不粘锅什么样的,不粘锅什么样的好
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不粘锅什么样的的问题，于是小编就整理了2个相关介绍不粘锅什么样的的解答，让我们一起看看吧。哪种涂层锅最安全？不粘锅马勺什么材质的... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于不粘锅什么样的的问题，于是小编就整理了2个相关介绍不粘锅什么样的的解答，让我们一起看看吧。
哪种涂层锅最安全？
现在不粘锅涂料基本上分两类：一类是水性不粘氟碳涂料，主要是由PTFE提供不粘性。另一类是这几年才兴起的陶瓷涂料。
水性不粘涂料的不粘性非常好，但是缺点就是硬度不高，硬度达到2H就很不错了（德国铅笔），而且耐磨性能有限。国内生产的不粘锅基本上都是出口欧美的铝或不锈钢煎锅，用在国内最多的就是电饭煲内涂。高档产品一般都***用三层系统，耐磨性较两层系统更好。但是由于前几年出现媒体报道PTFE可能致癌，所以陶瓷涂料应运而生，最大的卖点就是不含PTFE，而且硬度很高，可以达到5H以上，耐温好，可以耐400度高温。不过，缺点就是长效不粘性不佳，而且施工不方便。目前陶瓷涂料做的最好的是韩国公司。
炒锅不建议大家选用不粘锅，水性氟碳涂料根本经不起折腾，及时你用木铲也用不了几个月。陶瓷涂料要好些，不过时间长了它的不粘性就大打折扣。但是不粘煎锅就非常好了，优良的不粘性一定让你满意，欧美家庭都用这些煎牛排、鸡蛋什么的。电饭煲最好最好选用不粘锅，一锅饭做出来好的水性不粘内涂绝对不会有一粒米粘附。陶瓷涂料的尽量不要选用，因为长效不粘性较差，几个月以后就粘锅了。
区别水性氟碳涂料锅和陶瓷涂料的，看漆膜非常光滑而且光泽很高的是陶瓷涂料。偏软而且光泽不高、基本上都是黑色的是水性氟碳的
市场上的不粘锅涂层品牌多为化学涂层,因为杜邦最早把特氟龙商标用在不粘涂层上，所以现在它成了传统不粘涂层的通称。
特氟龙的安全性至今尚无定论，除了产品本身的不确定性外，由于大量中国不粘锅企业使用国产低质不粘涂料，喷涂技术标准执行不严，使得使用此涂层的不粘锅产品广受质疑。目前中国市场上销售的基本都是涂层级别最低的不粘锅。
一类不粘锅的本质或者说最主要的涂层基材就是PTFE。还有一类以陶瓷为主。
在选择PTFE不粘锅的时候，先看包装上明确标识不含PFOA的不粘锅，只要写了不含此种有毒成分，就可以理解为题主说的更健康安全。但是，所有不粘锅都是不用超过260以上烹饪的，因为PTFE的特性就是害怕高温害怕酸性食物。
如果是选择陶瓷不粘锅的时候，注意一下质保期，因为不沾效果不是特别好，涂层磕碰后容易出现脱落的情况。
不粘锅马勺什么材质的好？
不锈钢的最好，食品级的是304不锈钢。
大马勺 也叫带把的炒菜锅 炒菜需要用金属材料制作的锅，历史上使用过铜、铝、铁制作的锅,但铜、铝锅逐渐被淘汰了,这是因为铜、铝锅炒菜对人体没什么好处，而铁锅炒菜可溢出铁元素，对人体有好处。中国人缺乏的营养素中，铁的缺乏还是比较突出的。
到此，以上就是小编对于不粘锅什么样的的问题就介绍到这了，希望介绍关于不粘锅什么样的的2点解答对大家有用。
