炒方便面怎么不粘锅,炒方便面怎么不粘锅?有什么窍门吗?
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒方便面怎么不粘锅的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炒方便面怎么不粘锅的解答，让我们一起看看吧。炒米粉怎样炒才不粘锅？不粘锅可... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒方便面怎么不粘锅的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炒方便面怎么不粘锅的解答，让我们一起看看吧。
炒米粉怎样炒才不粘锅？
配料:
生抽、蚝油、味精、厦门沙茶粉、
制作:
1、泡好的米粉放篮子控干水份，三层肉切丝，香菇、鱿鱼也切丝。
2、热锅冷油下入三层肉煸香煸出猪油香味，放入香菇、鱿鱼、虾仁、火腿、红萝卜丝继续煸炒片刻，接着放入包菜丝继续翻炒，依次加入配料，再次下入控干水份的米粉翻炒均匀，最后下点韭菜、葱油、胡椒粉，干葱头下去拌匀即可出锅装盘！
平时在炒粉的时候一定要注意要用大火来热油锅，因为大火热油是可以让淀粉颗粒会更快的收缩的，会不容易粘锅，而且也会让炒粉的时间变快。
第二个是炒粉和配菜都分开炒。
炒配菜的时候是很容易出水的，粉一碰到水就会粘锅的，一般分开炒是最好的，最后再一起回锅炒就好。
第三个就是酱油等到出锅的时候再放。
2、水煮沸后，放入一勺盐，然后放入米粉煮至八九分熟（记住米粉不要煮熟，这是关键）
3、米粉八九分熟时，捞出来过冷水然后控干水分。（在冷水中浸泡1分钟以内就行了，不需要太长也不要太短，这样的米粉更好吃）
把锅烧热，放油。晃动几下锅，尽量让锅到处都沾满油。
米粉提前用油拌一下，炒时就不粘锅了
食材：
米粉，豆芽，火腿丝，包菜，韭菜，鸡蛋。
制作方法：
第一步，这里用的米粉是细米粉，米粉需要提前泡发，至少要浸泡1~2个小时。（泡米粉的水也非常重要，最好用凉水泡，用热水泡的话会让米粉变得外软里硬，影响米粉的质量。）
第二步，米粉泡好之后，沥干水分，放碗中备用，想要米粉变得松散不结坨，有一个小妙招，就是在炒之前倒入适量的食用油，用筷子搅拌均匀，这样米粉再下锅炒的话，就既不会粘锅又不结坨。
第三步，将包菜的叶子一片一片的掰下来，然后用清水冲洗干净，再撕成小块，豆芽用清水漂洗两到三遍，韭菜洗干净之后切成段，火腿切丝。（在炒米粉的时候，如果只有米粉的话，会非常油腻，所以一定要加入蔬菜，可以吸油，这样米粉才会好吃。）
第四步，起锅烧油，油热之后将鸡蛋打入锅中，鸡蛋进去之后用锅铲不停的搅拌，将鸡蛋搅拌成絮状，发现蛋液凝固之后即可盛出来装盘中备用。锅中再放入少许油，油热之后，将包菜以、豆芽、火腿丝放进去翻炒，炒软之后加入适量盐调味。
第五步，接着往锅里面下入鸡蛋块以及米粉，加入一勺白糖、两勺生抽、1/3勺老抽、孜然粉、花椒粉，然后开始大火快炒，大火炒上1~2分钟，米粉就很容易熟了，再加入韭菜，翻炒上几秒，撒上芝麻香油即可出锅。
不粘锅可以煮方便面吗？
不粘锅当然可以煮方便面啊。不粘锅只是说这种锅在炒菜做饭的时候不粘锅，可能会比普通锅省了粘锅的烦恼，做饭之类的什么都是可以做的，方便面更是可以，和普通锅一样用。我觉得方便面还是煮的比较好吃，有筋道，泡的方便面不怎么样，口味不如煮的。
可以的呀。这样还是很方便的，先放水，水煮开了，再放进方便面，根据个人食量放就行。大概煮三分钟就可以捞出来了，可以过一下冷水哦，这样面条口感会更好。在煮一下汤料，像肉丁，火腿，葱花，酱料，花生油，等等，煮好了，就可以倒进冷面中，就可以开吃了。
到此，以上就是小编对于炒方便面怎么不粘锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒方便面怎么不粘锅的2点解答对大家有用。
