炒菜用不粘锅好吗,炒菜用不粘锅好吗***
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒菜用不粘锅好吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒菜用不粘锅好吗的解答，让我们一起看看吧。铁锅和不粘锅哪个炒菜好？不粘锅炒菜... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒菜用不粘锅好吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒菜用不粘锅好吗的解答，让我们一起看看吧。
铁锅和不粘锅哪个炒菜好？
铁锅和不粘锅比较起来，还是铁锅炒菜好，因为炒莱时需要多次翻炒，铁锅不怕磨擦可以放心大胆的操作。
另外铁锅在炒莱过程中，也可以释效一些铁元素，对人体健康有利。
而不粘锅因为有涂层，比较骄气，适合用它煎制食品，比如煎鱼，或者煎鸡蛋，都不易碎。
铁锅和不粘锅哪个炒菜比较好呢？
应该是铁锅炒菜比较好。铁锅都是精铁打造，自然天成，用出来的铁锅都是油光铮亮的，做出来的菜特别有滋味，还可以通过自身的材质给人类补铁锌硒等微量元素。
不粘锅虽然方便清洗，但是现在的不粘锅质量还是缺乏监管，各种不合格的材料都用在不粘锅的那涂层上，对身体有伤害。
烧菜用铁锅最好，但要注意一亇重点：是选用重身的生铁锅。因为生铁锅除能煮出"铁质"之外，还带出其他的微量元素。不是轻身的熟铁锅。轻身的熟铁锅只能带给你....己氧化的铁锈。两者的功能是差天共地的。
不粘锅炒菜不好吃？
用不粘锅炒菜是不行的。
不粘锅涂层主要原料是聚四氟乙烯。根据国家强制性标准规定，以聚四氟乙烯为主要原料，配以一定助剂组成聚四氟乙烯涂料，涂覆于铝材、铁板等金属表面，经高温烧结，作为接触非酸性食品容器的防粘涂料，使用温度限制在250℃以下。聚四氟乙烯可以耐400度高温，但是在200度以上时化学性质开始变的不稳定，超过400度立刻起火燃烧，释放出氟化氢气体，氟化氢溶解于水后的溶液叫氢氟酸，不但强腐蚀（玻璃蚀刻工艺大量应用氢氟酸），而且有剧毒。
目前的不粘锅，不管以什么形式出现，不管是哪个国家出的，其主要材料都是特富龙，高级的掺入了抗氧化剂和稳定剂来提高聚四氟乙烯的耐高温性。总之不管他们冠什么名，说成什么物质，其主要成分少不了聚四氟乙烯。虽然烹饪时最高温度不会超过180度，但是特富龙镀层在摩擦加热的情况下，总是会一点点的分解掉。寿命很长的不粘锅，那一定不可能是煎炒，或者烧烤pizza用的。最多炖粥之类，这种情况下聚四氟乙烯的损耗可以降到最最低，最人体危害也最小。
买了不粘锅的，不要把这种锅用来煎炒炸烤上，毕竟加速特富龙材料的挥发无利于健康。从健康角度说：不粘锅没有铁锅健康。
炒菜是用铁锅好还是不粘锅好？
铁锅好
铁锅比不粘锅用着更安全。因为为何达到不粘的目的，不粘锅的锅内表面会涂有一层聚四氟乙烯（不粘涂层），尽管这种涂层耐高温抗腐蚀，但毕竟属于化学成分，再环保也仍旧会有污染。而铁锅表面没有任何涂层，用于烹饪安全稳定
铁锅好。
铁锅是很传统的一款了，从前大家都是用的铁锅来做饭，铁锅的受热速度很快，一般点火后能够很快的就热起来，在炒菜时也是能够节省一小段时间的，而且铁锅是没有涂层的，不用担心这涂层会脱落而需要换锅。
当然是铁锅炒菜好，因为炒莱时需要多次翻炒，铁锅不怕磨擦可以放心大胆的操作。
另外铁锅在炒莱过程中，也可以释效一些铁元素，对人体健康有利。
而不粘锅因为有涂层，比较骄气，适合用它煎制食品，比如煎鱼，或者煎鸡蛋，都不易碎。
不粘锅有什么危害吗？
不粘锅一般对身体没有伤害。因为不粘锅其涂料成分主要是特氟龙，也叫聚四氟乙烯，用此材料制成的产品一般统称为无粘漆。
该材料具有抗酸、抗多种有机溶剂的特性，并且不溶于任何溶剂。具有耐高温的特点，且其摩擦系数比较低，能够起到润滑作用，是一种理想的不粘锅涂料。但如果涂料脱落，本不粘锅不能使用，如果使用会对人体造成伤害。
到此，以上就是小编对于炒菜用不粘锅好吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒菜用不粘锅好吗的4点解答对大家有用。
