砂锅麻辣烫,砂锅麻辣烫图片
摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅麻辣烫的问题，于是小编就整理了3个相关介绍砂锅麻辣烫的解答，让我们一起看看吧。砂锅麻辣烫的做法？砂锅麻辣烫的做法正宗麻辣烫的... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅麻辣烫的问题，于是小编就整理了3个相关介绍砂锅麻辣烫的解答，让我们一起看看吧。
砂锅麻辣烫的做法？
1· 菜都洗净备用。葱姜蒜切末，放入砂锅，再放入辣椒粉、白芝麻、十三香、花椒粉，淋上热油，放入火锅底料开中小火化开，这个过程一定要用硅胶铲不停搅拌，防止粘锅。倒入七八分满的纯净水。
2· 用小勺放入适量的2醋、3生抽、1耗油、2克盐、小半勺糖、花椒油少许。（如果有浓汤宝就放一小块，没有不放，也非常好吃。）先放入火锅丸子煮开，再放入千张丝、海带、蘑菇，稍煮一会儿，放入面类煮熟，下入青菜，搅拌一下，用余温烫熟。还可以放入煮熟的剥皮鹌鹑蛋。关火即可。
1、 用色拉油和水浸泡辣椒碎、花椒碎、、麻椒碎8个小时以上，备用；
2、 加热牛油和鸡油，炒葱、姜、蒜至金***，加入郫县豆瓣酱继续炒出香味，油变红色，离火降温；
3、 当油温降至140℃左右时，再放入辣椒碎、花椒碎、麻椒碎，炒至至油清亮为止。（即成底料）
底料加入麻辣油、高汤、清水、盐、胡椒粉、味精、鸡粉适量，调好鲜香味，烧开即可直接烫菜。
砂锅麻辣烫的做法正宗麻辣烫的做法？
1.先将嫩豆腐切块
2.热油炸至表面金黄捞出备用
3.豆腐皮切丝和炸好的豆腐一起备用
4.鸡肉切块，牛肉切片备用。为了鸡肉更好的入味，我提前把鸡肉稍微用盐和生抽腌制了半小时
5.猪血切块。（特意买了人家自己浸的猪血，以免惨***）
1、材料：麻辣火锅底料、家里有的各种蔬菜、鱼、盐、料酒、酱油、鹌鹑蛋、淀粉、方便面等等。
2、准备好各种食材，龙利鱼，土豆，白萝卜，鹌鹑蛋，还有绿叶菜，口蘑，西蓝花，菜花，杏鲍菇，这些可以提高免疫力，补充各种维生素和微量元素。
3、各种食材洗净，根茎类的切片。
4、菜花类摘小朵，蘑菇类切片，全部下开水焯熟，不易熟的土豆莲藕先放，易熟的后放，煮熟后捞出备用，方便面也煮熟捞出。
5、鱼切块，加盐，料酒，酱油，淀粉，腌制入味15分钟，盐可以多放点。入味后焯水，水开两分钟，撇浮沫，捞出备用。
6、开火，砂锅内放入火锅底料，我不敢吃太辣，只放了一小块。
7、加入水或者高汤煮开，调入盐。
麻辣烫和砂锅有什么差别啊？
差别是食材不同:麻辣烫食材构成相对固定,除了
汤底配料,主要包括鱼、肉、豆制品、撒尿牛
繁多,主要种类有畜肉类、禽肉类、水产类
麻辣烫是大锅煮汤想吃的各种食材都放到大汤锅里煮熟，盛碗装盆即可，砂锅是特制的把食材用一个个砂锅单独炖煮出来，砂锅是窑烧出来的，煮出的东西味道更好。
到此，以上就是小编对于砂锅麻辣烫的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅麻辣烫的3点解答对大家有用。
