砂锅鱼头煲,砂锅鱼头煲的做法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅鱼头煲的问题，于是小编就整理了2个相关介绍砂锅鱼头煲的解答，让我们一起看看吧。砂锅鱼头煲最正宗的做法？砂锅鱼头煲怎么做？砂锅... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅鱼头煲的问题，于是小编就整理了2个相关介绍砂锅鱼头煲的解答，让我们一起看看吧。
砂锅鱼头煲最正宗的做法？
用料：草鱼头2个，粉条一把，老豆腐半斤，洋葱一个，生姜，大蒜，花椒各适量，啤酒一罐，耗油，生抽，老抽，黄豆酱各适量
步骤：
1、准备好所有材料。
2、起锅烧油放生姜，大蒜，洋葱花椒炒香。
3、放豆腐，粉条，鱼头码好，再放生抽，白糖，老抽，黄豆酱，耗油，小米辣啤酒没过鱼头大火烧开后盖锅盖小火焖半小时。
4、半小时后再开盖大火收汁撒上葱花即可。
1. 新鲜的鱼头破成两半，这个鱼头要选大个的我今天中午吃火锅鱼用的鲢鱼，鲢鱼的头就比较合适，比较大。用料酒腌一会儿去腥。热锅起油。用中火把鱼头煎熟。
5. 大火煮沸呢，转小火。放入娃娃菜。煮20分钟。如果急的话，用中火煮十分钟即可。这个时候，我们放入少许的盐，白胡椒粉和鸡精。
6. 起锅，撒上少许葱花和芹菜叶。味美的汤菜就做好了。这鱼头非常的细嫩。这些菜也非常的好吃。非常的简单，营养和美味。
1、食材：鱼头1个、豆腐适量、油适量、葱姜蒜适量、辣椒适量、花椒适量、猪油适量、香菜适量。
2、选择新鲜的胖鱼头，鱼头从中间剖开去腮，清洗干净，沥净水分。
3、鱼头上均匀地撒上一层细盐，锅中放油烧热，鱼头分成两边分别放进去煎至金***。
4、煎好的鱼头移入砂锅中。
5、另起锅，锅中加入适量的油，先加入花椒粒煸出香味，再加入准备好的葱姜蒜和干红辣椒，炒出香味。
食材用料
鱼头半个，鱼腩两块，小洋葱8个，糖2汤勺，油适量，酱油适量，姜适量，蒜适量，葱适量，蚝油适量，淀粉适量，盐10克
做法步骤：
1
将鱼头鱼腩洗净，放碗内，放入，盐糖料酒，油，酱油，蚝油，淀粉抓匀，腌制20分钟
2
将配料洗净切好备用
3
砂锅放少许油，把配料放入煸香
4
砂锅鱼头煲怎么做？
食材
花鲢鱼头一个，老豆腐一块，大葱半根，蒜头五个，干辣椒三个，料酒少许，老抽少许，生抽少许，醋少许，耗油少许，剁椒少许，生姜少许
做法步骤：
1
鱼头洗干净，切成五六块，小块好入味，置于盆中，加入2勺料酒，2勺生抽，一勺老抽，少许胡椒粉，少许生姜丝拌均匀后静置20分钟，中途可以翻下让其腌得均匀
2
大葱切好，以及生姜蒜和小葱
3
老豆腐切块，放置清水中加入些许盐，放20分钟，这时可以调下酱料，碗中加入3勺海鲜酱油，2勺老抽，1勺剁椒，1勺耗油，0.5勺醋，然后加入清水，总得半碗就可以了
4
1. 超市买来已经切块的三文鱼头，清洗干净改一下刀
2. 鱼头用厨房用纸吸干水分，加入酱汁料拌匀腌制20分钟左右入味
3. 洋葱切块，姜切片，大蒜去皮洗净备用
4. 沙煲烧热入油烧热下入洋葱，姜和蒜煸香
5. 放入腌好的鱼头倒入酱汁
6. 加盖大火烧开小火焗10分钟左右即成，如果鱼头出水过多，最后可大火收汁
1、食材：鱼头1个、豆腐适量、油适量、葱姜蒜适量、辣椒适量、花椒适量、猪油适量、香菜适量。
2、选择新鲜的胖鱼头，鱼头从中间剖开去腮，清洗干净，沥净水分。
3、鱼头上均匀地撒上一层细盐，锅中放油烧热，鱼头分成两边分别放进去煎至金***。
4、煎好的鱼头移入砂锅中。
5、另起锅，锅中加入适量的油，先加入花椒粒煸出香味，再加入准备好的葱姜蒜和干红辣椒，炒出香味。
到此，以上就是小编对于砂锅鱼头煲的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅鱼头煲的2点解答对大家有用。
