电饭锅茄子煲,电饭锅茄子煲的做法
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饭锅茄子煲的问题，于是小编就整理了2个相关介绍电饭锅茄子煲的解答，让我们一起看看吧。牛肉茄子煲的港式做法？电饭锅豆角茄子焖饭做... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电饭锅茄子煲的问题，于是小编就整理了2个相关介绍电饭锅茄子煲的解答，让我们一起看看吧。
牛肉茄子煲的港式做法？
【食材所需】：长茄子2个、牛肉100克，黄豆1大把、小米椒2个、大蒜5瓣
调料汁所需:生抽2勺、老抽1半勺、白砂糖1勺、胡椒粉小半勺、啤酒2勺、1勺蚝油
1、两个茄子用水洗干净，去掉茄子的长茄子把。然后将茄子切成长一点的长条。如果不喜欢吃茄子皮的朋友，可以先将茄子皮削掉，再切成长条。
2、切好的长条茄子装到大一点的碗里，然后倒入适量的食用盐，用手抓均匀。将茄子腌制十五分钟，将茄子里面的水腌制出来。腌出来的水倒掉，再用手将茄子条使劲按压，将里面的水尽量挤掉。
3、茄子准备好，先放一边。小米椒洗净，再用刀剁碎待用；大蒜用刀拍碎，去掉外皮后，再用刀剁上几下，将蒜剁的小一点。
4、食材都准备妥当。下面进行调下料汁。碗里倒入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白砂糖、2勺啤酒以及少量的胡椒粉，用勺子将它们搅拌均匀，放置一边，等待使用。
5、先将炒锅里倒入比平时炒菜多一点的食用油，油热后，下入茄子条，茄子条反复煸炒，将它煎成两面金黄。然后将它盛到盘子里，待用。
6、锅里留有底油，油热后，下入蒜末和小米椒，锅铲快速翻炒，将蒜炒至微黄。加牛肉片翻炒片刻捞起备用
步骤：
1．茄子洗净，先切成几段（三寸左右一段），将每段对半再对半竖切分成四瓣。
2．梅香咸鱼切一小段，提前用水泡二十分钟左右。沥干水后去肠，从鱼背骨位置顺着主骨向肚子方向切开。
3．切成几小块如筷子般大小，尽可能吸干多余水份。
4．葱洗净切成2cm左右的段，留出葱白段。
5、大火烧干锅内水珠后倒入半碗花生油，等油起快速升起的小泡泡后转小火。
6．蒜瓣去皮放入油中煸成金黄，起锅备用。
7．倒入咸鱼条，慢慢用铲子翻动油里的咸鱼条，等炸成金***，骨头也炸酥了就可以滤上碗里备用。
8．把茄条倒入油锅中，转中火慢炸，慢慢用铲子翻动，大概六七分钟左右，茄条的皮变成黄褐色，已呈干蔫状时倒入小砂锅中。
9．茄堆中间倒入炸好的咸鱼，少许水倒入刚刚炸茄子的锅中（洗锅），放入少许糖、料酒后，再倒在茄子煲上，盖上盖子用中小火煮五分钟（让水渗入到茄肉中，再把水煮干收汁）。
电饭锅豆角茄子焖饭做法？
材料：茄子200克，肉末50克，洋葱15克，姜10克 葱10克，蒜10克，淀粉适量
料汁:盐2克，味精3克，料酒5克，鸡精3克，米醋10克，生抽5克，老抽3克，香油5克，蚝油15克，白糖3克，清水60克
【制作方法】
2、姜，葱，蒜，切成末，洋葱切块，把做料汁的调味全部倒入放一个碗里调好待用。
准备食材：豆角，茄子，生抽，耗油，老抽，糖，淀粉，蒜末。
1.将豆角和茄子切长条备用。
2.准备一个碗，倒入2勺生抽，1勺耗油，1勺老抽，1勺糖，1勺淀粉，适量水。
3.将豆角和茄子煎熟，
4.将蒜末炒香倒入茄子和豆角
1.
豆角切成1.5厘米左右的段,如果用豇豆做的话,可以切成2.5厘米左右的段
2.
准备好米和豆角
3.
锅烧热后,放少许食用油,放切好的蒜瓣,煸香,放豆角,加少许盐,酱油(可不放),炒至豆角变色(翠绿色)。
4.
将米洗净,装入锅中
5.
将炒好的豆角平铺在电饭锅里。
到此，以上就是小编对于电饭锅茄子煲的问题就介绍到这了，希望介绍关于电饭锅茄子煲的2点解答对大家有用。
