段，花生、黄豆提前2个小时泡开。步骤 2 庖丁解牛般的把猪蹄分为12节，要顺着关节用刀割开；莲藕切成块状；豆瓣酱、蚝油、豆腐乳拌匀待用。

3、准备食材。猪蹄后冷水下锅，加几片姜片，2勺料酒焯烫一下。猪蹄捞出清洗干净备用。锅中放入食用油，加入冰糖，小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。放入猪蹄快速翻炒上色。

4、高压锅炖猪蹄的做法 锅内放冷水，下入几片姜片，倒2大勺料酒，放入猪蹄，开火煮 煮沸后捞出浮沫 把猪蹄倒出，用热水冲一下猪蹄(把浮沫冲的更干净)，此时可以把猪蹄的多余杂毛拔掉。

5、做法：炖猪蹄的做法很简单，买来剁好的猪蹄，凉水下锅，焯出血水。放入高压锅内，倒入酱油，放入葱姜、盐、花椒、大料，腌制15分钟。

6、）高压锅内放入所有材料，配上足量的水。按下高压保温键暖锅，倒入焯好水的猪蹄，加适量的盐、料酒、八角、干辣椒和冰糖，搅拌均匀。3）盖上高压锅盖，按下高压炖键，等待提示音后调制小火炖制1小时。

高压锅炖猪蹄的做法

1、首先把买来的猪蹄洗净剁块沸水下锅，炒沫去腥洗净浮沫捞出备用。 起锅倒油，放入预先切好的葱、姜、蒜、小米辣及花椒桂皮炒香。 然后放入焯好水的猪蹄小火煸炒，炒至猪蹄表面微微焦黄。

2、压力锅放气后，打开锅盖，猪蹄已经炖的非常软烂了，大火收汁即可。

3、高压锅炖猪蹄的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 老猪前蹄一只两斤，莲藕3段，花生、黄豆提前2个小时泡开。步骤 2 庖丁解牛般的把猪蹄分为12节，要顺着关节用刀割开；莲藕切成块状；豆瓣酱、蚝油、豆腐乳拌匀待用。

4、把猪蹄剁成块。准备好需要的配料。锅里添加水放入猪蹄和姜片。再加适量料酒（黄酒白酒也可以）。烧开煮一会祛除浮沫和血水后捞出猪蹄冲洗干净备用。把锅烧热后倒入油。油热后加入冰糖。

5、老姜、葱、花椒、桂皮准备好。绿花椒适量用锅干炒至香，颜色发黑。 烹饪过程：1）将浸泡过的猪蹄取出，放入清水锅中，加入少量料酒焯水去血沫，焯烫至变色捞出，冲洗干净。2）高压锅内放入所有材料，配上足量的水。

电压力锅怎样炖猪蹄

1、以苏泊尔压力锅为例，操作步骤如下：猪蹄刮干净猪毛，切成小块。把猪蹄和冷水一起放进煮锅里，煮开后捞出，用冷水冲洗掉血沫。炒锅烧热油，爆香姜蒜，放入猪蹄，把猪蹄炒至猪蹄金黄黄的。加入适量柱候酱。

2、将准备好的猪蹄处理干净，剁成小块。倒一锅水，直接把猪蹄放锅里，倒一点料酒，开大火，直到水翻滚，把猪蹄捞出来。电压力锅里放入水，桂皮和姜片，再加一勺盐，然后将猪蹄倒入。

3、把压力设置为80千帕。时间设置为30分钟，出锅后放入葱花即可。口感： 猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不油，黄豆入口香浓。

4、步骤：1，黄豆冲洗净，清水浸泡6小时以上。2，清水烧开，倒入猪蹄焯水后捞出。3，将猪蹄倒入高压锅，放入葱姜段，倒入没过猪蹄的热水。4，炒锅热油，放入冰糖炒糖色。

高压锅炖猪脚要炖多久?

1、煤气灶上用的普通高压锅炖猪蹄，上气后需要15分钟就可以把猪蹄炖得软烂。因为这种高压锅的压力比较强，先将处理好的猪蹄在普通锅中炖5分钟左右，再挪到高压锅中，上气后将火调至微火炖15分钟。

2、用电高压锅炖猪蹄一般半个小时左右就好了。如果只是做猪蹄汤直接炖上半个小时猪蹄就可以炖烂了，而做红烧猪蹄的时候，首先要先炖猪蹄将猪蹄的血水去除，这个时候炖上15到25分钟就好了。

3、该情况猪蹄炖20分钟左右。20分钟左右高压锅能够保留食材的营养成分。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，高压锅的高温高压能够帮助胶原蛋白更好地释放出来，使得猪蹄更加鲜嫩多汁。

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