电饭锅做卤味,电饭锅做卤味怎么做
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饭锅做卤味的问题，于是小编就整理了4个相关介绍电饭锅做卤味的解答，让我们一起看看吧。电饭锅卤味一锅出怎么做？电饭锅卤肉一锅出的... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饭锅做卤味的问题，于是小编就整理了4个相关介绍电饭锅做卤味的解答，让我们一起看看吧。
电饭锅卤味一锅出怎么做？
电饭锅卤肉是一道非常简单易学的家常菜，下面是一份简单的做法供您参考：
所需材料：
五花肉500克、生姜适量、葱适量、八角适量、香叶适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、清水适量。
步骤：
1.五花肉洗干净，整块焊过水，待用。
电饭锅卤肉一锅出的家常做法？
1.用后腿猪肉或肥瘦连皮肉，将其刮洗干净，切成三大块。用开水煮一下，除去血腥捞起。
2.将炒锅放旺火上，同时倒入廖排骨浓缩卤汁注入清水，熬出香味即成卤水。
3.将猪肉放入卤水中烧开，然后改用小火，将肉卤至肉香，质烂即成，吃时切成片，淋入少许酱油、麻油。
电饭锅卤肉是一道非常简单易学的家常菜，下面是一份简单的做法供您参考：
所需材料：
五花肉500克、生姜适量、葱适量、八角适量、香叶适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、清水适量。
步骤：
1.五花肉洗干净，整块焊过水，待用。
2.生姜切成片，葱切成段，待用。
3.电饭锅洗干净，先把八角、小茴香、香叶、生姜、葱加入适量的水按下煮饭键煮开5分钟。
4.将焯水后的五花肉放入电饭锅中，加入适量的料酒、老抽、生抽、冰糖和清水，调匀后按下煮饭键开始卤肉。
5.等到电饭锅自动跳出保温状态后，再按下煮饭键继续卤肉，重复此步骤2-3次，直到五花肉变得软烂入味即可。
温馨提示：
1、香菇洗净切小备用。五花肉切小小块，冷水下锅焯，放入姜片，葱结，撇去浮沫，沥干水份。
2、炒锅下八角，香叶等香料炒香。
3、再下五花肉炒，再下香菇炒一下，再放入豆油，料酒，冰糖。
4、再换到电饭锅里焖它，大概30分钟左右，瘦的部分不够火可煮时间长点。
1/4我是先把调味品准备好放一个碗里了
2/4把其余的材料准备好，五花肉凉水入锅焯水（凉水入锅更能去除血腥味）
3/4把全部调料，香料和五花肉一起放入锅里加水没过五花肉即可，按下煮饭键煮一个小时左右，用筷子扎肉，若肉烂了，捞出就可享用了。（个人喜好也可以放几个蛋下去）
4/4香香的美味完成了！
卤肉可不可以用电饭锅？
你好，可以用的，用电饭锅做和用普通锅做是一样的，只不过是一个煤气加热，一个电加热。除非是用高压锅，那样会快一点。做卤肉最重要的是你的卤汁调的好不好吃。你只要按照别人的方法把锅换成电饭锅就可以了。只是水要多方一点哦，免得煮干了，因为如果想煮的烂用电饭锅至少一个多小时！
电饭煲卤肉用哪个模式？
卤肉用煲汤模式，这样卤的猪蹄，因是常温慢慢煲煮的，会十分软烂入味，更能让卤料深入猪蹄里，均匀渗透到骨肉中，即口弹好吃也让肉易脱骨，也能使卤料最大程度的发挥出卤味香浓的作用。
虽然用煮饭模式也能卤，但可能卤出的猪蹄因时间太短有些硬，也卤的不够入味，因时间短，不能完全让卤料充份释放自身的成份进入肉中
煮饭模式。
电饭煲卤肉的做法 :先将五花肉放开水中，加九江双蒸酒去腥焯水后捞出，用冷水冲好待用。先往五花肉上均匀抹点盐腌制一下，然后放电饭煲加生抽、老抽、姜、葱、冰糖（我放很少，喜甜的朋友可以放多点）、九江双蒸酒、川椒八角酒，然后按煲饭键。煮到一半打开电饭煲，把卤肉翻身，再盖上盖子继续煲。煲饭功能结束即可拿出切块，再淋上酱汁。
到此，以上就是小编对于电饭锅做卤味的问题就介绍到这了，希望介绍关于电饭锅做卤味的4点解答对大家有用。
