砂锅汤炖,砂锅汤炖多久
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅汤炖的问题，于是小编就整理了4个相关介绍砂锅汤炖的解答，让我们一起看看吧。砂锅煲汤用开水还是冷水？砂锅煲汤一般要煲多久？砂锅... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅汤炖的问题，于是小编就整理了4个相关介绍砂锅汤炖的解答，让我们一起看看吧。
砂锅煲汤用开水还是冷水？
砂锅煲汤用冷水。
因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或者开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里外层蛋白质不能充分地溶解到汤里。
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一次加足冷水，并慢慢地加温。这样，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道就鲜美。
砂锅煲汤一般要煲多久？
1.5-2小时
用砂锅煲汤,用小火的话,一般煲1.5-2小时为佳,可以使食物充分煮烂,同时保存内部的营养物质。在这个时间范围内食材的各种营养物质会达到比较理想的营养峰值，此时的营养价值比例较佳。如果超过2小时,食物内部的纤维素也会受到不同程度的损失。
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砂锅煲汤一般煲多久？
用砂锅煲汤，用小火的话，一般煲1.5-2小时为佳，可以使食物充分煮烂，同时保存内部的营养物质。如果超过2小时，食物内部的纤维素也会受到不同程度的损失。
长时间煲汤以后，虽然汤看上去很浓，但是随着汤中水分的蒸发，也带走了营养精华，因此达不到滋补的效果。
什么砂锅煲汤好？
1、苏泊尔砂锅
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苏泊尔 SUPOR 砂锅汤锅炖锅4.5L新陶养生煲惠系列陶瓷
2、苏泊尔陶瓷煲
苏泊尔supor砂锅汤锅炖锅3.2L新陶养生煲怡悦系列陶瓷
3、炊大皇陶瓷煲
炊大皇 陶瓷煲 3500ml砂锅 耐热 煲汤熬药煮粥焖饭
到此，以上就是小编对于砂锅汤炖的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅汤炖的4点解答对大家有用。
